CARL’S JR. ALCANZA LOS 40 RESTAURANTES EN ESPAÑA
Avanza Food, grupo de restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha anunciado la apertura del restaurante número 40 de Carl’s Jr. en España, situado en Valladolid. El grupo alcanza un nuevo hito para la emblemática cadena de hamburgueserías californiana en nuestro país, y continua impulsando el crecimiento de la marca en España, con el objetivo de finalizar el año cerca de los 60 restaurantes Carl’s Jr. a nivel nacional. Con esta nueva apertura, Carl’s Jr. desembarca en Castilla y León, y lo hace en Valladolid, una de las ciudades más importantes de la Comunidad. El nuevo restaurante, que será gestionado en régimen de franquicia por el reconocido grupo hostelero de Valladolid Grupo Moga, está situado en pleno casco histórico de la capital vallisoletana, en laPlaza de la Rinconada, 9. Un emplazamiento estratégico, con mucha afluencia de público, y que generará una gran visibilidad para la marca, al estar situado junto al Ayuntamiento de Valladolid. El nuevo Carl’s Jr. cuenta con una superficie de 150 m2, una gran terraza de más de 40 m2, y capacidad para acoger a más de 100 comensales, que podrán disfrutar por primera vez en Castilla y León de sus “Bigger Better Burgers”, con las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, famosas a nivel mundial por su tamaño y sabor, y de una atención al cliente personalizada y de calidad, que marcan la diferencia. Además, el nuevo Carl´s Jr. contará con servicio Take Away para recoger en el local, y servicio a domicilio, que estará disponible en las plataformas de Glovo, Uber Eats y Just Eat, para aquellos que deseen disfrutar de todo el sabor de los productos de Carl’s Jr. en sus domicilios o lugares de trabajo. “Seguimos sumando grandes hitos para Carl’s Jr., como son estos 40 restaurantes en España, y nuestro desembarco en Castilla y León, una región muy importante donde todavía no teníamos presencia. El ritmo de crecimiento de Carl’s Jr. en nuestro país está siendo muy bueno, con nuestra segunda apertura franquiciada en un mes, a las que sumaremos nuevas incorporaciones en las próximas semanas, en nuestro objetivo de finalizar 2023 con 18 nuevas aperturas”, afirma Augusto Méndez de Lugo, Director General de Avanza Food. “Es todo un orgullo poder abrir el primer restaurante de Carl’s Jr. en Valladolid, una marca que es todo un símbolo a nivel internacional, y que tiene todas las cualidades para convertirse en un referente en esta ciudad. Por fin podemos decir que las mejores hamburguesas 100% Angus han llegado a Castilla y León, y estamos convencidos de que tendrán una gran acogida por parte de todos los vallisoletanos”, señalan desde Grupo Moga, franquiciados de Carl’s Jr. Valladolid. Más de 80 años haciendo historia a nivel mundial Carl’s Jr. celebró en julio de 2021 su 80º Aniversario a nivel mundial. Más de ocho décadas desde que en 1941 Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles. Desde entonces, Carl’s Jr. ha sido todo un ejemplo de apuesta por la calidad e innovación en el sector, hasta convertirse en lo que es hoy: una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global, con más de 4.000 restaurantes en más de 40 países de los cinco continentes. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujo el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 se convirtió en la primera cadena en apostar por el servicio en mesa y la música en todos sus restaurantes. Y en 2001 revolucionó el sector de la hamburguesería con la introducción de su carne 100% Angus, una amplia familia que han convertido a Carl’s Jr. en el gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor. España, uno de los mercados más importantes para Carl’s Jr. a nivel internacional Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña. En estos años, Avanza Food ha llevado a cabo 40 aperturas en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Málaga, Almería, Santander, Oviedo, Sevilla, Jerez de la Frontera, Zaragoza, Granada o Valladolid. En los últimos dos años, Carl’s Jr. España ha sido testigo de grandes hitos de relevancia, que le han puesto en el punto de mira a nivel mundial. Así, en 2022 Avanza Food recibió el premio al “Mejor Franquiciado Europeo del Año” de CKE, compañía propietaria de Carl’s Jr. a nivel mundial, gracias a los resultados alcanzados en 2021 en las diferentes auditorías de calidad y evaluaciones operativas realizadas por consultoras externas, así como por su crecimiento, tanto en volumen de aperturas, como de ventas comparables. Un premio que se unía a otros dos galardones obtenidos en 2021: por un lado, fue nombrado “Developer of the Year 2020”, que reconocía a Avanza Food como el mejor Operador de Carl’s Jr. del mundo. Y por el otro, el Restaurante Carl’s Jr. situado frente al Centro Comercial Islazul de Madrid, operado por Avanza Food, recibió el premio al mejor “Restaurante del Año 2020”. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 restaurantes y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus Marcas Virtuales, que el grupo lleva desarrollando desde 2020 en su firme apuesta por el canal Delivery.
