Nuestro Compromiso, la creación de Valor Sostenible
Si hay un valor que nos caracteriza, es el COMPROMISO. Y como grupo de Restauración de referencia, lo hemos demostrado en estos tres años. Y es que en Avanza Food tenemos como objetivo ser la empresa de Restauración Multimarca de referencia en el sector de la Restauración Organizada, por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Unos Valores Corporativos que quedan reflejados a través de las siglas C.R.E.T.A, y que suponen nuestros pilares estratégicos, fundamentales para el desarrollo de la compañía. En noviembre de 2018, anunciamos nuestra adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, hemos trabajado muy duro para poner en marcha nuestro “Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021”: un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que nuestra actividad tiene mayor impacto, a los que se suman toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en nuestra apuesta por la transparencia y la creación de Valor Sostenible. Especialmente durante todo el 2020, nuestra apuesta por la creación de Valor Sostenible y por la Responsabilidad Social Corporativa, ha sido más firme que nunca. Y en el que, sin ninguna duda ha sido el año más duro al que nos hemos tenido que enfrentar, hemos sido todo un ejemplo de Compromiso con la Sostenibilidad y con la Sociedad, con el objetivo de contribuir a un mundo mejor y generar Valor Sostenible, permaneciendo siempre al lado de aquellos que más lo necesitan. Entre otros, pusimos en marcha, en el mes de marzo de 2020, la iniciativa #JuntosEsMejor: el gran proyecto de UNIÓN de Avanza Food en materia de RSC, donde hemos dado lo mejor de nosotros mismos para ayudar a más de 3.0000 personas: más de 1.000 miembros de 60 colectivos esenciales de Madrid, Valencia, Palma de Mallorca o Bilbao, así como a más de 480 familias, lo que supone casi 2.000 niños y adultos, que se vieron afectados por una situación extrema y sin precedentes para todos. Asimismo, también hemos sido todo un ejemplo de compromiso con la creación de Valor Sostenible a lo largo de 2020, uno de los pilares más estratégicos. En julio de 2020, anunciamos la firma de un contrato de suministro eléctrico con Axpo Iberia, por el que todos nuestros restaurantes Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, tendrán un consumo de energía 100% procedente de fuentes renovables. Gracias a esta iniciativa, evitaremos cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en coche por la línea del Ecuador. Además, el año pasado dimos continuidad a nuestro acuerdo con AUARA, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y 100% reciclable, y que invierte el 100% de sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso y abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Gracias a esta colaboración, ofrecemos en las cartas de bebidas de nuestros restaurantes la opción de agua mineral embotellada de AUARA, uniéndonos a la lucha contra el desabastecimiento de agua potable en el mundo. A pesar de los efectos de la pandemia, a lo largo de 2020 hemos contribuido de manera muy positiva al ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento) y al ODS 12 (Producción y Consumo Responsable), logrando que 114 personas tengan acceso a agua potable para siempre, y aportando más de 287,500 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se han reciclado 528 kilos de plástico, y se han ahorrado 880 litros de petróleo al medio ambiente. Y finalmente, en noviembre de 2020, consolidábamos nuestro compromiso con el Pacto Mundial de Naciones Unidas, con la publicación de nuestro primer Informe de Progreso, que recoge las principales iniciativas, políticas y herramientas puestas en marcha por la compañía a lo largo de 2019 en materia de RSC, consolidándonos como uno de los grandes protagonistas en creación de Valor Sostenible de la Restauración Organizada en nuestro país. Durante todo 2020, nos hemos afianzado como un gran grupo de Restauración de referencia a todos los niveles, incluyendo nuestra apuesta por la Responsabilidad Social, con el objetivo de contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen Valor Sostenible. ¡Sigamos AVANZANDO!
