Avanzamos con la creación de Valor Sostenible
Este fin de semana se celebra el #DiaMundialDeLaSostenibilidad. Y para celebrarlo, queremos destacar nuestro compromiso con la creación de Valor Sostenible. Porque si hay algo que tenemos claro en Avanza Food, como gran grupo de restauración que somos, es nuestra vocación de servicio público y sentido de responsabilidad con el entorno que nos rodea. En 2018 nos unimos al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, hemos trabajado muy duro para poner en marcha nuestro ‘Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021’, un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) sobre los que nuestra actividad tiene mayor impacto, a los que se suman toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en nuestra apuesta por la transparencia y la creación de Valor Sostenible. En 2019 anunciamos nuestro acuerdo con Auara, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y reciclable, y que además invierte sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso de abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Gracias a este acuerdo, hemos ayudado a frenar el impacto medioambiental y hemos contribuido positivamente a los ODS de Agua Limpia y Saneamiento (6) y de Producción y Consumo Responsable (12). Así, durante 219 conseguimos reciclar 20.244 botellas y 614 kilos de plástico, y ahorrar 1.012 litros de petróleo. Y en 2020, logramos que 114 personas tuviesen acceso a agua potable para siempre, aportamos 287.500 litros de agua en países en vías de desarrollo, reciclamos 528 kilos de plástico y ahorramos 880 litros de petróleo al medio ambiente. También en 2019, nos adelantamos a la Directiva Europea que prohibía el uso de plásticos de un solo uso en 2021, apostando por reducir el consumo de este tipo de plásticos en nuestros restaurantes. Entre otros, anunciamos la retirada de las tapas de los vasos y las pajitas de plástico de las máquinas de refill de bebidas en todos los restaurantes de Carl’s jr., de España. Con ello, hemos logrado reducir el consumo de plásticos de un solo uso en 132 kilos en 2019, y 1.153 kilos en 2020. Asimismo, hemos dejado de utilizar plásticos en los juguetes de los menús infantiles de Carl’s Jr. y los hemos reemplazado por opciones de cartón, lo que supondrá una reducción de 1.701 kilos de plástico en 2021. Y en julio de 2020, dimos un paso más en nuestra firme apuesta por la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático, anunciando la firma de un contrato de suministro eléctrico con Axpo Iberia, para que todos nuestros restaurantes tengan un consumo de energía 100% procedente de fuentes renovables. Así, los restaurantes de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, evitarán cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en automóvil por la línea del Ecuador. Todo ello, sin olvidar nuestro compromiso por mejorar la eficiencia en el uso de recursos, donde hemos llevado a cabo diferentes iniciativas para la reducción de consumos en nuestra sede corporativa, contribuyendo de esta manera a los ODS de Energía Asequible y No Contaminante (7) y Producción y Consumo Responsable (12). Desde Avanza Food, seguiremos poniendo en valor nuestra filosofía C.R.E.T.A, con el objetivo de ser un grupo de referencia en el Sector de la Restauración Organizada, por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Y continuaremos avanzando día a día para que, entre todos, podamos contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen desarrollo sostenible. Como bien reza nuestro lema: Juntos Es Mejor.
DÍA MUNDIAL DE LA HAMBURGUESA: HOMENAJE A CARL’S JR.
Para conmemorar el #DiaMundialDeLaHamburguesa, nada mejor que rendir homenaje a una de nuestras marcas más emblemáticas: Carl’s Jr. Porque hablar de Carl’s Jr. es hablar de las auténticas hamburguesas californianas, más grandes, más sabrosas, y elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, lo que supone todo un placer para el paladar. Una cadena que ha sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 introdujo sus famosas hamburguesas a la parrilla; en 1950 introdujo el primer Drive-Thru, o servicio a coche, del mercado; en 1968 apostó por el servicio a mesa y la música en todos sus locales, y en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías, con la introducción de su carne 100% Angus a la parrilla, que han convertido a Carl’s Jr. en el claro referente del sector, por su tamaño y por su sabor. Una Marca con más de 75 años de Historia, que se ha consolidado como una de las Cadenas de Restauración más importantes a nivel mundial, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países, cifras realmente al alcance de muy pocas compañías a nivel global. En Europa, Carl’s Jr. opera 77 establecimientos, situados en Francia, Dinamarca, Turquía, Rusia y España, que con 24 establecimientos, suma 30% del total, consolidándose como uno de los mercados más estratégicos y con mayor potencial de crecimiento para la Marca. En enero de 2018, en Avanza Food asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la enseña en España. Desde entonces se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. En la actualidad contamos con 24 establecimientos y tenemos previsto alcanzar los 30 locales en 2021. Seguiremos trabajando día a día para llevar a Carl’s Jr. a lo más alto, y consolidarla como uno de los grandes referentes en nuestro país, donde poder disfrutar de sus auténticas “California Burgers”, famosas en el mundo entero. ¡Feliz Día Internacional de la Hamburguesa!