VENTAJAS DE ABRIR UNA FRANQUICIA DE RESTAURACIÓN
Durante los últimos años, invertir en una franquicia de restauración ha ido adquiriendo cada vez más interés por parte de los emprendedores. Esto se debe, en gran medida, a que es una forma más segura de invertir y adquirir conocimiento en un sector en el que, quizás, el franquiciado no tenga mucha experiencia. En este post te vamos a contar cuáles son las principales ventajas de abrir una franquicia y por qué deberías decantarte por una franquicia de restauración. Ventajas de abrir una franquicia Existen establecimientos ya abiertos que pueden facilitar que conozcas mejor la empresa. Cuando abrimos una franquicia de restauración, al contar con otros restaurantes ya abiertos, estos nos pueden facilitar información como: los gustos de los consumidores, el target, los productos estrella, etc. Nos aprovechamos del prestigio de una marca reconocida. A la hora de apostar por una franquicia, contamos con el factor del reconocimiento del cliente. El cual entiende que, a mayor número de franquicias, más rentable es el modelo de negocio. El riesgo que se corre es menor a la hora de abrir una franquicia Cuando partimos de cero en cualquier tipo de negocio, puede resultar muy complicado. Las franquicias ofrecen una experiencia que ya ha sido probada en una marca que es reconocida en el mercado. Por tanto, entrar a formar parte de un negocio que ya ha sido constatado anteriormente, permite reducir el riesgo. La experiencia que el franquiciador transmite al posible franquiciado. Tanto a través de la formación que imparte la empresa franquiciadora, como de los manuales de franquicia que facilita, el franquiciado obtiene toda la orientación sobre los métodos administrativos, operativos, tecnológicos y el know-how. El franquiciado tiene exclusividad en la zona. Al no haber competencia de la misma marca en un ratio del territorio elegido, es más fácil llegar al público objetivo de dicha zona. Ayuda a la financiación. A día de hoy, es complicado conseguir fondos para montar tu propio negocio. En el caso de las franquicias, en muchas ocasiones, la central franquiciadora, ayuda con asistencia financiera al franquiciador. Cuentas con un soporte informático que reduce posibles problemas. Algunas tareas administrativas o de abastecimiento están centralizadas por la franquicia, lo cual permite que la resolución de problemas sea más rápida y eficaz. Aprovechamiento de la actividad de marketing de la compañía. La empresa franquiciadora realiza una labor de comunicación con medios de comunicación que beneficia a todos los establecimientos de la marca. Esto se traduce en el reconocimiento y valoración de la marca por parte de gran publico. Como ves, son muchas las ventajas a la hora de apostar por abrir una franquicia. En Avanza Food, contamos con varios años de experiencia como central Franquiciadora y tenemos un porfolio de marcas que tienen el éxito garantizado. Si estas pensando en abrir una franquicia, en este post te contamos cómo hacerlo paso a paso
CARL’S JR. REFUERZA SU PRESENCIA EN GRANADA
Avanza Food, grupo de restauración de referencia, ha anunciado la apertura de su primer restaurante Carl’s Jr. del año 2023. En esta ocasión, la emblemática cadena de hamburgueserías californiana vuelve a apostar por Granada, con su segundo restaurante en la ciudad en solo 3 meses, tras su desembarco en la región en noviembre de 2022en el Centro Comercial Nevada Shopping. Carl’s Jr. arranca 2023 inmersa en su Plan de Expansión en nuestro país, donde ya cuenta con 39 restaurantes en España. Y sigue reforzando su apuesta por Andalucía, uno de sus mercados estratégicos, donde alcanza los 8 establecimientos, consolidando su presencia en cinco de las ocho provincias de la Comunidad Autónoma, con restaurantes en Málaga (2), Sevilla (2), Granada (2), Almería y Cádiz (Jerez de la Frontera). En esta ocasión, Carl’s Jr. ha abierto las puertas de un nuevo local en Granada, situado en el Centro Comercial Granaíta, el Parque Comercial más grande de la ciudad, tras la fusión de los anteriores Centro Comercial Alameda y Centro Comercial Kinépolis. Un restaurante que será gestionado en régimen de franquicia por el empresario local Javier Aguilar, que se convierte en multifranquiciado de la marca, al frente de los dos establecimientos de la enseña californiana en Granada. El nuevo Carl’s Jr. de Granaíta cuenta con una superficie de más de 240m2 y terraza, y tiene capacidad para acoger a más de 200 personas, que podrán disfrutar de sus famosas “Better Burger, Better People”, con las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, y una atención al cliente personalizada y de calidad, que marcan la diferencia. Y podrán