La confianza, el caso de éxito con nuestros franquiciados
La evolución es algo intrínseco al desarrollo de una sociedad y, desde hace tiempo, su rápido progreso ha traído consigo nuevos estilos de vida y nuevas tendencias de consumo. En lo que se refiere al sector de Restauración en Franquicia en España, hemos sido testigos de una gran transformación. Un arduo trabajo de constancia, confianza y solidez, donde hemos pasado de un sistema muy atomizado a un modelo más concentrado y global, un modelo con un know-how más definido, donde los grupos de Restauración se han consolidado como el auténtico motor del sector. Una labor que no hubiera sido posible sin la confianza de nuestros franquiciados. Si algo tenemos claro en Avanza Food es que en el mundo de la Franquicia, Franquiciadores y Franquiciados, debemos ser solo uno. De ahí nuestro lema ‘Juntos Es Mejor’, tres palabras que reflejan nuestro ADN: la confianza con nuestros franquiciados. Estamos en un momento de nuevas tendencias y de progresos, donde el perfil del inversor es mucho más exigente, sabe lo que quiere y busca la solución más eficaz y rentable para emprender. Por ello, las Franquicias son las mejores aliadas para el presente y el futuro de la restauración organizada en España. Y es precisamente nuestro valor diferencial: la relación con nuestros socios. El apoyo mutuo e integral, a todos los niveles, nos ha permitido llevar a cabo nuestro proceso de maduración, donde cada vez hay más empresarios, inversores y emprendedores que apuestan por la franquicia como fórmula de negocio, y confían en nuestras marcas, de gran prestigio a nivel nacional e internacional, y líderes en cada uno de sus segmentos, gracias a nuestra gran experiencia a la hora de emprender proyectos de la mano de franquiciadores solventes y rentables. Y esa confianza nos ha permitido alcanzar el verdadero éxito: el éxito conjunto. En este sentido, cada vez son más los franquiciados que se unen a este gran Proyecto que es Avanza Food, y que además repiten con nosotros como multifranquiciados del grupo, algo fundamental, que nos permite seguir haciendo crecer nuestras marcas, y consolidarnos como uno de los grandes referentes del sector. En tiempos de crisis se demuestra la solidez y el liderazgo de los grandes grupos. Por eso, desde Avanza Food, como gran Central Franquiciadora, seguimos siendo pioneros en la implementación de nuevas propuestas de negocio, desarrollando e implementando nuevas vías de crecimiento que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocio sólidos, seguros y rentables que sean el respaldo de nuestros franquiciados. En Avanza Food queremos seguir liderando con confianza la transformación del sector de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. ¡Sigamos Avanzando!
El futuro de la restauración pasa por la innovación
Son tiempos de cambio, transformación y renovación, y en Avanza Food lo sabemos. Por ello, arrancamos el mes de abril con un cambio corporativo que define mejor nuestra manera de ser y de hacer las cosas. Un cambio de imagen que guarda los valores de siempre con los que seguir liderando la transformación del sector. Como grupo de restauración de referencia, seguimos manteniendo el timón, buscando nuevas alternativas que nos permitan adaptar nuestro modelo de negocio a las nuevas reglas del juego. En definitiva, seguimos avanzando para liderar. Somos conscientes de que la transformación viene de la mano de la innovación. Es por ello que, con motivo de la aceleración de la digitalización del sector, hemos apostado por una nueva estructura organizativa, que nos permita afrontar con garantías de éxito el reciente escenario al que ya se está enfrentando el sector de la Restauración. Dentro de esta organización, se encuentra nuestra nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, que se ha consolidado como una de las áreas más estratégicas de Avanza Food, y que engloba inéditos modelos de negocio completamente innovadores y exclusivos para el Canal Delivery, que hemos estado desarrollando durante el último año. Para ello, hemos creado un portfolio Marcas Virtuales, que operan exclusivamente en el Canal Delivery, que nos permitirán alcanzar una mayor cuota de mercado, y adaptarnos con rapidez a las nuevas tendencias que demandan los clientes. Nuestros restaurantes Multimarca están preparados poder trabajar con hasta 8-10 marcas de todo nuestro portfolio, para su posterior entrega al cliente, a través del servicio a domicilio o de recogida en el propio local. Un modelo de negocio innovador que destaca sobre todo por su gran flexibilidad, rapidez y versatilidad, con inversiones, gastos de explotación, tiempos de construcción y costes de alquiler, más competitivos que los modelos de restauración tradicionales, y con mucha proyección de futuro. Como gran Central Franquiciadora, seguimos apostando por la innovación, desarrollando e implementando nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocios sólidos, seguros y rentables, que nos lleven a seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. Ahora más que nunca ¡Sigamos avanzando!
