2022: «BORN BIG. BORN AMERICAN»
Como cada año en estas fechas, echamos la vista atrás para hacer balance de un año que, sin duda, ha marcado un antes y un después para Tony Roma’s España. Y es que en este 2022 hemos celebrado nuestro 50 aniversario a nivel mundial. Nacida en 1972 en Miami, somos una de las pocas marcas que puede presumir llevar medio siglo siendo un verdadero icono de la gastronomía y la cultura realmente americanas por todo el mundo. A España llegamos en 1994, con nuestro restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo un concepto de negocio único a nuestro país. Desde entonces, durante estos 28 años hemos ido evolucionando, adaptándonos constantemente a las tendencias gastronómicas que han marcado la hoja de ruta del sector, pero siempre manteniendo nuestra esencia “Born American”, con la que nos hemos consolidado como el gran referente de la gastronomía realmente americana en nuestro país. Si hay algo que tenemos claro en Tony Roma’s, es que “Americano se nace, no se hace”. Por eso, en el mes de junio presentamos nuestra nueva carta, que es el mejor reflejo de nuestra continua apuesta por adaptarnos a los gustos y tendencias de cada momento. En esta ocasión, hemos apostado por una oferta más moderna, actual y fresca, pensada para todos los públicos, tanto para los más jóvenes como adultos, familias o grupos de amigos, que combina nuestras recetas más clásicas, con nuevas fórmulas con todo el sabor y al más puro estilo americano, con las que seguir ofreciendo la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. Y a finales de noviembre, tuvo lugar la apertura de un nuevo restaurante en la ciudad de Valencia, situado en el Centro Comercial Aqua, junto a la ciudad de las Artes y las Ciencias. Se trata de un restaurante muy especial, con el que hemos presentado por primera vez en España la nueva imagen de restaurante “Born American”. Un nuevo concepto de establecimiento concebido como un espacio más versátil y flexible, con un diseño muy innovador, con grandes cristaleras, suelos de madera y revestimientos de ladrillo rústico y hormigón en bruto, que aportan una mayor calidez. Una nueva imagen destaca por tener un diseño más urbano, donde los elementos gráficos cobran especial protagonismo, con grandes imágenes en blanco y negro de algunos de los monumentos más cosmopolitas de todo el mundo, combinadas con fotos que potencian sus productos y que muestran verdaderos momentos de disfrute en Tony Roma’s. Y todo ello, junto a grandes lámparas y luces de neón LED en tonos rojos, blancos y azules, que reproducen mensajes y conceptos asociados a la Marca. Además, el nuevo restaurante cuenta con dos elementos verdaderamente icónicos, que se convertirán en grandes referentes de esta nueva imagen de Tony Roma’s en España. Por un lado, una gran barra central, diseñada con alambrado de acero negro ondulado y la frase “Born Big, Bor American” escrita en luces de neón. Y, por otro, una espectacular bandera americana en el techo diseñada con luces de neón LED representando la fuerza de una marca 100% nacida en América. Con esta nueva apertura, consolidamos nuestra apuesta por la Comunidad Valenciana, uno de nuestros mercados más estratégicos, donde alcanzamos nuestro cuarto establecimiento en la región, todos ellos operados en régimen de franquicia. Sin ninguna duda, Tony Roma’s es una leyenda de la Restauración Organizada a nivel global, donde hemos demostrado ser un modelo de negocio de éxito probado en todos estos años y una de las enseñas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento del sector. ¡Juntos Es Mejor!