Nuestro Compromiso, la creación de Valor Sostenible
Si hay un valor que nos caracteriza, es el COMPROMISO. Y como grupo de Restauración de referencia, lo hemos demostrado en estos tres años. Y es que en Avanza Food tenemos como objetivo ser la empresa de Restauración Multimarca de referencia en el sector de la Restauración Organizada, por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Unos Valores Corporativos que quedan reflejados a través de las siglas C.R.E.T.A, y que suponen nuestros pilares estratégicos, fundamentales para el desarrollo de la compañía. En noviembre de 2018, anunciamos nuestra adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, hemos trabajado muy duro para poner en marcha nuestro “Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021”: un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que nuestra actividad tiene mayor impacto, a los que se suman toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en nuestra apuesta por la transparencia y la creación de Valor Sostenible. Especialmente durante todo el 2020, nuestra apuesta por la creación de Valor Sostenible y por la Responsabilidad Social Corporativa, ha sido más firme que nunca. Y en el que, sin ninguna duda ha sido el año más duro al que nos hemos tenido que enfrentar, hemos sido todo un ejemplo de Compromiso con la Sostenibilidad y con la Sociedad, con el objetivo de contribuir a un mundo mejor y generar Valor Sostenible, permaneciendo siempre al lado de aquellos que más lo necesitan. Entre otros, pusimos en marcha, en el mes de marzo de 2020, la iniciativa #JuntosEsMejor: el gran proyecto de UNIÓN de Avanza Food en materia de RSC, donde hemos dado lo mejor de nosotros mismos para ayudar a más de 3.0000 personas: más de 1.000 miembros de 60 colectivos esenciales de Madrid, Valencia, Palma de Mallorca o Bilbao, así como a más de 480 familias, lo que supone casi 2.000 niños y adultos, que se vieron afectados por una situación extrema y sin precedentes para todos. Asimismo, también hemos sido todo un ejemplo de compromiso con la creación de Valor Sostenible a lo largo de 2020, uno de los pilares más estratégicos. En julio de 2020, anunciamos la firma de un contrato de suministro eléctrico con Axpo Iberia, por el que todos nuestros restaurantes Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, tendrán un consumo de energía 100% procedente de fuentes renovables. Gracias a esta iniciativa, evitaremos cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en coche por la línea del Ecuador. Además, el año pasado dimos continuidad a nuestro acuerdo con AUARA, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y 100% reciclable, y que invierte el 100% de sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso y abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Gracias a esta colaboración, ofrecemos en las cartas de bebidas de nuestros restaurantes la opción de agua mineral embotellada de AUARA, uniéndonos a la lucha contra el desabastecimiento de agua potable en el mundo. A pesar de los efectos de la pandemia, a lo largo de 2020 hemos contribuido de manera muy positiva al ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento) y al ODS 12 (Producción y Consumo Responsable), logrando que 114 personas tengan acceso a agua potable para siempre, y aportando más de 287,500 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se han reciclado 528 kilos de plástico, y se han ahorrado 880 litros de petróleo al medio ambiente. Y finalmente, en noviembre de 2020, consolidábamos nuestro compromiso con el Pacto Mundial de Naciones Unidas, con la publicación de nuestro primer Informe de Progreso, que recoge las principales iniciativas, políticas y herramientas puestas en marcha por la compañía a lo largo de 2019 en materia de RSC, consolidándonos como uno de los grandes protagonistas en creación de Valor Sostenible de la Restauración Organizada en nuestro país. Durante todo 2020, nos hemos afianzado como un gran grupo de Restauración de referencia a todos los niveles, incluyendo nuestra apuesta por la Responsabilidad Social, con el objetivo de contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen Valor Sostenible. ¡Sigamos AVANZANDO!
