AVANZA FOOD, MEJOR GESTIÓN EMPRESARIAL EN 2020
El pasado 1 de julio, Avanza Food recibió el premio a la “Mejor Gestión Empresarial” en la XVIII Edición de los Hot Concepts, los prestigiosos galardones que otorga la revista Restauración News, que reconoce la labor realizada por las principales cadenas de Restauración y la Hostelería del panorama nacional en 2020. Desde Avanza Food continuamos haciendo historia y nos hacemos con nuestro sexto Hot Concept en 3 años. Así, en 2020 y por primera vez en sus XVII ediciones, nos alzamos con nada menos que 4 premios: Sergio Rivas, accionista y CEO de Avanza Food, fue nombrado “Empresario del Año”; Paz Serrano, directora Corporativa de Real Estate & Franchise de Avanza Food, fue reconocida como “Mujer del Año”; Tony Roma’s recibió un galardón especial por su “Trayectoria Empresarial”, y la emblemática cadena de hamburgueserías californiana Carl’s Jr., se hizo con la “Mejor Campaña de Marketing”, por sus famosas “Hamburguesas Políticas”. Galardones que se suman al “Premio Honorífico 2019” que Restauración News otorgó a Sergio Rivas, en reconocimiento a su trayectoria profesional de más de 25 años. Sin ninguna duda, ha sido todo un orgullo recibir el premio en una de las categorías de mayor prestigio de esta edición, que pone en relieve el reconocimiento al liderazgo y a la solidez que hemos demostrado como grupo, en el que quizás haya sido el año más difícil de toda la historia de la Restauración Organizada en España. Y es que, a lo largo de 2020, Avanza Food ha sido uno de los grandes protagonistas del sector, siempre a la vanguardia y en la búsqueda de nuevas vías de crecimiento que nos permitiesen seguir liderando la transformación. Como parte de nuestra vocación de servicio público, compromiso y responsabilidad con la sociedad, tras la declaración del primer Estado de Alarma el 14 de marzo de 2020 por parte del Gobierno, fuimos una de las pocas compañías en tener claro que debíamos mantener operativos, siempre que fuera posible, nuestros locales de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, dando servicio a través de las Plataformas de Delivery. Y fuimos pioneros en la adaptación de nuestros procesos y protocolos ofreciendo un servicio al cliente sin ningún tipo de contacto físico entre las partes, con las máximas exigencias de control, seguridad, higiene y calidad que la situación requería y requiere. Y por supuesto, como el gran grupo de Restauración de referencia que somos, hemos sido todo un ejemplo de lucha y superación, buscando siempre alternativas que nos permitiesen adaptarnos a las nuevas reglas de juego. Entre otros, fuimos pioneros en el desarrollo de nuevos modelos de negocio completamente innovadores, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Y desde mediados de 2020, apostamos por nuestra nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, una de nuestras áreas más estratégicas, que nos ha permitido abarcar una mayor cuota de mercado y adaptarnos con rapidez a las nuevas tendencias que están marcando la hoja de ruta del sector. Como colofón a este año, en diciembre de 2020, en Avanza Food nos convertimos en propietarios de la marca Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra consolidando nuestro liderazgo y fortaleciendo aún más nuestro portfolio de Marcas Propias, formado por enseñas de la talla de Tommy Mel’s, La Chelinda y nuestras más de Marcas Virtuales desarrolladas en el último año. Todo ello sin olvidar nuestra apuesta por la creación de Valor Sostenible, pilar fundamental de grupo. Durante todo 2020 y llevando por bandera nuestro lema “Juntos Es Mejor”, nuestra apuesta por la creación de Valor Sostenible y por la Responsabilidad Social Corporativa fue más firme que nunca, permaneciendo al lado de aquellos que más lo han necesitado. Así, ante una alerta sanitaria sin precedentes, pusimos en marcha en marzo de 2020 la iniciativa #JuntosEsMejor, con la que quisimos agradecer, por un lado, la gran labor realizada por todos aquellos colectivos esenciales que, con su lucha, valentía y esfuerzo, hicieron posible que saliésemos adelante durante las diferentes olas de la pandemia, y por el otro, estar al lado de aquellas familias en riesgo de exclusión social, cuya situación se vio especialmente agravada a raíz del Covid-19. #JuntosEsMejor se ha consolidado como nuestro gran proyecto de UNIÓN en materia de RSC, donde dimos lo mejor de nosotros mismos para ayudar a más de 3.000 personas durante 2020: más de 1.000 miembros de 60 colectivos esenciales de Madrid, Valencia, Palma de Mallorca o Bilbao, así como a más de 480 familias, lo que supone casi 2.000 niños y adultos, que se vieron afectados por una situación extrema y sin precedentes para todos. Un proyecto, al que seguiremos dando continuidad durante 2021, para seguir estando al lado de aquellos que más lo necesitan. Compartimos este premio a la Mejor Gestión Empresarial, con todos aquellos que lo han hecho posible, como nuestros empleados, socios, franquiciados y partners. Sin ninguna duda, su apoyo y confianza en este gran proyecto han sido determinantes para nosotros, y nos anima a seguir adelante, para consolidarnos como el gran grupo de Restauración de referencia en España. ¡#Seguimosavanzando!