2022, BETTER BURGER, BETTER PEOPLE
Toca hacer balance de 2022, un año muy importante para Carl’s Jr. donde nos hemos consolidado como todo un referente de la Restauración Organizada en España. Un año en el que hemos seguido creciendo en nuestro país, y en el que nos hemos consolidado como el mercado europeo más importante para la Marca, con casi el 50% de los restaurantes. Y lo hemos hecho llegando a nuevas localidades donde todavía no teníamos presencia, y reforzando nuestra apuesta por otras regiones estratégicas. Así, en 2022 hemos llevado a cabo 11 aperturas, todas ellas en régimen de franquicia. En el mes de febrero elegimos la ciudad de Madrid para anunciar nuestra primera apertura en la localidad de Tres Cantos, continuando con dos nuevos establecimientos en Santander y Oviedo, en los meses de marzo y abril, dos ciudades donde aún no teníamos presencia, fortaleciendo nuestra presencia en la zona norte de España. Igualmente, en mayo nos estrenamos en Jerez de la Frontera y volvimos a reforzar nuestra presencia en la Comunidad de Madrid con dos nuevos restaurantes situados en el Centro Comercial La Gavia y en San Sebastián de los Reyes, en los meses de mayo y octubre respectivamente. Pero sin duda, si hay un mes que debamos destacar por encima del resto, es noviembre, donde hemos llevado a cabo nada menos que cinco aperturas en solo un mes, en las ciudades de Zaragoza, Granada, Sevilla, A Coruña y Benidorm, acelerando nuestro Plan de Expansión en nuestro país, donde ya contamos con 38 restaurantes y apuntamos a más de 50 en 2023. Además, en 2022 Avanza Food recibimos el premio al “Mejor Franquiciado Europeo del Año” por parte de CKE, compañía propietaria de Carl’s Jr. a nivel mundial, gracias a los resultados alcanzados en 2021 en las diferentes auditorias de calidad y evaluaciones operativas realizadas por consultoras externas, así como por nuestro crecimiento, tanto en volumen de aperturas como de ventas comparables. Un premio que se une a los dos galardones obtenidos en 2021: “Developer of the Year 2020”, que reconocía a Avanza Food como el mejor operados de Carl’s Jr. del mundo. Y al de “Restaurante del Año 2020”, que recibió el restaurante Carl’s Jr. situado frente al Centro Comercial Islazul de Madrid, operado por Avanza Food, y que pone a Carl’s Jr. España en el punto de mira a nivel mundial. Por otro lado, y tras dos años de pandemia, en 2022 también hemos retomado el “Programa Internacional de Estrellas de Carl’s Jr.”. Un programa que pusimos en marcha en 2019, con el objetivo de reconocer la labor de aquellas personas, clubs, asociaciones, instituciones, fundaciones del ámbito social, económico, deportivo o científico, entre otros, de las localidades donde se asienta Carl’s Jr., que han destacado por algún motivo especial, haciendo posible que sus gentes sean mejores o vivan mejor. A lo largo de 2022, hemos premiado a un total de 38 estrellas en las ciudades de Tres Cantos, Oviedo, Santander, Dos Hermanas (Sevilla), Jerez de la Frontera y Boadilla del Monte. Y por supuesto, este año hemos reforzado nuestro posicionamiento “Better Burger, Better People”, un claim que define perfectamente lo que somos y lo que hacemos. Y es que, además de ofrecer las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, con ingredientes de primer nivel, en Carl’s Jr. ofrecemos una atención personalizada y de calidad a nuestros clientes, y con servicio a mesa, algo que sin duda marca la diferencia. Pocas cadenas de Restauración a nivel global que pueden presumir de tener más de 80 años de historia, y una red de más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de todo el mundo. Y esa es Carl’s Jr. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fuimos los primeros en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujimos el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado y en 1968 nos convertimos en la primera cadena en apostar por el servicio a mesa y la música en todos nuestros locales. Y en 2001 revolucionamos el sector de las hamburgueserías, con la introducción de nuestra carne 100% Angus, una amplia familia que la han convertido en un gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor. ¡Juntos Es Mejor!
TONY ROMA’S ELIGE VALENCIA PARA PRESENTAR SU NUEVA IMAGEN “BORN AMERICAN”