CARL’S JR., LAS AUTÉNTICAS “CALIFORNIA BURGERS”
Que una marca sea mundialmente famosa por sus hamburguesas durante décadas solo es posible si antepone la calidad y la innovación. Y ese es el caso de la cadena de hamburgueserías más emblemática de California, Carl’s Jr. Hablar de ella, es hablar de la auténtica hamburguesa californiana. Carl’s Jr. se ha consolidado como una enseña de éxito en todo el mundo. Con más de 75 años de historia, cuenta con más de 4.000 establecimientos repartidos en 43 países. Realmente pocas marcas a nivel mundial pueden presumir de unas cifras tan espectaculares. Y sobre todo, ha sido una de las marcas más pioneras a nivel mundial. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla; en 1950 presentó el primer Drive-Thru del mercado, y en 1968 apostó por ofrecer servicio a mesa y música en todos sus locales, algo insólito en la época. Y cómo no, en 2001 revolucionó el sector, con la introducción de su carne 100% Angus, que la convirtió en el claro referente del sector, una amplia familia que la ha convertido en referente del mercado, por su tamaño y sabor. Y es que Carl’s Jr. cuenta con una de las ofertas más variadas y de mejor calidad del mercado. ¿Su secreto? Sus hamburguesas Gran Angus son más grandes, más sabrosas, y están elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, lo que supone todo un placer para el paladar. En esta cadena todo es auténtico, y así lo demuestran sus restaurantes, que recrean un ambiente moderno, con un diseño modulable y adaptable a cada tipo de ubicación, y luces de neón y una iluminación única, donde poder disfrutar de la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. Carl’s Jr. forma parte del portfolio de Marcas de Avanza Food desde finales de 2017, cuando asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la enseña en España. Desde entonces, se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. En estos tres años, hemos abierto 23 establecimientos en España, en ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Bilbao, Valencia, y estamos inmersos en un Plan de Desarrollo y Expansión, con el objetivo de llevar a Carl’s Jr. a lo más alto. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Carl’s Jr. es un auténtico caso de éxito. Una de las enseñas más sólidas, más rentables, y con mayor proyección de futuro del sector en nuestro país. Una marca líder, con el respaldo de un grupo líder, algo fundamental en estos momentos, y que, sin duda, marca la diferencia.
BEER&FOOD SE CONVIERTE EN AVANZA FOOD
Apuesta por una nueva identidad corporativa, que refleja mucho mejor sus valores, así como su liderazgo, apuesta por la innovación, capacidad de superación y proyección de futuro Avanza Food completa un ciclo que se inició en enero de 2018, cuando el fondo de Capital Riesgo ABAC Solutions, y un equipo directivo liderado por Sergio Rivas, compró Beer&Food a Heineken, con el objetivo de convertirse en un grupo de referencia en el mercado español Hoy es uno de los grandes protagonistas del sector, con un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, como Tony Roma’s, Carl’s Jr., Tommy Mel’s o La Chelinda, líderes en sus segmentos, y al que recientemente se han incorporado sus nuevas Dark Kitchens y Marcas Virtuales El grupo está inmerso en un Plan de Desarrollo y Expansión de sus Marcas más estratégicas, donde tiene previstas 12 aperturas a lo largo del año, a las que se sumarán otras 10 aperturas de Dark Kitchens, lo que supondrá un total de 22 aperturas en 2021 A partir de hoy, Beer&Food, grupo de restauración de referencia, ha pasado a llamarse Avanza Food. El grupo presenta su nueva imagen corporativa, que refleja mucho mejor sus valores, así como su liderazgo, apuesta por la innovación, capacidad de superación y proyección de futuro. Avanza Food completa así un ciclo que se inició en enero de 2018, cuando el fondo de Capital Riesgo ABAC Solutions, y un equipo directivo con gran experiencia en el sector de la restauración organizada, tanto a nivel nacional como internacional, liderado por Sergio Rivas, compró la compañía a Heineken, con el objetivo de convertirse en un grupo de referencia en el mercado español. Desde entonces, el grupo ha llevado a cabo una completa reestructuración del portfolio de Marcas y de la compañía a todos los niveles, hasta convertirse en uno de los grandes protagonistas del sector, a la vanguardia del crecimiento y expansión del Sistema de Franquicia y de la Restauración Organizada en