El papel del multifranquiciado, un valor al alza
Vivimos tiempos donde aspectos como el valor, el compromiso o la elección, cobran paulatinamente más relevancia. Momentos de incertidumbre que alientan las ganas de crecimiento y de estabilidad. Nos encontramos expuestos a un laberinto de emociones y deseos que muchas veces paralizan nuestro movimiento y toma de decisión a la hora de emprender. Como gran Central Franquiciadora, desde Avanza Food hemos demostrado nuestra solidez y liderazgo en estos tiempos, buscando siempre nuevas alternativas que nos permitan seguir avanzando y demostrar que el sistema de Restauración en Franquicia tiene mucho que decir, ahora más que nunca si cabe. Para ello, siempre hemos defendido que la relación que tenemos con nuestros socios es nuestro valor diferencial. Una relación basada en la confianza mutua y en el apoyo integral a todos los niveles, que forma parte de nuestro ADN como grupo de Restauración líder. Y en estos momentos, cobra todavía más sentido, porque ellos son una parte esencial de nuestro negocio. Cada vez hay más empresarios, inversores y emprendedores que apuestan por la franquicia como fórmula de negocio, confiando en nuestras marcas gracias a nuestra experiencia a la hora de emprender proyectos solventes y rentables. Y cuando esa confianza da fruto, nos encontramos ante un perfil todavía más estratégico, los multifranquiciados. Sin duda, un valor al alza, cuyo papel es esencial para poder llevar a cabo nuestros planes de Desarrollo y Expansión, ya que apuestan por nuestras enseñas como vía de crecimiento, y porque además se convierten en los mejores prescriptores de nuestro negocio. En este sentido, los datos nos avalan: en Avanza Food somos un grupo de Restauración, donde el 50% de nuestros franquiciados cuentan con más de un restaurante. Algo que demuestra que quien nos prueba, repite, y cada vez son más los socios multifranquiciados que quieren unirse a este gran proyecto que, día a día, estamos creando, para consolidarnos como uno de los grandes referentes del sector. En Avanza Food lo tenemos claro: creemos en las sinergias entre franquiciadores y franquiciados. Una relación donde debemos ser uno solo, para alcanzar el verdadero éxito, que no puede ser otro que el éxito conjunto. Contar con el respaldo de un gran grupo de Restauración, es vital en estos momentos. Por ello, seguiremos avanzando, buscando nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las adversidades, ofreciendo nuevos modelos de negocio, solidos, rentables y con mucha proyección de futuro, para seguir liderando la transformación del sector. ¡Seguimos Avanzando!