Nueva apertura en el Centro Comercial Aqua Tony Roma’s ha presentado en Valencia su nuevo concepto de Restaurante, concebido como un espacio más versátil y flexible, con un diseño más cálido, urbano y muy innovador, que refleja la verdadera esencia “Born American” de una marca que lleva más de 50 años haciendo historia en el sector a nivel mundial El nuevo establecimiento cuenta con una superficie de 210 m2 construidos en una única planta, y una terraza de 30 m2, y está situado en todo un símbolo arquitectónico de la ciudad, junto a la Ciudad de las Artes y las Ciencias La Marca consolida su apuesta por la Comunidad Valenciana, uno de sus mercados más estratégicos, donde alcanza los 4 establecimientos en la región, todos ellos operados en régimen de franquicia por el mismo grupo inversor Madrid, 13 de diciembre de 2022.- Tony Roma’s, cadena de restauración 100% Born American del grupo Avanza Food, ha anunciado la apertura de un nuevo restaurante en Valencia. Con esta apertura, la Marca consolida su apuesta por la Comunidad Valenciana, uno de sus mercados más estratégicos, donde alcanza los 4 establecimientos en la región, todos ellos operados en régimen de franquicia por los empresarios Marisa Navarro, Antonio Romero y Antonio-Vicente Romero Navarro. En esta ocasión, Tony Roma’s ha elegido la ciudad de Valencia para presentar por primera vez en España su nueva imagen de restaurante “Born American”. Y lo hace con un nuevo establecimiento situado en el Centro Comercial Aqua, todo un símbolo arquitectónico de la ciudad, que destaca por su rompedor diseño en formato de espacio abierto, que ofrece una gran panorámica a la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. La nueva imagen de Tony Roma’s es un fiel reflejo de su posicionamiento como Marca 100% Born American, que lleva más de 50 años haciendo historia en el sector a nivel mundial. Una Marca que ha sabido adaptarse a los nuevos valores de la vida contemporánea, dando respuesta a las nuevas necesidades y tendencias actuales del mercado, para ofrecer una experiencia totalmente diferente, fresca, amable y cercana. Bajo esta premisa, Tony Roma’s ha presentado en Valencia un nuevo concepto de Restaurante, concebido como un espacio más versátil y flexible, con un diseño muy innovador, con grandes cristaleras, suelos de madera y revestimientos de ladrillo rústico y hormigón en bruto, que aportan una mayor calidez. Un diseño más urbano, donde los elementos gráficos cobran especial protagonismo, con grandes imágenes en blanco y negro de algunos de los monumentos más cosmopolitas de todo el mundo, combinadas con fotos que potencian sus productos y que muestran verdaderos momentos de disfrute en Tony Roma’s. Todo ello, junto a grandes lámparas y luces de neón LED en tonos rojos, blancos y azules, que reproducen mensajes y conceptos asociados a la Marca. Además, el nuevo restaurante cuenta con dos elementos verdaderamente icónicos, que se convertirán en grandes referentes de esta nueva imagen de Tony Roma’s en España: por un lado, una gran barra central, diseñada con alambrado de acero negro ondulado y la frase “Born Big, Born American” escrita con luces de neón. Y por otro, cuenta con una espectacular bandera americana en el techo, diseñada con luces de neón LED, representando la fuerza de una marca 100% nacida en América. “Tony Roma’s es una de las pocas Marcas que puede presumir de llevar 50 años siendo un verdadero icono de la gastronomía y la cultura realmente americanas por todo el mundo. 2022 ha sido un año muy importante para nosotros, donde hemos llevado a cabo un trabajo de renovación a todos los niveles, y que culmina con esta nueva imagen de nuestros Restaurantes, de la que estamos muy orgullosos, y que refleja a la perfección nuestra verdadera esencia ‘Born American’ que nos hace únicos. Sin ninguna duda, estamos ante una de las enseñas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento de la Restauración Organizada en España”, afirma Augusto Méndez de Lugo, Director General de Avanza Food. El nuevo establecimiento Tony Roma’s del Centro Comercial Aqua cuenta con una superficie de 210 m2construidos en una única planta, que están distribuidos en varias alturas y zonas de consumo diferentes, así como con una terraza de 30 m2. En total, tendrá capacidad para acoger a más de 115 personas, que podrán disfrutar de primera mano de la auténtica experiencia americana, con una carta que combina sus recetas más clásicas, con nuevas fórmulas con todo el sabor, y al más puro estilo americano,pensadas para todos los públicos, tanto para los más jóvenes, como adultos, familias o grupos de amigos. A partir de ahora, todas las nuevas aperturas de Tony Roma’s incorporarán su nueva imagen Born American. Una leyenda de la Restauración Americana en España Tony Roma’s llegó a España en 1994 y fue la primera marca 100% americana en abrir sus puertas, con su restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo así un concepto de negocio único. Desde entonces, durante estos 28 años, ha ofrecido la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, donde poder disfrutar de sus mundialmente famosas costillas Baby Back, así como de sus nachos, aros de cebolla, hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa cookie, que se han consolidado como grandes referentes de la restauración americana en España. Desde diciembre de 2020, Avanza Food es propietario de la Marca Tony Roma’s en España, Francia y Portugal, tras su adquisición a Tony Roma’s USA. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales Plataformas Multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo lleva desarrollando desde 2020,