España, con un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, al que recientemente se han incorporado sus nuevas Dark Ktichens y Marcas Virtuales. “Iniciamos una nueva etapa en este proyecto que comenzamos en enero de 2018. Han sido 3 años apasionantes, donde hemos demostrado nuestra gran valía. Y hoy, queremos dar un paso más. Somos Avanza Food, una nueva identidad que define mucho mejor nuestra manera de ser y nuestra forma de hacer las cosas, con la que queremos seguir liderando la transformación del sector y consolidarnos como un grupo de Restauración de referencia”, señala Sergio Rivas, CEO de Avanza Food. Nueva Estructura Organizativa y Plan de Desarrollo 2021 Como parte de esta nueva etapa, desde octubre de 2020 Avanza Food cuenta con una nueva Estructura Organizativa, con el objetivo de hacer frente a las nuevas necesidades de consumo surgidas a raíz de la pandemia, y poder afrontar con garantías de éxito el nuevo escenario al que ya se está enfrentando el sector de la Restauración. Dicha Estructura está basada en tres Divisiones estratégicas: por un lado, su División de Restaurant Brands, donde se encuentran sus Marcas más emblemáticas, como Tony Roma’s, de la que recientemente se ha convertido en propietaria en España, Francia, Portugal y Andorra, así como Carl’s Jr., Tommy Mel’s y La Chelinda. Por otro, su División de Heineken Licenses, formada por sus Marcas más cerveceras, como Official Irish Pub, Gambrinus y Cruz Blanca. Y finalmente, su nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, donde la compañía ha desarrollado nuevos formatos y modelos de negocio, adaptados a las nuevas tendencias de consumo, completamente innovadores y exclusivos para el canal Delivery, consolidándose como una compañía líder e innovadora. De cara a 2021, Avanza Food continúa inmerso en un Plan de Desarrollo y Expansión de sus Marcas más estratégicas, como Tony Roma’s o Carl’s Jr., donde tiene previstas 12 aperturas a lo largo del año, a las que se sumarán otras 10 aperturas de Dark Kitchens, lo que supondrá un total de 22 aperturas en 2021. Nueva Imagen Corporativa La nueva imagen de Avanza Food estará presente desde hoy en todos los materiales y canales corporativos de la compañía. Asimismo, el grupo cuenta desde hoy con una nueva página web (www.avanzafood.com) y ha renovado sus perfiles corporativos en Redes Sociales como LinkedIn y Twitter.
TONY ROMA’S, TODO UN CASO DE ÉXITO DEL SECTOR
Hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores costillas del mundo. Y es que no es de extrañar que al nombrar la marca se venga su imagen e inigualable sabor a la mente. La cadena nació en Miami en 1972 y en la actualidad está presente en 26 países, con fuerte implantación en Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y el Caribe. Una marca con más de 50 años de historia que presume de una procedencia y un ADN 100% americanos. A España llegó hace más de 25 años, en 1994, y fue la primera cadena tematizada 100% americana en abrir sus puertas, trayendo consigo un concepto de negocio único y desconocido hasta esos momentos, con su emblemático local en la calle Génova de Madrid. Su presencia supuso una auténtica revolución, y pronto se convirtió en uno de los espacios favoritos para familias, grupos de amigos o parejas, hasta tal punto que sus costillas, nachos, aros de cebolla, sus genuinas recetas americanas de hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa cookie, se han consolidado como grandes clásicos de la restauración temática americana en España. Una cadena de franquicias, que durante estos más de 25 años ha sido todo un ejemplo en nuestro país de apuesta por la innovación y por una continua transformación y adaptación a cada una de las fases y tendencias que han ido marcado la hoja de ruta del sector, manteniendo siempre su esencia y siendo fiel a un estilo que le ha permitido contar con varias generaciones de clientes y una auténtica legión de seguidores. Por todo ello, hablar de Tony Roma’s, es hablar de un modelo de negocio de éxito probado. Una enseña que se ha convertido en una de las marcas más sólidas, rentables y con mayor potencial de crecimiento de la restauración organizada en nuestro país, que lleva ofreciendo, durante más de 25 años, la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. Algo que no solo lo decimos nosotros, sino que son nuestros socios y mejores embajadores quienes lo demuestran. Por ello, 1 de cada 2 franquiciados poseen más de un restaurante, dato