La confianza, el caso de éxito con nuestros franquiciados
La evolución es algo intrínseco al desarrollo de una sociedad y, desde hace tiempo, su rápido progreso ha traído consigo nuevos estilos de vida y nuevas tendencias de consumo. En lo que se refiere al sector de Restauración en Franquicia en España, hemos sido testigos de una gran transformación. Un arduo trabajo de constancia, confianza y solidez, donde hemos pasado de un sistema muy atomizado a un modelo más concentrado y global, un modelo con un know-how más definido, donde los grupos de Restauración se han consolidado como el auténtico motor del sector. Una labor que no hubiera sido posible sin la confianza de nuestros franquiciados. Si algo tenemos claro en Avanza Food es que en el mundo de la Franquicia, Franquiciadores y Franquiciados, debemos ser solo uno. De ahí nuestro lema ‘Juntos Es Mejor’, tres palabras que reflejan nuestro ADN: la confianza con nuestros franquiciados. Estamos en un momento de nuevas tendencias y de progresos, donde el perfil del inversor es mucho más exigente, sabe lo que quiere y busca la solución más eficaz y rentable para emprender. Por ello, las Franquicias son las mejores aliadas para el presente y el futuro de la restauración organizada en España. Y es precisamente nuestro valor diferencial: la relación con nuestros socios. El apoyo mutuo e integral, a todos los niveles, nos ha permitido llevar a cabo nuestro proceso de maduración, donde cada vez hay más empresarios, inversores y emprendedores que apuestan por la franquicia como fórmula de negocio, y confían en nuestras marcas, de gran prestigio a nivel nacional e internacional, y líderes en cada uno de sus segmentos, gracias a nuestra gran experiencia a la hora de emprender proyectos de la mano de franquiciadores solventes y rentables. Y esa confianza nos ha permitido alcanzar el verdadero éxito: el éxito conjunto. En este sentido, cada vez son más los franquiciados que se unen a este gran Proyecto que es Avanza Food, y que además repiten con nosotros como multifranquiciados del grupo, algo fundamental, que nos permite seguir haciendo crecer nuestras marcas, y consolidarnos como uno de los grandes referentes del sector. En tiempos de crisis se demuestra la solidez y el liderazgo de los grandes grupos. Por eso, desde Avanza Food, como gran Central Franquiciadora, seguimos siendo pioneros en la implementación de nuevas propuestas de negocio, desarrollando e implementando nuevas vías de crecimiento que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocio sólidos, seguros y rentables que sean el respaldo de nuestros franquiciados. En Avanza Food queremos seguir liderando con confianza la transformación del sector de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. ¡Sigamos Avanzando!
El futuro de la restauración pasa por la innovación
Son tiempos de cambio, transformación y renovación, y en Avanza Food lo sabemos. Por ello, arrancamos el mes de abril con un cambio corporativo que define mejor nuestra manera de ser y de hacer las cosas. Un cambio de imagen que guarda los valores de siempre con los que seguir liderando la transformación del sector. Como grupo de restauración de referencia, seguimos manteniendo el timón, buscando nuevas alternativas que nos permitan adaptar nuestro modelo de negocio a las nuevas reglas del juego. En definitiva, seguimos avanzando para liderar. Somos conscientes de que la transformación viene de la mano de la innovación. Es por ello que, con motivo de la aceleración de la digitalización del sector, hemos apostado por una nueva estructura organizativa, que nos permita afrontar con garantías de éxito el reciente escenario al que ya se está enfrentando el sector de la Restauración. Dentro de esta organización, se encuentra nuestra nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, que se ha consolidado como una de las áreas más estratégicas de Avanza Food, y que engloba inéditos modelos de negocio completamente innovadores y exclusivos para el Canal Delivery, que hemos estado desarrollando durante el último año. Para ello, hemos creado un portfolio Marcas Virtuales, que operan exclusivamente en el Canal Delivery, que nos permitirán alcanzar una mayor cuota de mercado, y adaptarnos con rapidez a las nuevas tendencias que demandan los clientes. Nuestros restaurantes Multimarca están preparados poder trabajar con hasta 8-10 marcas de todo nuestro portfolio, para su posterior entrega al cliente, a través del servicio a domicilio o de recogida en el propio local. Un modelo de negocio innovador que destaca sobre todo por su gran flexibilidad, rapidez y versatilidad, con inversiones, gastos de explotación, tiempos de construcción y costes de alquiler, más competitivos que los modelos de restauración tradicionales, y con mucha proyección de futuro. Como gran Central Franquiciadora, seguimos apostando por la innovación, desarrollando e implementando nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocios sólidos, seguros y rentables, que nos lleven a seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. Ahora más que nunca ¡Sigamos avanzando!