hacerlo tanto en el restaurante, como fuera de él, a través del servicio Take Away para recoger en el local, o a través del servicio a domicilio, que estará disponible en las plataformas de Glovo, Uber Eats y Just Eat, para aquellos que deseen disfrutar de todo el sabor de los productos de Carl’s Jr. en sus domicilios o lugares de trabajo. “Seguimos creciendo en Andalucía, uno de nuestros mercados más estratégicos, donde en los últimos tres meses hemos llevado a cabo 3 nuevas aperturas, una en Sevilla y dos Granada. Carl’s Jr. es una marca emblemática, que tiene una propuesta de valor muy diferenciada, de ahí la gran acogida que está teniendo en Andalucía, donde seguiremos creciendo en 2023, con nuevos proyectos que ya tenemos firmados para este año”, afirma Augusto Méndez de Lugo, Director General de Avanza Food. Por su parte, Javier Aguilar, franquiciado de los dos restaurantes Carl’s Jr. de Granada, señala que “es un orgullo seguir haciendo crecer en Granada una marca como Carl’s Jr., que es todo un símbolo a nivel mundial. En el mes de noviembre, afronté el reto de abrir el primer restaurante de la Marca en la ciudad, y puedo afirmar que la experiencia está siendo muy positiva. Hoy volvemos a abrir las puertas de un nuevo restaurante, con la misma ilusión de seguir ofreciendo en Granada las mejores hamburguesas 100% Angus, con un servicio único y personalizado, con el que queremos convertirnos en todo un referente en la ciudad”. Carl’s Jr., 80 años haciendo historia a nivel mundial Carl’s Jr. celebró en julio de 2021 su 80º Aniversario a nivel mundial. Ocho décadas desde que en 1941 Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles.Desde entonces, Carl’s Jr. ha sido todo un ejemplo de apuesta por la calidad e innovación en el sector, hasta convertirse en lo que es hoy: una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de los cinco continentes. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujo el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 se convirtió en la primera cadena en apostar por el servicio en mesa y la música en todos sus locales. Y en 2001 revolucionó el sector de la hamburguesería con la introducción de su carne 100% Angus, una amplia familia que han convertido a Carl’s Jr. en el gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor. España, uno de los mercados más importantes para Carl’s Jr. a nivel internacional Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña. En estos años, Avanza Food ha llevado a cabo 39 aperturas en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Málaga, Almería, Santander, Oviedo, Sevilla, Jerez de la Frontera, Zaragoza o Granada. En los últimos dos años, Carl’s Jr. España ha sido testigo de grandes hitos de relevancia, que le han puesto en el punto de mira a nivel mundial. Así, en 2022 Avanza Food recibió el premio al “Mejor Franquiciado Europeo del Año” de CKE, compañía propietaria de Carl’s Jr. a nivel mundial, gracias a los resultados alcanzados en 2021 en las diferentes auditorías de calidad y evaluaciones operativas realizadas por consultoras externas, así como por su crecimiento, tanto en volumen de aperturas, como de ventas comparables. Un premio que se unía a otros dos galardones obtenidos en 2021: por un lado, fue nombrado “Developer of the Year 2020”, que reconocía a Avanza Food como el mejor Operador de Carl’s Jr. del mundo. Y por el otro, el Restaurante Carl’s Jr. situado frente al Centro Comercial Islazul de Madrid, operado por Avanza Food, recibió el premio al mejor “Restaurante del Año 2020”. Avanza Food, un gran grupo de Restauración El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales Plataformas Multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería
LAS CLAVES DE LA RESTAURACIÓN EN FRANQUICIA
Invertir en franquicias de Restauración es una gran opción en estos momentos. Un modelo de negocio que ofrece múltiples ventajas, y que todo inversor debe tener en cuenta a la hora de emprender La Restauración española ha demostrado su capacidad de resiliencia en los últimos años. Algo que se ha visto reflejado en la recuperación del crecimiento a lo largo de 2022, que ha sido incluso más rápido que en muchos países europeos. Seguimos en un entorno guiado por la incertidumbre, donde las presiones inflacionistas, el aumento de los costes de las materias primas y de la energía, o la previsión de desaceleración de la economía que venimos experimentando desde hace meses, hacen que tengamos que gestionar nuestras compañías en un entorno extremadamente convulso. Sin embargo, según el último informe de Marcas de Restauración, publicado recientemente, el sector de la restauración de marca cerró 2022 en España con más de 700 nuevos