2023, NUEVAS VÍAS DE CRECIMIENTO EN UN ENTORNO DE INCERTIDUMBRE
En estos últimos años, la Restauración Organizada ha tenido que demostrar su gran resistencia y capacidad de transformación, ante una situación extrema y sin precedentes para todos. Tras un 2020 marcado por grandes limitaciones y restricciones, y un 2021 mucho más duro de lo que habíamos pensado, todo parece indicar que por fin hemos logrado dejar atrás la pandemia, aunque no sus consecuencias. Este sector ha sido uno de los grandes afectados por un enorme desgaste, que ha generado graves problemas de liquidez y de endeudamiento para muchas compañías. Pese a todo, a lo largo de este año 2022 la Restauración española ha logrado recuperar la senda del crecimiento, a un ritmo más rápido incluso que muchos países europeos, lo que es una muy buena señal. Hasta este tercer trimestre, las cifras hablan de un crecimiento a doble dígito respecto a 2021. Sin embargo, es inevitable que los grandes grupos de Restauración afrontemos estos últimos meses del año con grandes dosis de incertidumbre. Las presiones inflacionistas, el aumento imparable de los costes de las materias primas y de la energía, y las previsiones de desaceleración de la economía que hemos venido experimentando, están haciendo que, una vez más, tengamos que gestionar nuestras compañías en un entorno extremadamente convulso. En apenas dos años, hemos pasado de enfrentarnos a una gran crisis de ventas en 2020, a una gran una gran crisis de rentabilidad, que amenaza los márgenes. Un nuevo escenario, que nos obliga a tener que activar nuevas palancas que garanticen la viabilidad de nuestros restaurantes. No nos queda otra que seguir demostrando nuestra enorme capacidad de resiliencia, poniendo en valor los duros aprendizajes adquiridos en todo este tiempo. Ahora más que nunca, tenemos que ser flexibles, y capaces de ofrecer productos de calidad y, muy especialmente en este entorno, a buen precio. Debemos seguir poniendo el foco en la innovación y la digitalización, para optimizar y rentabilizar las operaciones, y alcanzar los máximos estándares de calidad y de excelencia en todos los canales de venta. Además, desde Avanza Food seguiremos apostando en 2023 por liderar el crecimiento del sector, y por la creación de empleo, con restaurantes más eficientes para nuestros franquiciados, y confortables para nuestros empleados. Y sobre todo, entender que lo más importante no es todo lo explicado anteriormente, sino EL CLIENTE, algo que parece se nos ha olvidado mientras navegamos en esta tormenta. ¡Juntos Es Mejor! Augusto Méndez de Lugo, Director General de Avanza Food
AVANZA FOOD, COMPROMETIDOS CON LA CREACIÓN DE VALOR SOSTENIBLE
Hace casi cinco años que en Avanza Food iniciamos el sueño de convertirnos en el grupo de referencia del sector de la Restauración Organizada por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Y, poco a poco, vamos recogiendo los frutos de un trabajo excepcional realizado por todo el equipo humano de la compañía. En noviembre de 2018, anunciamos nuestra adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Y en 2021 seguimos reforzando nuestro compromiso con la publicación de nuestro Informe de Progreso 2021. Un Informe anual que recoge las principales iniciativas, políticas y herramientas que pusimos en marcha a lo largo del año pasado en materia de Responsabilidad Social Corporativa y que reflejan el enorme progreso que hemos realizado en los últimos cinco años en nuestra firme apuesta por la creación de Valor Sostenible. Un compromiso que nos ha llevado a alzarnos con dos reconocimientos, con los que nos hemos consolidado como un verdadero referente en este ámbito en el sector. Así, en el mes de junio, obteníamos el premio Hot Concept 2021 a la “Sostenibilidad y RSE”, uno de los galardones más prestigiosos, otorgado por la revista Restauración News. Y en el mes de julio, fuimos reconocidos como Socio Prescriptor Bronce por el Pacto Mundial de Naciones Unidas, gracias a nuestra labor de prescripción y difusión realizada en estos años. Pese a las dificultades vividas en un año marcado por una gran inestabilidad en el sector, a lo largo de 2021 continuamos avanzando en nuestro “Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021”, un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que su actividad tiene mayor impacto, a los que se suma toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en su apuesta por la transparencia y el crecimiento sólido. Así, a lo largo de 2021, hemos logrado importantes avances en la implementación de medidas de economía circular, que contribuyesen a reducir el impacto medioambiental y a la protección del medio ambiente, impactando en los ODS 13 (Acción por el Clima), ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento), ODS 7 (Energía Asequible y No Contaminante) y el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables). Entre otros, demostramos un firme compromiso por eliminar el consumo de plásticos de un solo uso en todos nuestros Restaurantes. Así, tras anunciar en 2019 la retirada de las tapas de los vasos y las pajitas de plástico, y de apostar por envases elaborados con plástico 100% reciclable desde 2020, en 2021 dejamos de utilizar plásticos en los juguetes de los menús infantiles, reemplazándolos por opciones de cartón, lo que ha supuesto una reducción de 1.701 kilos de plástico al año. Y también en 2021, sustituimos todos nuestros cubiertos (cucharas, tenedores y cuchillos) por opciones de madera, ahorrando más de 175.000 unidades de plástico al año. Gracias a ello, Avanza Food ahorró en 2021 más de 9.000 kilos de plástico, y podemos decir con orgullo que todos nuestros Restaurantes están libres de plásticos de un solo uso, adelantándonos a la transposición de la Directiva Europea en España, que prohibirá su uso a partir de enero de 2023. Además, continuamos nuestra lucha contra el desabastecimiento de agua, a través del proyecto iniciado en 2019 con AUARA. Así, a pesar de los efectos de la pandemia, en 2021 logramos que 197 personas tuviesen acceso a agua potable para siempre, aportando más de 445.415 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se reciclaron 840 kilos de plástico y se ahorraron 1.400 litros de petróleo al medio ambiente, solo por esta iniciativa. También en 2021 hemos sido todo un ejemplo de apoyo a aquellos que más lo necesitan. Por ello, en los meses de verano, volvimos a unirnos a Fundación “La Caixa” y “CaixaBank”, para llevar a cabo una nueva fase del programa “Juntos Es Mejor” nuestro gran proyecto de RSC, en la que logramos ayudar a 2.154 niños y padres de más de 530 familias en situación de vulnerabilidad, a través de la Asociación BOCATAS y de la Organización Alucinos – La Salle. En el ámbito laboral, durante el año pasado llevamos a cabo diversas iniciativas en nuestra apuesta por la diversidad, la igualdad de género y el fomento de un mejor ambiente laboral, y por la difusión de los valores de los Derechos Humanos entre todos los empleados de la compañía. Como acciones más destacables, desarrollamos nuestra Política de Trabajo a Distancia, con el fin de ayudar a nuestros trabajadores a conciliar la vida laboral y la profesional, y presentamos Avanza Food Academy, un innovador centro digital de formación para franquiciados y equipos que permite ofrecer una formación más efectiva, fijar métricas de seguimiento, y tener visibilidad en tiempo real del cumplimento de dichas métricas. Asimismo, dimos un paso más en nuestro objetivo de favorecer el trabajo digno y reducir las desigualdades, promoviendo la diversidad, la igualdad y la inclusión, como valores fundamentales para la compañía. Para ello, anunciamos un acuerdo de colaboración con la Cooperativa de Iniciativa Social Opción 3, incorporando a 7 jóvenes menores de 23 años en riesgo de exclusión social a sus restaurantes Carl’s Jr. en España. Además, retomamos el plan de integración junto a la Asociación Down Madrid, con la incorporación de un empleado con Síndrome de Down a un restaurante Carl’s Jr., contribuyendo a la inclusión social y laboral de personas con discapacidad. Por otro lado, y para garantizar la máxima implicación de nuestros proveedores y equipos en materia de Sostenibilidad y Medio Ambiente, apostamos por adaptar nuestra Política de Compras Corporativas, para crear una Política de Compras Sostenible, que aplica a todos los productos y servicios contratados por Avanza Food, incluyendo alimentación y bebidas, envases, materiales, productos químicos, construcción, etc. Por último, el Informe de Progreso 2021 resalta, una vez más, nuestra apuesta por un modelo de Gobierno Corporativo, que vela por que se cumplan nuestros valores de ética, integridad y transparencia en todos sus ámbitos, para
JEAN-PAUL HORDIJK,
NUEVO DIRECTOR DE MARKETING DE AVANZA FOOD Cuenta con una dilatada experiencia profesional en el sector de la Restauración Organizada, el gran consumo y la consultoría estratégica. Durante más de 9 años formó parte de Burger King, donde en 2014 fue nombrado Director General de la compañía en los Países Bajos. Hordijk se integrará en la Dirección General de Negocio, reportando directamente a Augusto Méndez de Lugo, y estará al frente del área de Marketing de Avanza Food, con el objetivo de seguir impulsando el crecimiento y el liderazgo de sus Marcas. Avanza Food continúa reforzando su estructura organizativa, tras la reciente llegada de Augusto Méndez de Lugo, como Director General del grupo. Madrid, 16 de noviembre 2022.