Free Standing, el formato más representativo de Carl’s Jr
Hablar de Carl’s Jr. es hablar de una de las enseñas de referencia del sector de la Restauración Organizada. La emblemática cadena de hamburgueserías californiana se ha consolidado como una marca de éxito en todo el mundo, con más de 4.000 establecimientos repartidos en 43 países, y 75 años de historia. Una enseña que forma parte del portfolio de Marcas de Avanza Food desde 2018, cuando asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la marca en España. Y desde entonces, se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. Durante estos años, hemos abierto 24 establecimientos en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Bilbao, Valencia y Zaragoza, y estamos inmersos en un Plan de Desarrollo y Expansión, con el objetivo de llevar a Carl’s Jr. a lo más alto. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Carl’s Jr. tiene la capacidad de sumergirte en una auténtica experiencia gastronómica a todos los niveles, tanto por sus famosas hamburguesas, elaboradas con carne fresca 100% Angus a la parrilla, como por sus establecimientos. Y es que en esta cadena todo es genuino, y así lo demuestran sus restaurantes. Espacios que recrean un ambiente moderno, con un diseño modulable y adaptable a cada tipo de ubicación, con luces de neón y una iluminación única. Y si hay un formato que verdaderamente representa a Carl’s Jr., ese es el del Free Standing. Un formato constructivo implementado por muy pocas Marcas en nuestro país, lo que supone una auténtica ventaja competitiva para Carl’s Jr. frente a otros conceptos de restauración. Se trata de establecimientos tipo Chalet, que destacan por su espectacular diseño y su gran tamaño, con una gran superficie distribuida en una sola planta y terraza. Locales que están situados en ubicaciones estratégicas con gran afluencia de público y con mucha visibilidad, donde, además de ofrecer el mejor servicio en sala, Delivery y Take Away, disponen de servicio a coche Drive-Thru, donde los clientes pueden hacer sus pedidos para llevar, directamente desde sus vehículos, sin tener que bajarse del automóvil, para disfrutar de las mejores hamburguesas 100% Angus donde deseen. Un modelo de negocio muy rentable para el franquiciado, por contar con distintos canales de venta, así como con costes de alquiler más competitivos y duraciones de contratos de arrendamiento más extensas que otros formatos, lo que le permite obtener grandes beneficios a medio y largo plazo. Los Free Standings de Carl’s Jr., tienen mucho que decir en el sector de la Restauración Organizada en España, como conceptos de negocio sólidos, rentables y de éxito probado a nivel mundial, de una marca líder y con el respaldo de un grupo líder como Avanza Food, lo que, sin duda, marca la diferencia. ¡#SigamosAvanzando!
Avanzamos con la creación de Valor Sostenible
Este fin de semana se celebra el #DiaMundialDeLaSostenibilidad. Y para celebrarlo, queremos destacar nuestro compromiso con la creación de Valor Sostenible. Porque si hay algo que tenemos claro en Avanza Food, como gran grupo de restauración que somos, es nuestra vocación de servicio público y sentido de responsabilidad con el entorno que nos rodea. En 2018 nos unimos al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, hemos trabajado muy duro para poner en marcha nuestro ‘Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021’, un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) sobre los que nuestra actividad tiene mayor impacto, a los que se suman toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en nuestra apuesta por la transparencia y la creación de Valor Sostenible. En 2019 anunciamos nuestro acuerdo con Auara, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y reciclable, y que además invierte sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso de abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Gracias a este acuerdo, hemos ayudado a frenar el impacto medioambiental y hemos contribuido positivamente a los ODS de Agua Limpia y Saneamiento (6) y de Producción y Consumo Responsable (12). Así, durante 219 conseguimos reciclar 20.244 botellas y 614 kilos de plástico, y ahorrar 1.012 litros de petróleo. Y en 2020, logramos que 114 personas tuviesen acceso a agua potable para siempre, aportamos 287.500 litros de agua en países en vías de desarrollo, reciclamos 528 kilos de plástico y ahorramos 880 litros de petróleo al medio ambiente. También en 2019, nos adelantamos a la Directiva Europea que prohibía el uso de plásticos de un solo uso en 2021, apostando por reducir el consumo de este tipo de plásticos en nuestros restaurantes. Entre otros, anunciamos la retirada de las tapas de los vasos y las pajitas de plástico de las máquinas de refill de bebidas en todos los restaurantes de Carl’s jr., de España. Con ello, hemos logrado reducir el consumo de plásticos de un solo uso en 132 kilos en 2019, y 1.153 kilos en 2020. Asimismo, hemos dejado de utilizar plásticos en los juguetes de los menús infantiles de Carl’s Jr. y los hemos reemplazado por opciones de cartón, lo que supondrá una reducción de 1.701 kilos de plástico en 2021. Y en julio de 2020, dimos un paso más en nuestra firme apuesta por la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático, anunciando la firma de un contrato de suministro eléctrico con Axpo Iberia, para que todos nuestros restaurantes tengan un consumo de energía 100% procedente de fuentes renovables. Así, los restaurantes de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, evitarán cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en automóvil por la línea del Ecuador. Todo ello, sin olvidar nuestro compromiso por mejorar la eficiencia en el uso de recursos, donde hemos llevado a cabo diferentes iniciativas para la reducción de consumos en nuestra sede corporativa, contribuyendo de esta manera a los ODS de Energía Asequible y No Contaminante (7) y Producción y Consumo Responsable (12). Desde Avanza Food, seguiremos poniendo en valor nuestra filosofía C.R.E.T.A, con el objetivo de ser un grupo de referencia en el Sector de la Restauración Organizada, por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Y continuaremos avanzando día a día para que, entre todos, podamos contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen desarrollo sostenible. Como bien reza nuestro lema: Juntos Es Mejor.