locales, lo que supone un incremento del 9% respecto a 2021, tras haber realizado una inversión global superior a los 320 millones de euros. Por ello, invertir en franquicias de Restauración es una gran opción en estos momentos. Un modelo de negocio que ofrece múltiples ventajas, y que todo inversor debe tener en cuenta a la hora de emprender. En Avanza Food lo tenemos claro: las franquicias son las mejores aliadas para el presente y el futuro de la Restauración Organizada en España, y tienen mucho que decir y aportar en estos momentos. Es esencial contar con el apoyo de una gran Central Franquiciadora, que cuente con un gran porfolio de Marcas de primer nivel, líderes en sus respectivos segmentos, y toda una trayectoria a sus espaldas a nivel mundial. Y sobre todo, resulta fundamental contar con el respaldo de un grupo de Restauración de referencia, que nos acompañe durante todas las fases y vigencia del contrato, aportando toda su experiencia y Know How, para emprender negocios sólidos, rentables y con proyección de futuro, que aseguren adecuados retornos de inversión a 20 años. En Avanza Food, queremos seguir liderando el crecimiento del sector, con restaurantes más eficientes para nuestros franquiciados, y confortables para nuestros empleados. Y poniendo el foco en la innovación y la digitalización, para optimizar y rentabilidad las operaciones y alcanzar los máximos estándares de calidad y de excelencia a todos los niveles. ¡Juntos es Mejor!
2023, SIGAMOS CRECIENDO JUNTOS
Comenzamos 2023, un nuevo año lleno de grandes retos que afrontar. Dejamos atrás un 2022 que ha venido marcado por una gran inestabilidad en el sector, donde hemos tenido que enfrentarnos a un escenario de máxima convulsión, debido a las presiones inflacionistas, al aumento imparable de los costes de las materias primas y de la energía, y a las previsiones de desaceleración de la economía. Sin embargo, una vez más, en Avanza Food hemos sido capaces de demostrar nuestra enorme capacidad de adaptación, para hacer frente a las adversidades con fortaleza, solidez y liderazgo. En estos últimos meses hemos reforzado nuestra estructura organizativa, con la incorporación de grandes profesionales a nuestro equipo, que cuentan con una gran trayectoria en el ámbito de la Restauración Organizada y de la Franquicia a nivel nacional e internacional, y cuya llegada contribuirá muy positivamente a seguir impulsando el crecimiento de nuestra compañía a todos los niveles. También en este último trimestre hemos seguido demostrando el enorme potencial de nuestras Marcas. En el caso de Carl’s Jr., en noviembre alcanzamos un hito histórico, como es la apertura de cinco restaurantes en tan solo un mes, y todos ellos en régimen de franquicia. Sin ninguna duda, es el mejor reflejo de que estamos ante una de las marcas más sólidas, más rentables y con mayor proyección de futuro en el sector, donde ya contamos con 38 restaurantes en España, y apuntamos a los 60 para 2023. Respecto a Tony Roma’s, a lo largo de 2022 hemos llevado a cabo un gran trabajo de renovación de la Marca a todos los niveles, que ha culminado con la nueva imagen de nuestros Restaurantes, que presentamos en el mes de diciembre en nuestro nuevo establecimiento de Valencia. Una nueva imagen de la que estamos muy orgullosos, y que refleja a la perfección la verdadera esencia de una Marca 100% Born American, que lleva más de 50 años haciendo historia a nivel mundial, adaptándose a los nuevos valores de la vida contemporánea, y dando respuesta a las nuevas necesidades y tendencias del mercado. Todo ello, sin olvidar nuestro compromiso con la Sostenibilidad y la Responsabilidad Social Corporativa, donde también nos hemos convertido en un grupo de referencia. Así, en el mes de junio recibimos el premio a la “Sostenibilidad y RSE” en la XIX Edición de los Hot Concepts, que supone el reconocimiento del sector a nuestro firme compromiso con la creación de Valor Sostenible en estos últimos 4 años. Y en julio, fuimos reconocidos como Socio Prescriptor Bronce por el Pacto Mundial de Naciones Unidas, gracias a nuestra labor de prescripción y difusión realizada en este tiempo. Tenemos por delante un nuevo año lleno de grandes oportunidades, donde seguiremos demostrando que el sistema de Franquicias tiene mucho que decir. Ahora más que nunca, son necesarios modelos de negocio sólidos, rentables y con mucha proyección de futuro. En este 2023, en Avanza Food seguiremos apostando por liderar el crecimiento del sector, con restaurantes más eficientes para nuestros franquiciados, y confortables para nuestros empleados. Y sobre todo, poniendo el foco en el cliente, que es lo más importante de todo. ¡Sigamos creciendo juntos!