- Avanza Food, grupo de Restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha anunciado el nombramiento de Jean-Paul Hordijk, como nuevo Director de Marketing de la compañía. Con esta nueva incorporación, Avanza Food sigue reforzando su estructura organizativa, tras la reciente llegada de Augusto Méndez de Lugo, como Director General del grupo. Jean-Paul Hordijk se integrará en la Dirección General de Negocio, reportando directamente a Méndez de Lugo, y estará al frente del área de Marketing de la compañía. Hordijk cuenta con una dilatada experiencia profesional en sector de la Restauración Organizada, el gran consumo y la consultoría estratégica. Durante más de nueve años, ocupó diferentes posiciones de dirección en Burger King a nivel internacional, en las áreas de Marketing, Innovación y Desarrollo de Negocio, en países de Europa, África y Oriente Medio. Entre 2006 y 2011 fue Director de Marketing de la División Mediterránea, y en 2014, fue nombrado Director General de Burger King en los Países Bajos. Asimismo, durante más de 9 años trabajó en Pepsico, como Director de Marketing de Bebidas No Carbonatadas. “La llegada de Jean-Paul es una gran noticia para Avanza Food, y su experiencia contribuirá a seguir impulsando el crecimiento y el liderazgo de nuestras Marcas, y consolidarlas como grandes referentes de la Restauración Organizada en España” afirma Augusto Méndez de Lugo, Director General de Avanza Food. Por su parte, Jean-Paul Hordijk afirma que “es un orgullo poder formar parte de un grupo como Avanza Food, que ha demostrado ser uno de los más fuertes del sector en estos últimos años. Afronto esta nueva etapa profesional con muchas ganas de contribuir al crecimiento de Marcas de la talla de Carl’s Jr. o Tony Roma’s, que son verdaderos iconos de la Restauración Organizada en todo el mundo, y que tienen una enorme proyección de futuro en nuestro país”. Jean-Paul es Licenciado Summa Cum Laude en Ciencias Empresariales por St. Louis University (St. Louis, Missouri). Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de restauración organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus Marcas Virtuales, que el grupo lleva desarrollando desde 2020 para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
CARL’S JR. REFUERZA SU PRESENCIA EN ZARAGOZA
Abre su segundo restaurante en la ciudad, en el C.C. Puerto Venecia Avanza Food continúa impulsando el crecimiento de la emblemática cadena de hamburgueserías californiana en nuestro país, con su séptima apertura franquiciada del año, y alcanza los 34 restaurantes operativos de la Marca en España Tras la gran acogida obtenida desde su desembarco en la región en mayo de 2021, Carl’s Jr. refuerza su apuesta por la capital maña, con un nuevo restaurante de más de 220 m2 situado en una localización estratégica como es el C.C. Puerto Venecia, todo un referente en el sector Tendrá capacidad para acoger a 140 personas, que podrán disfrutar de sus “Better Burger. Better People”, con las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, y una atención al cliente personalizada y de calidad, que marcan la diferencia. Además, cuenta con servicio de Take Away, y Delivery, disponible a través de las plataformas de Glovo, Uber Eats y Just Eat Carl’r Jr. es una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global. Una Marca con más de 80 años de historia, y más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de todo el mundo Madrid, 7 de noviembre de 2022.- Avanza Food, grupo de restauración de referencia, ha anunciado la apertura de un nuevo restaurante Carl’s Jr. en Zaragoza. El grupo continúa impulsando el crecimiento de Carl’s Jr. en España, con su séptima apertura franquiciada del año, y alcanza los 34 restaurantes operativos de la Marca en nuestro país. La emblemática cadena de hamburgueserías californiana refuerza su apuesta por la capital maña con su segundo restaurante en la ciudad, tras la gran acogida obtenida desde su desembarco en la región en mayo de 2021, cuando llevó a cabo la apertura de un espectacular establecimiento de más de 430 m2 repartidos en tres plantas, situado en la céntrica calle del Coso, una de las vías más importantes de la localidad. En esta ocasión, Carl’s Jr., vuelve a apostar por un emplazamiento estratégico en Zaragoza, como esel Centro Comercial Puerto Venecia, considerado como el centro de ocio y compras más grande de España, y todo un referente en el sector. Se trata de un restaurante de más de 130 m2 y terraza de 90 m2, que será operado por el grupo inversor Ceres Food & Drinks, S.L., que se convierte en nuevo franquiciado del grupo. En total, en nuevo Carl’s Jr. tendrá capacidad para acoger a 140 personas, que podrán disfrutar de primera mano de sus “Better Burger. Better People”, con las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, y una atención al cliente personalizada y de calidad, que marcan la diferencia. Y podrán hacerlo tanto en el restaurante, como fuera de él, a través del servicio Take Away para recoger en el local, o a través del servicio a