CARL’S JR., LAS AUTÉNTICAS “CALIFORNIA BURGERS”
Que una marca sea mundialmente famosa por sus hamburguesas durante décadas solo es posible si antepone la calidad y la innovación. Y ese es el caso de la cadena de hamburgueserías más emblemática de California, Carl’s Jr. Hablar de ella, es hablar de la auténtica hamburguesa californiana. Carl’s Jr. se ha consolidado como una enseña de éxito en todo el mundo. Con más de 75 años de historia, cuenta con más de 4.000 establecimientos repartidos en 43 países. Realmente pocas marcas a nivel mundial pueden presumir de unas cifras tan espectaculares. Y sobre todo, ha sido una de las marcas más pioneras a nivel mundial. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla; en 1950 presentó el primer Drive-Thru del mercado, y en 1968 apostó por ofrecer servicio a mesa y música en todos sus locales, algo insólito en la época. Y cómo no, en 2001 revolucionó el sector, con la introducción de su carne 100% Angus, que la convirtió en el claro referente del sector, una amplia familia que la ha convertido en referente del mercado, por su tamaño y sabor. Y es que Carl’s Jr. cuenta con una de las ofertas más variadas y de mejor calidad del mercado. ¿Su secreto? Sus hamburguesas Gran Angus son más grandes, más sabrosas, y están elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, lo que supone todo un placer para el paladar. En esta cadena todo es auténtico, y así lo demuestran sus restaurantes, que recrean un ambiente moderno, con un diseño modulable y adaptable a cada tipo de ubicación, y luces de neón y una iluminación única, donde poder disfrutar de la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. Carl’s Jr. forma parte del portfolio de Marcas de Avanza Food desde finales de 2017, cuando asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la enseña en España. Desde entonces, se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. En estos tres años, hemos abierto 23 establecimientos en España, en ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Bilbao, Valencia, y estamos inmersos en un Plan de Desarrollo y Expansión, con el objetivo de llevar a Carl’s Jr. a lo más alto. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Carl’s Jr. es un auténtico caso de éxito. Una de las enseñas más sólidas, más rentables, y con mayor proyección de futuro del sector en nuestro país. Una marca líder, con el respaldo de un grupo líder, algo fundamental en estos momentos, y que, sin duda, marca la diferencia.
¿Cómo rentabilizar tu restaurante de la mano de un líder y sin tener que invertir?
La realidad que vivimos a día de hoy se encuentra sumida por la incertidumbre. El sector de la restauración, que suma un gran porcentaje al PIB español, está siendo uno de los grandes afectados de esta crisis sin precedentes, por lo que su valor camaleónico en los nuevos escenarios se multiplica. Esta situación ha incentivado que los grandes grupos del sector, como Avanza Food, demuestren su solvencia y liderazgo, buscando nuevas fórmulas de negocio que se adapten a las nuevas reglas del juego, subrayando la importancia de la innovación, la resiliencia y el fortalecimiento. Así, llevamos un año de pandemia en el que nos hemos reinventado. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio para nuestras marcas más emblemáticas como Tony Roma’s o Carl’s Jr., rentables para cada tipo de ubicación. Nuevas opciones capaces de responder a las nuevas tendencias de consumo, en función de su ubicación, tipo de establecimiento, localidad, etc. Para ello, ponemos a disposición de nuestros franquiciados todo nuestro know how a la hora de emprender negocios de franquicia sólidos y rentables, incluyendo la posibilidad de poder aumentar su facturación, integrando en sus restaurantes ya existentes cualquiera de las marcas que forman nuestro portfolio. Se trata de nuestro nuevo Dark Kitchen-Service: un modelo de negocio con un alto potencial de crecimiento, donde no se requiere de inversión inicial, y se optimizan las cocinas ya existentes, reduciendo su capacidad ociosa y garantizando una mayor rentabilidad, sin incrementar los costes fijos. En Avanza Food tenemos claro que queremos seguir liderando la transformación del sector de la restauración organizada. Como gran central franquiciadora, creemos que el sistema de franquicia tiene mucho que decir y que aportar en estos momentos, y seguiremos desafiando a la innovación para desarrollar nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las adversidades, ofreciendo nuevos modelos de negocio, sólidos, rentables y con mucha proyección de futuro, como siempre hemos hecho. En tiempos de crisis, son las grandes empresas y los grandes equipos los que demuestran su solidez y liderazgo. Por ello, contar con el respaldo de un grupo de restauración de referencia resulta fundamental para rentabilizar tu restaurante sin necesidad de invertir y de la mano de un buen líder. Ahora más que nunca, ¡Juntos es mejor!!