2022: «BORN BIG. BORN AMERICAN»
Como cada año en estas fechas, echamos la vista atrás para hacer balance de un año que, sin duda, ha marcado un antes y un después para Tony Roma’s España. Y es que en este 2022 hemos celebrado nuestro 50 aniversario a nivel mundial. Nacida en 1972 en Miami, somos una de las pocas marcas que puede presumir llevar medio siglo siendo un verdadero icono de la gastronomía y la cultura realmente americanas por todo el mundo. A España llegamos en 1994, con nuestro restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo un concepto de negocio único a nuestro país. Desde entonces, durante estos 28 años hemos ido evolucionando, adaptándonos constantemente a las tendencias gastronómicas que han marcado la hoja de ruta del sector, pero siempre manteniendo nuestra esencia “Born American”, con la que nos hemos consolidado como el gran referente de la gastronomía realmente americana en nuestro país. Si hay algo que tenemos claro en Tony Roma’s, es que “Americano se nace, no se hace”. Por eso, en el mes de junio presentamos nuestra nueva carta, que es el mejor reflejo de nuestra continua apuesta por adaptarnos a los gustos y tendencias de cada momento. En esta ocasión, hemos apostado por una oferta más moderna, actual y fresca, pensada para todos los públicos, tanto para los más jóvenes como adultos, familias o grupos de amigos, que combina nuestras recetas más clásicas, con nuevas fórmulas con todo el sabor y al más puro estilo americano, con las que seguir ofreciendo la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. Y a finales de noviembre, tuvo lugar la apertura de un nuevo restaurante en la ciudad de Valencia, situado en el Centro Comercial Aqua, junto a la ciudad de las Artes y las Ciencias. Se trata de un restaurante muy especial, con el que hemos presentado por primera vez en España la nueva imagen de restaurante “Born American”. Un nuevo concepto de establecimiento concebido como un espacio más versátil y flexible, con un diseño muy innovador, con grandes cristaleras, suelos de madera y revestimientos de ladrillo rústico y hormigón en bruto, que aportan una mayor calidez. Una nueva imagen destaca por tener un diseño más urbano, donde los elementos gráficos cobran especial protagonismo, con grandes imágenes en blanco y negro de algunos de los monumentos más cosmopolitas de todo el mundo, combinadas con fotos que potencian sus productos y que muestran verdaderos momentos de disfrute en Tony Roma’s. Y todo ello, junto a grandes lámparas y luces de neón LED en tonos rojos, blancos y azules, que reproducen mensajes y conceptos asociados a la Marca. Además, el nuevo restaurante cuenta con dos elementos verdaderamente icónicos, que se convertirán en grandes referentes de esta nueva imagen de Tony Roma’s en España. Por un lado, una gran barra central, diseñada con alambrado de acero negro ondulado y la frase “Born Big, Bor American” escrita en luces de neón. Y, por otro, una espectacular bandera americana en el techo diseñada con luces de neón LED representando la fuerza de una marca 100% nacida en América. Con esta nueva apertura, consolidamos nuestra apuesta por la Comunidad Valenciana, uno de nuestros mercados más estratégicos, donde alcanzamos nuestro cuarto establecimiento en la región, todos ellos operados en régimen de franquicia. Sin ninguna duda, Tony Roma’s es una leyenda de la Restauración Organizada a nivel global, donde hemos demostrado ser un modelo de negocio de éxito probado en todos estos años y una de las enseñas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento del sector. ¡Juntos Es Mejor!