domicilio, que estará disponible en las plataformas de Glovo, Uber Eats y Just Eat, para aquellos que deseen disfrutar de todo el sabor de los productos de Carl’s Jr. en sus domicilios o lugares de trabajo. “Reforzamos nuestra presencia en Zaragoza, donde ya contamos con dos restaurantes en emplazamientos estratégicos, lo que nos dará mucha visibilidad en la región. Seguimos avanzando en el crecimiento de Carl’s Jr. en nuestro país, de la mano de nuevos franquiciados que quieren unirse a este gran proyecto de Avanza Food. Sin ninguna duda, Carl’s Jr. es una Marca con un modelo de negocio innovador, y una propuesta de valor muy diferenciada, que está demostrando ser una de las enseñas más sólidas, más rentables y con mayor proyección de futuro en el sector de la Restauración y de la Franquicia en España”, afirmaHugo Ochoa, Director de Franquicias de Avanza Food. Con esta nueva apertura, Avanza Food continúa avanzando en el Plan Estratégico de Expansión de Carl’s Jr. a nivel nacional, con el objetivo de alcanzar los 100 restaurantes de la Marca en España en 2024. España, uno de los mercados más importantes para Carl’s Jr. a nivel internacional Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña. En estos años, Avanza Food ha llevado a cabo 34 aperturas en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Sevilla, Málaga, Almería, Santander, Oviedo o Jerez de la Frontera. En los últimos dos años, Carl’s Jr. España está siendo testigo de grandes hitos de relevancia, que le han puesto en el punto de mira a nivel mundial. Así, en 2022 Avanza Food ha recibido el premio al “Mejor Franquiciado Europeo del Año” de CKE, compañía propietaria de Carl’s Jr. a nivel mundial, gracias a los resultados alcanzados en 2021 en las diferentes auditorías de calidad y evaluaciones operativas realizadas por consultoras externas, así como por su crecimiento, tanto en volumen de aperturas, como de ventas comparables. Un premio que se une a otros dos galardones obtenidos en 2021: por un lado, fue nombrado “Developer of the Year 2020”, que reconocía a Avanza Food como el mejor Operador de Carl’s Jr. del mundo. Y por el otro, el Restaurante Carl’s Jr. situado frente al Centro Comercial Islazul de Madrid, operado por Avanza Food, recibió el premio al mejor “Restaurante del Año 2020”. Carl’s Jr., 80 años haciendo historia a nivel mundial Carl’s Jr. celebró en julio de 2021 su 80º Aniversario a nivel mundial. Ocho décadas desde que en 1941 Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles.Desde entonces, Carl’s Jr. ha sido todo un ejemplo de apuesta por la calidad e innovación en el sector, hasta convertirse en lo que es hoy: una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de los cinco continentes. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujo el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 se convirtió en
AUGUSTO MÉNDEZ DE LUGO
NOMBRADO DIRECTOR GENERAL DE AVANZA FOOD Avanza Food refuerza su cúpula directiva, con la incorporación de una de las figuras más destacadas de la Restauración Organizada en nuestro país, con el objetivo de seguir impulsando su crecimiento, y consolidarse como uno de los grandes referentes del sector Augusto Méndez de Lugo fue uno de los fundadores de FoodBox, donde también ocupó la posición de CEO durante los últimos 7 años. Anteriormente, estuvo vinculado durante más de 10 años a Burger King, donde desempeñó puestos directivos tanto en España como a nivel internacional Méndez de Lugo reportará directamente a Sergio Rivas, CEO de Avanza Food Madrid, 2 de noviembre de 2022.- Avanza Food, grupo de Restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha anunciado el nombramiento de Augusto Méndez de Lugo, como Director General de la compañía. Avanza Food refuerza su cúpula directiva, con la incorporación de una de las figuras más destacadas de la Restauración Organizada en nuestro país, con el objetivo de seguir impulsando su crecimiento, y consolidarse como uno de los grandes referentes del sector. En su nuevo puesto, Augusto Méndez de Lugo reportará directamente a Sergio Rivas, CEO de Avanza Food. Méndez de Lugo es uno de los directivos más relevantes en el ámbito de la Restauración y de la Franquicia, tanto a nivel nacional como internacional. En los últimos 7 años, ha sido fundador y CEO de Foodbox, grupo propietario de las enseñas Santagloria Coffee & Bakery, L’Obrador, Volapié, Más Q Menos y Papizza, recientemente vendida por Nazca al fondo BlueGem Capital Partners, accionista mayoritario de Lateral. A lo largo de su trayectoria profesional, ha estado al frente de cargos directivos en compañías de primer nivel, como Burger King, donde durante más de 10 años fue responsable del área de Franquicias, Desarrollo de Negocio y Operaciones, en diferentes países de Europa y de América Latina. Augusto es Licenciado en Derecho por la Universidad de Granada, y cuenta con un doble Master