que refleja su absoluta confianza e interés en reinvertir en una marca de este calibre. Tony Roma’s es una cadena con mucha trayectoria y, lo más importante, con mucho presente, algo fundamental en estos momentos. De este modo, hemos apostado por desarrollar nuevas fórmulas de negocio rentables para cada tipo de ubicación, capaces de responder a las nuevas tendencias surgidas el último año. Y por supuesto, es una de las cadenas con mayor proyección de futuro. En marzo de 2018, desde Beer&Food anunciamos un acuerdo con Romacorp, compañía propietaria de la marca a nivel mundial, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra. Y en diciembre de 2020 dimos un paso más, al convertirnos en los propietarios de la marca en dichos mercados, lo que nos permitirá tener una total autonomía y flexibilidad para hacer crecer una de nuestras marcas más estratégicas, tanto a nivel nacional como internacional. En definitiva, Tony Roma’s es una enseña que está en uno de sus mejores momentos y que tiene mucho que decir en el sector de la restauración organizada. Y sobre todo, un gran ejemplo de que la inversión en franquicias en la era post-Covid sigue siendo una oportunidad para emprender negocios sólidos y rentables. Hablar de Tony Roma’s es hablar de marca, de éxito y de leyenda. Una marca líder, impulsada por un grupo líder como Beer&Food lo que, sin duda, supone una doble garantía de éxito. Ya lo decía su fundador, el gran Tony Roma: “No soporto la mediocridad. Si haces algo, hazlo en serio. Yo hago las mejores costillas a la barbacoa, ¿tú qué haces?”.
¿Qué debes tener en cuenta a la hora de elegir una franquicia de restauración?
Toda elección es importante. Vivimos tiempos que alzan el valor de la elección, del emprendimiento, del mercado; momentos que resaltan la importancia de tomar buenas decisiones para que nuestros negocios salgan a flote y sean rentables, pero también instantes de zozobra que emborronan nuestra capacidad de negocio. Por ello, es sustancial preguntarse ¿qué es lo más importante a tener en cuenta a la hora de optar por una franquicia de restauración? La situación actual se encuentra en constante movimiento; nuevas restricciones, nuevas tendencias, nuevos hábitos, nuevos modelos de negocio, etc. Cambios que demuestran tanto la importancia de la innovación, como de la estabilidad y la solvencia. Como primer punto, la persistencia en el mercado es un factor a tener en cuenta. Si hay algo que ha quedado claro a lo largo de este tiempo, es que los grandes grupos de referencia como Avanza Food, hemos demostrado nuestra solidez y liderazgo en tiempos de crisis, buscando siempre nuevas alternativas que nos permitan seguir avanzando, y demostrando que el sistema de restauración en franquicia tiene mucho que decir en este nuevo escenario que afrontamos. Lo mismo ocurre con la solvencia. En Avanza Food queremos seguir liderando la transformación del sector, haciendo posible que la inversión en franquicias en la era post-Covid siga siendo toda una oportunidad para emprender negocios sólidos y rentables. Para ello, hemos apostado por desarrollar nuevas fórmulas de negocio que se adapten a las nuevas reglas del juego, rentables para cada tipo de ubicación. Nuevas opciones capaces de responder a las nuevas tendencias de consumo, en función de su ubicación, tipo de establecimiento, localidad, etc. Y por supuesto, no debemos olvidar lo más importante: las marcas. Por ello, contar con el respaldo de un grupo de restauración, que cuenta con un portfolio consolidado de grandes insignias de prestigio a nivel nacional e internacional, de la talla de Tony Roma’s o Carl’s Jr., así como Tommy Mel’s, La Chelinda, y más de 10 Marcas Virtuales que hemos desarrollado en el último año, marca la diferencia. Grandes enseñas, que en los últimos años se han convertido en verdaderos referentes en el sector, líderes en sus segmentos, no sólo por ser modelos de negocio de éxito probado durante años a nivel mundial, sino porque además cuentan con un alto potencial de crecimiento en el mercado español. En Avanza Food lo tenemos claro: nos ponemos al servicio de nuestros socios franquiciados, para ofrecerles todo nuestro Know how, y emprender, juntos, negocios sólidos, rentables, y con una gran proyección de futuro. Las franquicias son las mejores aliadas para el presente y futuro de la restauración organizada en España, y tienen mucho que decir y aportar a esta nueva realidad. Ahora más que nunca, ¡Juntos es mejor!