2022, BETTER BURGER, BETTER PEOPLE
Toca hacer balance de 2022, un año muy importante para Carl’s Jr. donde nos hemos consolidado como todo un referente de la Restauración Organizada en España. Un año en el que hemos seguido creciendo en nuestro país, y en el que nos hemos consolidado como el mercado europeo más importante para la Marca, con casi el 50% de los restaurantes. Y lo hemos hecho llegando a nuevas localidades donde todavía no teníamos presencia, y reforzando nuestra apuesta por otras regiones estratégicas. Así, en 2022 hemos llevado a cabo 11 aperturas, todas ellas en régimen de franquicia. En el mes de febrero elegimos la ciudad de Madrid para anunciar nuestra primera apertura en la localidad de Tres Cantos, continuando con dos nuevos establecimientos en Santander y Oviedo, en los meses de marzo y abril, dos ciudades donde aún no teníamos presencia, fortaleciendo nuestra presencia en la zona norte de España. Igualmente, en mayo nos estrenamos en Jerez de la Frontera y volvimos a reforzar nuestra presencia en la Comunidad de Madrid con dos nuevos restaurantes situados en el Centro Comercial La Gavia y en San Sebastián de los Reyes, en los meses de mayo y octubre respectivamente. Pero sin duda, si hay un mes que debamos destacar por encima del resto, es noviembre, donde hemos llevado a cabo nada menos que cinco aperturas en solo un mes, en las ciudades de Zaragoza, Granada, Sevilla, A Coruña y Benidorm, acelerando nuestro Plan de Expansión en nuestro país, donde ya contamos con 38 restaurantes y apuntamos a más de 50 en 2023. Además, en 2022 Avanza Food recibimos el premio al “Mejor Franquiciado Europeo del Año” por parte de CKE, compañía propietaria de Carl’s Jr. a nivel mundial, gracias a los resultados alcanzados en 2021 en las diferentes auditorias de calidad y evaluaciones operativas realizadas por consultoras externas, así como por nuestro crecimiento, tanto en volumen de aperturas como de ventas comparables. Un premio que se une a los dos galardones obtenidos en 2021: “Developer of the Year 2020”, que reconocía a Avanza Food como el mejor operados de Carl’s Jr. del mundo. Y al de “Restaurante del Año 2020”, que recibió el restaurante Carl’s Jr. situado frente al Centro Comercial Islazul de Madrid, operado por Avanza Food, y que pone a Carl’s Jr. España en el punto de mira a nivel mundial. Por otro lado, y tras dos años de pandemia, en 2022 también hemos retomado el “Programa Internacional de Estrellas de Carl’s Jr.”. Un programa que pusimos en marcha en 2019, con el objetivo de reconocer la labor de aquellas personas, clubs, asociaciones, instituciones, fundaciones del ámbito social, económico, deportivo o científico, entre otros, de las localidades donde se asienta Carl’s Jr., que han destacado por algún motivo especial, haciendo posible que sus gentes sean mejores o vivan mejor. A lo largo de 2022, hemos premiado a un total de 38 estrellas en las ciudades de Tres Cantos, Oviedo, Santander, Dos Hermanas (Sevilla), Jerez de la Frontera y Boadilla del Monte. Y por supuesto, este año hemos reforzado nuestro posicionamiento “Better Burger, Better People”, un claim que define perfectamente lo que somos y lo que hacemos. Y es que, además de ofrecer las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, con ingredientes de primer nivel, en Carl’s Jr. ofrecemos una atención personalizada y de calidad a nuestros clientes, y con servicio a mesa, algo que sin duda marca la diferencia. Pocas cadenas de Restauración a nivel global que pueden presumir de tener más de 80 años de historia, y una red de más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de todo el mundo. Y esa es Carl’s Jr. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fuimos los primeros en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujimos el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado y en 1968 nos convertimos en la primera cadena en apostar por el servicio a mesa y la música en todos nuestros locales. Y en 2001 revolucionamos el sector de las hamburgueserías, con la introducción de nuestra carne 100% Angus, una amplia familia que la han convertido en un gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor. ¡Juntos Es Mejor!