en Abogacía y Asesoría Jurídica de Empresas (LL.M) por el IE Business School. “Es todo un honor anunciar la incorporación de Augusto al equipo directivo de Avanza Food. Es un excelente profesional, que cuenta con una gran trayectoria en este sector, por lo que estoy convencido de que su llegada contribuirá muy positivamente a seguir impulsando el crecimiento y el liderazgo de la compañía” afirma Sergio Rivas, CEO de Avanza Food. Por su parte, Augusto Méndez de Lugo señala que “es un orgullo poder formar parte de este gran proyecto que es Avanza Food, un grupo de restauración que en estos últimos años ha demostrado su solidez y liderazgo. Inicio esta nueva etapa con la ilusión de volver a compartir retos con grandes amigos y profesionales, y de contribuir al crecimiento de grandes Marcas internacionales como Carl’s Jr. o Tony Roma’s, cuyo potencial es enorme, y que sin ninguna duda, serán grandes protagonistas del sector en los próximos años”. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus Marcas Virtuales, que el grupo lleva desarrollando desde 2020 para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
La experiencia más monstruosa de Halloween, está en Tony Roma’s
Hoy se celebra una de las fiestas americanas más emblemáticas del año, Halloween. Sin duda, una de las fechas más esperadas, que cada vez cuenta con más seguidores en nuestro país, que buscan disfrutar de una experiencia diferente y original, en la conocida como “Noche de las Brujas”. Como Marca 100% Born American, Tony Roma’s ha querido unirse, una vez más, a esta celebración, transformando todos sus restaurantes en espacios terroríficos, con una decoración cuidada al más mínimo detalle, con telarañas, murciélagos, esqueletos, vampiros y calabazas, para ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica de miedo. Una experiencia que no sería posible sin la involucración de los equipos de los restaurantes, que no dudan en disfrazarse de personajes de terror, para recrear un ambiente auténtico, tan característico de esta fecha. Además, este año Tony Roma’s ha dado un paso más, con el lanzamiento de una espectacular hamburguesa de Edición Limitada, la nueva Monster Burger. Todo un ejemplo de apuesta por la innovación, que destaca por su espectacular tamaño, y que está elaborada con doble de todo: doble de carne, queso cheddar y bacon crujiente, y coronada por dos huevos, sus emblemáticos aros de cebolla y salsa BBQ. Una receta diabólicamente irresistible, servida en pan negro de brioche y sésamo, que le aporta ese toque creepy, tan propio de esta fiesta. Sin ninguna duda, Tony Roma’s se ha consolidado como un verdadero referente de la cultura y gastronomía americana en España, y el mejor punto de encuentro, para celebrar en familia o amigos, la noche de Halloween. Y no lo decimos nosotros. Lo dicen medios de referencia como InStyle, Marketing News y Otium, que señalan a Tony Roma’s como uno de los mejores lugares donde vivir un plan terroríficamente divertido, este año. Nosotros lo tenemos claro: americano se nace, no se hace. ¿Truco o Trato?
2022: SEGUIR CRECIENDO EN UN ENTORNO CONVULSO
En estos últimos dos años, los grandes grupos de Restauración hemos tenido que demostrar nuestra gran resistencia y capacidad de transformación, ante una situación extrema y sin precedentes para todos. La pandemia ha traído consigo nuevos patrones de consumo, que han provocado una aceleración muy importante de la digitalización y el delivery. Un canal cuyo peso se ha duplicado en los últimos dos años, con el consiguiente impacto negativo en la rentabilidad de los Restaurantes. Y todo parece indicar que se consolidará en rangos entre el 20% – 25% durante los próximos años. Tras un 2020 marcado por una absoluta incertidumbre, y un 2021 mucho más duro de lo que todos habíamos pensado, la Restauración Organizada afrontaba este 2022 con buenas perspectivas de crecimiento, aunque con cierta precaución, ya que este desgaste había generado graves problemas de liquidez y de endeudamiento en muchas compañías, cuyas consecuencias en muchos casos, han sido, y seguirán siendo, irreparables. En los primeros meses de 2022, el sector por fin ha logrado recuperar la senda del crecimiento, alcanzando niveles previos a la pandemia. Sin embargo, las presiones inflacionistas, el aumento de los costes de las materias primas y de la energía, y las previsiones de desaceleración de la economía, hacen que nuevamente tengamos que gestionar nuestras compañías en un entorno incierto y de máxima convulsión. O dicho en otras palabras: el Covid-19 nos obligó a enfrentarnos a una gran “Crisis de Ventas”, y el 2022, desde el inicio del conflicto bélico de Ucrania el pasado 24 de febrero, nos ha colocado aceleradamente, y sin avisar, ante una gran “Crisis de Rentabilidad”. Así que no nos queda otra que seguir remando, ¡pero más fuerte y rápido que nunca! Sergio Rivas, CEO de Avanza Food