DÍA MUNDIAL DE LA HAMBURGUESA: HOMENAJE A CARL’S JR.
Para conmemorar el #DiaMundialDeLaHamburguesa, nada mejor que rendir homenaje a una de nuestras marcas más emblemáticas: Carl’s Jr. Porque hablar de Carl’s Jr. es hablar de las auténticas hamburguesas californianas, más grandes, más sabrosas, y elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, lo que supone todo un placer para el paladar. Una cadena que ha sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 introdujo sus famosas hamburguesas a la parrilla; en 1950 introdujo el primer Drive-Thru, o servicio a coche, del mercado; en 1968 apostó por el servicio a mesa y la música en todos sus locales, y en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías, con la introducción de su carne 100% Angus a la parrilla, que han convertido a Carl’s Jr. en el claro referente del sector, por su tamaño y por su sabor. Una Marca con más de 75 años de Historia, que se ha consolidado como una de las Cadenas de Restauración más importantes a nivel mundial, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países, cifras realmente al alcance de muy pocas compañías a nivel global. En Europa, Carl’s Jr. opera 77 establecimientos, situados en Francia, Dinamarca, Turquía, Rusia y España, que con 24 establecimientos, suma 30% del total, consolidándose como uno de los mercados más estratégicos y con mayor potencial de crecimiento para la Marca. En enero de 2018, en Avanza Food asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la enseña en España. Desde entonces se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. En la actualidad contamos con 24 establecimientos y tenemos previsto alcanzar los 30 locales en 2021. Seguiremos trabajando día a día para llevar a Carl’s Jr. a lo más alto, y consolidarla como uno de los grandes referentes en nuestro país, donde poder disfrutar de sus auténticas “California Burgers”, famosas en el mundo entero. ¡Feliz Día Internacional de la Hamburguesa!
Nuestro Compromiso, la creación de Valor Sostenible
Si hay un valor que nos caracteriza, es el COMPROMISO. Y como grupo de Restauración de referencia, lo hemos demostrado en estos tres años. Y es que en Avanza Food tenemos como objetivo ser la empresa de Restauración Multimarca de referencia en el sector de la Restauración Organizada, por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Unos Valores Corporativos que quedan reflejados a través de las siglas C.R.E.T.A, y que suponen nuestros pilares estratégicos, fundamentales para el desarrollo de la compañía. En noviembre de 2018, anunciamos nuestra adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, hemos trabajado muy duro para poner en marcha nuestro “Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021”: un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que nuestra actividad tiene mayor impacto, a los que se suman toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en nuestra apuesta por la transparencia y la creación de Valor Sostenible. Especialmente durante todo el 2020, nuestra apuesta por la creación de Valor Sostenible y por la Responsabilidad Social Corporativa, ha sido más firme que nunca. Y en el que, sin ninguna duda ha sido el año más duro al que nos hemos tenido que enfrentar, hemos sido todo un ejemplo de Compromiso con la Sostenibilidad y con la Sociedad, con el objetivo de contribuir a un mundo mejor y generar Valor Sostenible, permaneciendo siempre al lado de aquellos que más lo necesitan. Entre otros, pusimos en marcha, en el mes de marzo de 2020, la iniciativa #JuntosEsMejor: el gran proyecto de UNIÓN de Avanza Food en materia de RSC, donde hemos dado lo mejor de nosotros mismos para ayudar a más de 3.0000 personas: más de 1.000 miembros de 60 colectivos esenciales de Madrid, Valencia, Palma de Mallorca o Bilbao, así como a más de 480 familias, lo que supone casi 2.000 niños y adultos, que se vieron afectados por una situación extrema y sin precedentes para todos. Asimismo, también hemos sido todo un ejemplo de compromiso con la creación de Valor Sostenible a lo largo de 2020, uno de los pilares más estratégicos. En julio de 2020, anunciamos la firma de un contrato de suministro eléctrico con Axpo Iberia, por el que todos nuestros restaurantes Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, tendrán un consumo de energía 100% procedente de fuentes renovables. Gracias a esta iniciativa, evitaremos cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en coche por la