2023, NUEVAS VÍAS DE CRECIMIENTO EN UN ENTORNO DE INCERTIDUMBRE
En estos últimos años, la Restauración Organizada ha tenido que demostrar su gran resistencia y capacidad de transformación, ante una situación extrema y sin precedentes para todos. Tras un 2020 marcado por grandes limitaciones y restricciones, y un 2021 mucho más duro de lo que habíamos pensado, todo parece indicar que por fin hemos logrado dejar atrás la pandemia, aunque no sus consecuencias. Este sector ha sido uno de los grandes afectados por un enorme desgaste, que ha generado graves problemas de liquidez y de endeudamiento para muchas compañías. Pese a todo, a lo largo de este año 2022 la Restauración española ha logrado recuperar la senda del crecimiento, a un ritmo más rápido incluso que muchos países europeos, lo que es una muy buena señal. Hasta este tercer trimestre, las cifras hablan de un crecimiento a doble dígito respecto a 2021. Sin embargo, es inevitable que los grandes grupos de Restauración afrontemos estos últimos meses del año con grandes dosis de incertidumbre. Las presiones inflacionistas, el aumento imparable de los costes de las materias primas y de la energía, y las previsiones de desaceleración de la economía que hemos venido experimentando, están haciendo que, una vez más, tengamos que gestionar nuestras compañías en un entorno extremadamente convulso. En apenas dos años, hemos pasado de enfrentarnos a una gran crisis de ventas en 2020, a una gran una gran crisis de rentabilidad, que amenaza los márgenes. Un nuevo escenario, que nos obliga a tener que activar nuevas palancas que garanticen la viabilidad de nuestros restaurantes. No nos queda otra que seguir demostrando nuestra enorme capacidad de resiliencia, poniendo en valor los duros aprendizajes adquiridos en todo este tiempo. Ahora más que nunca, tenemos que ser flexibles, y capaces de ofrecer productos de calidad y, muy especialmente en este entorno, a buen precio. Debemos seguir poniendo el foco en la innovación y la digitalización, para optimizar y rentabilizar las operaciones, y alcanzar los máximos estándares de calidad y de excelencia en todos los canales de venta. Además, desde Avanza Food seguiremos apostando en 2023 por liderar el crecimiento del sector, y por la creación de empleo, con restaurantes más eficientes para nuestros franquiciados, y confortables para nuestros empleados. Y sobre todo, entender que lo más importante no es todo lo explicado anteriormente, sino EL CLIENTE, algo que parece se nos ha olvidado mientras navegamos en esta tormenta. ¡Juntos Es Mejor! Augusto Méndez de Lugo, Director General de Avanza Food
AVANZA FOOD, COMPROMETIDOS CON LA CREACIÓN DE VALOR SOSTENIBLE
Hace casi cinco años que en Avanza Food iniciamos el sueño de convertirnos en el grupo de referencia del sector de la Restauración Organizada por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Y, poco a poco, vamos recogiendo los frutos de un trabajo excepcional realizado por todo el equipo humano de la compañía. En noviembre de 2018, anunciamos nuestra adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Y en 2021 seguimos reforzando nuestro compromiso con la publicación de nuestro Informe de Progreso 2021. Un Informe anual que recoge las principales iniciativas, políticas y herramientas que pusimos en marcha a lo largo del año pasado en materia de Responsabilidad Social Corporativa y que reflejan el enorme progreso que hemos realizado en los últimos cinco años en nuestra firme apuesta por la creación de Valor Sostenible. Un compromiso que nos ha llevado a alzarnos con dos reconocimientos, con los que nos hemos consolidado como un verdadero referente en este ámbito en el sector. Así, en el mes de junio, obteníamos el premio Hot Concept 2021 a la “Sostenibilidad y RSE”, uno de los galardones más prestigiosos, otorgado por la revista Restauración News. Y en el mes de julio, fuimos reconocidos como Socio Prescriptor Bronce por el Pacto Mundial de Naciones Unidas, gracias a nuestra labor de prescripción y difusión realizada en estos años. Pese a las dificultades vividas en un año marcado por una gran inestabilidad en el sector, a lo largo de 2021 continuamos avanzando en nuestro “Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021”, un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que su actividad tiene mayor impacto, a los que se suma toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en su apuesta por la transparencia y el crecimiento sólido. Así, a lo largo de 2021, hemos logrado importantes avances en la implementación de medidas de economía circular, que contribuyesen a reducir el impacto medioambiental y a la protección del medio ambiente, impactando en los ODS 13 (Acción por el Clima), ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento), ODS 7 (Energía Asequible y No Contaminante) y el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables). Entre otros, demostramos un firme compromiso por eliminar el consumo de plásticos de un solo uso en todos nuestros Restaurantes. Así, tras anunciar en 2019 la retirada de las tapas de los vasos y las pajitas de plástico, y de apostar por envases elaborados con plástico 100% reciclable desde 2020, en 2021 dejamos de utilizar plásticos en los juguetes de los menús infantiles, reemplazándolos por opciones de cartón, lo que ha supuesto una reducción