BEER&FOOD COMPRA LA MARCA TONY ROMA’S
Tony Roma’s es una de las marcas más emblemáticas y con mayor potencial de crecimiento en el sector de la restauración organizada de nuestro país, y una de las enseñas más estratégicas de todo el portfolio de Beer&Food En marzo de 2018, Beer&Food anunció un acuerdo con Romacorp, compañía propietaria de la marca a nivel mundial, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra. Ahora, el grupo da un paso más, y se convierte en el propietario de la marca en dichos mercados Beer&Food consolida su liderazgo y fortalece aún más su portfolio de Marcas Propias, formado por enseñas de la talla de Tommy Mel’s o La Chelinda, así como por más de 10 Marcas Virtuales que la compañía ha desarrollado en el último año Beer&Food, grupo de restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha anunciado la compra de la marca Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra. Para ello, el grupo ha llegado a un acuerdo con Romarcorp, compañía propietaria de esta enseña americana a nivel mundial, por el que pasará a ser el propietario de la marca en dichos mercados. “La compra de Tony Roma’s nos permitirá tener una total autonomía y flexibilidad para hacer crecer una de nuestras marcas más estratégicas, tanto a nivel nacional como internacional, algo fundamental en estos momentos. Con esta operación, consolidamos nuestro liderazgo y fortalecemos aún más nuestro portfolio de Marcas Propias, formado por enseñas de la talla de Tommy Mel’s, La Chelinda, y por más de 10 Marcas Virtuales que hemos desarrollado en el último año, lo que sin ninguna duda nos hace una compañía más sólida y más rentable” señala Sergio Rivas, CEO de Beer&Food. El pasado 1 de marzo de 2018, Beer&Food anunció un acuerdo con Romacorp, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra. Desde entonces, Tony Roma’s se ha convertido en una de las marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento en el sector de la restauración organizada de nuestro país, y en una de las enseñas de referencia de todo el portfolio de Beer&Food. Tony Roma´s, una leyenda en la restauración americana Hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores costillas del mundo. Una marca que puede presumir de una procedencia y un ADN 100% americanos, pionera en la elaboración de las costillas Baby Back a nivel mundial. La cadena, nacida en 1972 en Miami, está presente en 26 países, con fuerte implantación en Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y Caribe. Tony Roma’s llegó a España en 1994, y fue la primera marca tematizada 100% americana en abrir sus puertas, con su restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo así un concepto de negocio único y desconocido hasta esos momentos en nuestro país. Durante estos más de 25 años, Tony Roma’s ha ofrecido la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, donde poder disfrutar de sus mundialmente famosas costillas Baby Back, las más tiernas y las más sabrosas, así como de sus nachos, aros de cebolla, hamburguesas y carnes a la parrilla, o de su famosa cookie, que se han consolidado como grandes referentes de la restauración temática americana en España.
¿Cómo rentabilizar tu restaurante de la mano de un líder y sin tener que invertir?