línea del Ecuador. Además, el año pasado dimos continuidad a nuestro acuerdo con AUARA, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y 100% reciclable, y que invierte el 100% de sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso y abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Gracias a esta colaboración, ofrecemos en las cartas de bebidas de nuestros restaurantes la opción de agua mineral embotellada de AUARA, uniéndonos a la lucha contra el desabastecimiento de agua potable en el mundo. A pesar de los efectos de la pandemia, a lo largo de 2020 hemos contribuido de manera muy positiva al ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento) y al ODS 12 (Producción y Consumo Responsable), logrando que 114 personas tengan acceso a agua potable para siempre, y aportando más de 287,500 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se han reciclado 528 kilos de plástico, y se han ahorrado 880 litros de petróleo al medio ambiente. Y finalmente, en noviembre de 2020, consolidábamos nuestro compromiso con el Pacto Mundial de Naciones Unidas, con la publicación de nuestro primer Informe de Progreso, que recoge las principales iniciativas, políticas y herramientas puestas en marcha por la compañía a lo largo de 2019 en materia de RSC, consolidándonos como uno de los grandes protagonistas en creación de Valor Sostenible de la Restauración Organizada en nuestro país. Durante todo 2020, nos hemos afianzado como un gran grupo de Restauración de referencia a todos los niveles, incluyendo nuestra apuesta por la Responsabilidad Social, con el objetivo de contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen Valor Sostenible. ¡Sigamos AVANZANDO!
La confianza, el caso de éxito con nuestros franquiciados
La evolución es algo intrínseco al desarrollo de una sociedad y, desde hace tiempo, su rápido progreso ha traído consigo nuevos estilos de vida y nuevas tendencias de consumo. En lo que se refiere al sector de Restauración en Franquicia en España, hemos sido testigos de una gran transformación. Un arduo trabajo de constancia, confianza y solidez, donde hemos pasado de un sistema muy atomizado a un modelo más concentrado y global, un modelo con un know-how más definido, donde los grupos de Restauración se han consolidado como el auténtico motor del sector. Una labor que no hubiera sido posible sin la confianza de nuestros franquiciados. Si algo tenemos claro en Avanza Food es que en el mundo de la Franquicia, Franquiciadores y Franquiciados, debemos ser solo uno. De ahí nuestro lema ‘Juntos Es Mejor’, tres palabras que reflejan nuestro ADN: la confianza con nuestros franquiciados. Estamos en un momento de nuevas tendencias y de progresos, donde el perfil del inversor es mucho más exigente, sabe lo que quiere y busca la solución más eficaz y rentable para emprender. Por ello, las Franquicias son las mejores aliadas para el presente y el futuro de la restauración organizada en España. Y es precisamente nuestro valor diferencial: la relación con nuestros socios. El apoyo mutuo e integral, a todos los niveles, nos ha permitido llevar a cabo nuestro proceso de maduración, donde cada vez hay más empresarios, inversores y emprendedores que apuestan por la franquicia como fórmula de negocio, y confían en nuestras marcas, de gran prestigio a nivel nacional e internacional, y líderes en cada uno de sus segmentos, gracias a nuestra gran experiencia a la hora de emprender proyectos de la mano de franquiciadores solventes y rentables. Y esa confianza nos ha permitido alcanzar el verdadero éxito: el éxito conjunto. En este sentido, cada vez son más los franquiciados que se unen a este gran Proyecto que es Avanza Food, y que además repiten con nosotros como multifranquiciados del grupo, algo fundamental, que nos permite seguir haciendo crecer nuestras marcas, y consolidarnos como uno de los grandes referentes del sector. En tiempos de crisis se demuestra la solidez y el liderazgo de los grandes grupos. Por eso, desde Avanza Food, como gran Central Franquiciadora, seguimos siendo pioneros en la implementación de nuevas propuestas de negocio, desarrollando e implementando nuevas vías de crecimiento que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocio sólidos, seguros y rentables que sean el respaldo de nuestros franquiciados. En Avanza Food queremos seguir liderando con confianza la transformación del sector de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. ¡Sigamos Avanzando!