de 1.701 kilos de plástico al año. Y también en 2021, sustituimos todos nuestros cubiertos (cucharas, tenedores y cuchillos) por opciones de madera, ahorrando más de 175.000 unidades de plástico al año. Gracias a ello, Avanza Food ahorró en 2021 más de 9.000 kilos de plástico, y podemos decir con orgullo que todos nuestros Restaurantes están libres de plásticos de un solo uso, adelantándonos a la transposición de la Directiva Europea en España, que prohibirá su uso a partir de enero de 2023. Además, continuamos nuestra lucha contra el desabastecimiento de agua, a través del proyecto iniciado en 2019 con AUARA. Así, a pesar de los efectos de la pandemia, en 2021 logramos que 197 personas tuviesen acceso a agua potable para siempre, aportando más de 445.415 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se reciclaron 840 kilos de plástico y se ahorraron 1.400 litros de petróleo al medio ambiente, solo por esta iniciativa. También en 2021 hemos sido todo un ejemplo de apoyo a aquellos que más lo necesitan. Por ello, en los meses de verano, volvimos a unirnos a Fundación “La Caixa” y “CaixaBank”, para llevar a cabo una nueva fase del programa “Juntos Es Mejor” nuestro gran proyecto de RSC, en la que logramos ayudar a 2.154 niños y padres de más de 530 familias en situación de vulnerabilidad, a través de la Asociación BOCATAS y de la Organización Alucinos – La Salle. En el ámbito laboral, durante el año pasado llevamos a cabo diversas iniciativas en nuestra apuesta por la diversidad, la igualdad de género y el fomento de un mejor ambiente laboral, y por la difusión de los valores de los Derechos Humanos entre todos los empleados de la compañía. Como acciones más destacables, desarrollamos nuestra Política de Trabajo a Distancia, con el fin de ayudar a nuestros trabajadores a conciliar la vida laboral y la profesional, y presentamos Avanza Food Academy, un innovador centro digital de formación para franquiciados y equipos que permite ofrecer una formación más efectiva, fijar métricas de seguimiento, y tener visibilidad en tiempo real del cumplimento de dichas métricas. Asimismo, dimos un paso más en nuestro objetivo de favorecer el trabajo digno y reducir las desigualdades, promoviendo la diversidad, la igualdad y la inclusión, como valores fundamentales para la compañía. Para ello, anunciamos un acuerdo de colaboración con la Cooperativa de Iniciativa Social Opción 3, incorporando a 7 jóvenes menores de 23 años en riesgo de exclusión social a sus restaurantes Carl’s Jr. en España. Además, retomamos el plan de integración junto a la Asociación Down Madrid, con la incorporación de un empleado con Síndrome de Down a un restaurante Carl’s Jr., contribuyendo a la inclusión social y laboral de personas con discapacidad. Por otro lado, y para garantizar la máxima implicación de nuestros proveedores y equipos en materia de Sostenibilidad y Medio Ambiente, apostamos por adaptar nuestra Política de Compras Corporativas, para crear una Política de Compras Sostenible, que aplica a todos los productos y servicios contratados por Avanza Food, incluyendo alimentación y bebidas, envases, materiales, productos químicos, construcción, etc. Por último, el Informe de Progreso 2021 resalta, una vez más, nuestra apuesta por un modelo de Gobierno Corporativo, que vela por que se cumplan nuestros valores de ética, integridad y transparencia en todos sus ámbitos, para
La experiencia más monstruosa de Halloween, está en Tony Roma’s
Hoy se celebra una de las fiestas americanas más emblemáticas del año, Halloween. Sin duda, una de las fechas más esperadas, que cada vez cuenta con más seguidores en nuestro país, que buscan disfrutar de una experiencia diferente y original, en la conocida como “Noche de las Brujas”. Como Marca 100% Born American, Tony Roma’s ha querido unirse, una vez más, a esta celebración, transformando todos sus restaurantes en espacios terroríficos, con una decoración cuidada al más mínimo detalle, con telarañas, murciélagos, esqueletos, vampiros y calabazas, para ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica de miedo. Una experiencia que no sería posible sin la involucración de los equipos de los restaurantes, que no dudan en disfrazarse de personajes de terror, para recrear un ambiente auténtico, tan característico de esta fecha. Además, este año Tony Roma’s ha dado un paso más, con el lanzamiento de una espectacular hamburguesa de Edición Limitada, la nueva Monster Burger. Todo un ejemplo de apuesta por la innovación, que destaca por su espectacular tamaño, y que está elaborada con doble de todo: doble de carne, queso cheddar y bacon crujiente, y coronada por dos huevos, sus emblemáticos aros de cebolla y salsa BBQ. Una receta diabólicamente irresistible, servida en pan negro de brioche y sésamo, que le aporta ese toque creepy, tan propio de esta fiesta. Sin ninguna duda, Tony Roma’s se ha consolidado como un verdadero referente de la cultura y gastronomía americana en España, y el mejor punto de encuentro, para celebrar en familia o amigos, la noche de Halloween. Y no lo decimos nosotros. Lo dicen medios de referencia como InStyle, Marketing News y Otium, que señalan a Tony Roma’s como uno de los mejores lugares donde vivir un plan terroríficamente divertido, este año. Nosotros lo tenemos claro: americano se nace, no se hace. ¿Truco o Trato?