El futuro de la restauración pasa por la innovación
Son tiempos de cambio, transformación y renovación, y en Avanza Food lo sabemos. Por ello, arrancamos el mes de abril con un cambio corporativo que define mejor nuestra manera de ser y de hacer las cosas. Un cambio de imagen que guarda los valores de siempre con los que seguir liderando la transformación del sector. Como grupo de restauración de referencia, seguimos manteniendo el timón, buscando nuevas alternativas que nos permitan adaptar nuestro modelo de negocio a las nuevas reglas del juego. En definitiva, seguimos avanzando para liderar. Somos conscientes de que la transformación viene de la mano de la innovación. Es por ello que, con motivo de la aceleración de la digitalización del sector, hemos apostado por una nueva estructura organizativa, que nos permita afrontar con garantías de éxito el reciente escenario al que ya se está enfrentando el sector de la Restauración. Dentro de esta organización, se encuentra nuestra nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, que se ha consolidado como una de las áreas más estratégicas de Avanza Food, y que engloba inéditos modelos de negocio completamente innovadores y exclusivos para el Canal Delivery, que hemos estado desarrollando durante el último año. Para ello, hemos creado un portfolio Marcas Virtuales, que operan exclusivamente en el Canal Delivery, que nos permitirán alcanzar una mayor cuota de mercado, y adaptarnos con rapidez a las nuevas tendencias que demandan los clientes. Nuestros restaurantes Multimarca están preparados poder trabajar con hasta 8-10 marcas de todo nuestro portfolio, para su posterior entrega al cliente, a través del servicio a domicilio o de recogida en el propio local. Un modelo de negocio innovador que destaca sobre todo por su gran flexibilidad, rapidez y versatilidad, con inversiones, gastos de explotación, tiempos de construcción y costes de alquiler, más competitivos que los modelos de restauración tradicionales, y con mucha proyección de futuro. Como gran Central Franquiciadora, seguimos apostando por la innovación, desarrollando e implementando nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocios sólidos, seguros y rentables, que nos lleven a seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. Ahora más que nunca ¡Sigamos avanzando!
CARL’S JR., LAS AUTÉNTICAS “CALIFORNIA BURGERS”
Que una marca sea mundialmente famosa por sus hamburguesas durante décadas solo es posible si antepone la calidad y la innovación. Y ese es el caso de la cadena de hamburgueserías más emblemática de California, Carl’s Jr. Hablar de ella, es hablar de la auténtica hamburguesa californiana. Carl’s Jr. se ha consolidado como una enseña de éxito en todo el mundo. Con más de 75 años de historia, cuenta con más de 4.000 establecimientos repartidos en 43 países. Realmente pocas marcas a nivel mundial pueden presumir de unas cifras tan espectaculares. Y sobre todo, ha sido una de las marcas más pioneras a nivel mundial. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla; en 1950 presentó el primer Drive-Thru del mercado, y en 1968 apostó por ofrecer servicio a mesa y música en todos sus locales, algo insólito en la época. Y cómo no, en 2001 revolucionó el sector, con la introducción de su carne 100% Angus, que la convirtió en el claro referente del sector, una amplia familia que la ha convertido en referente del mercado, por su tamaño y sabor. Y es que Carl’s Jr. cuenta con una de las ofertas más variadas y de mejor calidad del mercado. ¿Su secreto? Sus hamburguesas Gran Angus son más grandes, más sabrosas, y están elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, lo que supone todo un placer para el paladar. En esta cadena todo es auténtico, y así lo demuestran sus restaurantes, que recrean un ambiente moderno, con un diseño modulable y adaptable a cada tipo de ubicación, y luces de neón y una iluminación única, donde poder disfrutar de la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. Carl’s Jr. forma parte del portfolio de Marcas de Avanza Food desde finales de 2017, cuando asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la enseña en España. Desde entonces, se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. En estos tres años, hemos abierto 23 establecimientos en España, en ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Bilbao, Valencia, y estamos inmersos en un Plan de Desarrollo y Expansión, con el objetivo de llevar a Carl’s Jr. a lo más alto. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Carl’s Jr. es un auténtico caso de éxito. Una de las enseñas más sólidas, más rentables, y con mayor proyección de futuro del sector en nuestro país. Una marca líder, con el respaldo de un grupo líder, algo fundamental en estos momentos, y que, sin duda, marca la diferencia.
TONY ROMA’S, TODO UN CASO DE ÉXITO DEL SECTOR
Hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores costillas del mundo. Y es que no es de extrañar que al nombrar la marca se venga su imagen e inigualable sabor a la mente. La cadena nació en Miami en 1972 y en la actualidad está presente en 26 países, con fuerte implantación en Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y el Caribe. Una marca con más de 50 años de historia que presume de una procedencia y un ADN 100% americanos. A España llegó hace más de 25 años, en 1994, y fue la primera cadena tematizada 100% americana en abrir sus puertas, trayendo consigo un concepto de negocio único y desconocido hasta esos momentos, con su emblemático local en la calle Génova de Madrid. Su presencia supuso una auténtica revolución, y pronto se convirtió en uno de los espacios favoritos para familias, grupos de amigos o parejas, hasta tal punto que sus costillas, nachos, aros de cebolla, sus genuinas recetas americanas de hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa cookie, se han consolidado como grandes clásicos de la restauración temática americana en España. Una cadena de franquicias, que durante estos más de 25 años ha sido todo un ejemplo en nuestro país de apuesta por la innovación y por una continua transformación y adaptación a cada una de las fases y tendencias que han ido marcado la hoja de ruta del sector, manteniendo siempre su esencia y siendo fiel a un estilo que le ha permitido contar con varias generaciones de clientes y una auténtica legión de seguidores. Por todo ello, hablar de Tony Roma’s, es hablar de un modelo de negocio de éxito probado. Una enseña que se ha convertido en una de las marcas más sólidas, rentables y con mayor potencial de crecimiento de la restauración organizada en nuestro país, que lleva ofreciendo, durante más de 25 años, la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. Algo que no solo lo decimos nosotros, sino que son nuestros socios y mejores embajadores quienes lo demuestran. Por ello, 1 de cada 2 franquiciados poseen más de un restaurante, dato que refleja su absoluta confianza e interés en reinvertir en una marca de este calibre. Tony Roma’s es una cadena con mucha trayectoria y, lo más importante, con mucho presente, algo fundamental en estos momentos. De este modo, hemos apostado por desarrollar nuevas fórmulas de negocio rentables para cada tipo de ubicación, capaces de responder a las nuevas tendencias surgidas el último año. Y por supuesto, es una de las cadenas con mayor proyección de futuro. En marzo de 2018, desde Beer&Food anunciamos un acuerdo con Romacorp, compañía propietaria de la marca a nivel mundial, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra. Y en diciembre de 2020 dimos un paso más, al convertirnos en los propietarios de la marca en dichos mercados, lo que nos permitirá tener una total autonomía y flexibilidad para hacer crecer una de nuestras marcas más estratégicas, tanto a nivel nacional como internacional. En definitiva, Tony Roma’s es una enseña que está en uno de sus mejores momentos y que tiene mucho que decir en el sector de la restauración organizada. Y sobre todo, un gran ejemplo de que la inversión en franquicias en la era post-Covid sigue siendo una oportunidad para emprender negocios sólidos y rentables. Hablar de Tony Roma’s es hablar de marca, de éxito y de leyenda. Una marca líder, impulsada por un grupo líder como Beer&Food lo que, sin duda, supone una doble garantía de éxito. Ya lo decía su fundador, el gran Tony Roma: “No soporto la mediocridad. Si haces algo, hazlo en serio. Yo hago las mejores costillas a la barbacoa, ¿tú qué haces?”.