La realidad que vivimos a día de hoy se encuentra sumida por la incertidumbre. El sector de la restauración, que suma un gran porcentaje al PIB español, está siendo uno de los grandes afectados de esta crisis sin precedentes, por lo que su valor camaleónico en los nuevos escenarios se multiplica. Esta situación ha incentivado que los grandes grupos del sector, como Avanza Food, demuestren su solvencia y liderazgo, buscando nuevas fórmulas de negocio que se adapten a las nuevas reglas del juego, subrayando la importancia de la innovación, la resiliencia y el fortalecimiento. Así, llevamos un año de pandemia en el que nos hemos reinventado. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio para nuestras marcas más emblemáticas como Tony Roma’s o Carl’s Jr., rentables para cada tipo de ubicación. Nuevas opciones capaces de responder a las nuevas tendencias de consumo, en función de su ubicación, tipo de establecimiento, localidad, etc. Para ello, ponemos a disposición de nuestros franquiciados todo nuestro know how a la hora de emprender negocios de franquicia sólidos y rentables, incluyendo la posibilidad de poder aumentar su facturación, integrando en sus restaurantes ya existentes cualquiera de las marcas que forman nuestro portfolio. Se trata de nuestro nuevo Dark Kitchen-Service: un modelo de negocio con un alto potencial de crecimiento, donde no se requiere de inversión inicial, y se optimizan las cocinas ya existentes, reduciendo su capacidad ociosa y garantizando una mayor rentabilidad, sin incrementar los costes fijos. En Avanza Food tenemos claro que queremos seguir liderando la transformación del sector de la restauración organizada. Como gran central franquiciadora, creemos que el sistema de franquicia tiene mucho que decir y que aportar en estos momentos, y seguiremos desafiando a la innovación para desarrollar nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las adversidades, ofreciendo nuevos modelos de negocio, sólidos, rentables y con mucha proyección de futuro, como siempre hemos hecho. En tiempos de crisis, son las grandes empresas y los grandes equipos los que demuestran su solidez y liderazgo. Por ello, contar con el respaldo de un grupo de restauración de referencia resulta fundamental para rentabilizar tu restaurante sin necesidad de invertir y de la mano de un buen líder. Ahora más que nunca, ¡Juntos es mejor!!
CARL’S JR. ABRIRÁ NUEVE ESTABLECIMIENTOS EN ESPAÑA EN 2021
Carl’s Jr. se consolida como una las marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento de Beer&Food. La cadena sigue avanzando en su Plan de Desarrollo en nuestro país, donde alcanza los 22 establecimientos, y prevé finalizar 2021 con 30 restaurantes en España La emblemática cadena de hamburgueserías californiana apuesta por Málaga para su primera apertura de 2021, y afianza su expansión en Andalucía, donde abre su segundo establecimiento en 4 meses, y alcanza su tercer restaurante en la Comunidad El nuevo Carl’s Jr. está situado en pleno centro de la capital malagueña, en el Centro Comercial Vialia, junto a la Estación de Málaga-María Zambrano. Un local de 274 m2 y terraza de 45 m2, donde los malagueños podrán disfrutar de las auténticas “California Burgers”, elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, con las máximas garantías de calidad y seguridad para todos Beer&Food, grupo de restauración de referencia, ha anunciado la apertura de su segundo establecimiento Carl’s Jr. en Málaga. La emblemática cadena de hamburgueserías Californiana apuesta por la capital malagueña para su primera apertura de 2021, y afianza su expansión en Andalucía, donde abre su segundo establecimiento en 4 meses, y alcanza su tercer restaurante en la Comunidad. Carl’s Jr. se consolida como una las marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento de Beer&Food, con un total de 22 establecimientos a nivel nacional. El grupo continúa inmerso en el Plan de Desarrollo y Expansión de la cadena en nuestro país, y tiene previsto abrir 9 nuevos establecimientos de Carl’s Jr. este año, y finalizar 2021 con 30 restaurantes en España. “En Beer&Food tenemos un objetivo claro, seguir liderando la transformación del sector. Este año 2021 tenemos previsto consolidar el crecimiento de Carl´s Jr., una de nuestras marcas de referencia. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Además de los proyectos ya firmados, seguimos en permanente valoración de nuevas oportunidades de negocio, tanto con franquiciados existentes como con otros nuevos, que quieren unirse a este gran proyecto”, señala Paz Serrano, directora Corporativa de Real Estate & Franchise de Beer&Food. El nuevo Carl’s Jr. será gestionado en régimen de franquicia por el empresario Manuel de Castro Pérez, y su hijo Manuel De Castro Espuny, que se estrenan como franquiciados del grupo. Se trata de un local situado en el Centro Comercial Vialia, junto a la Estación de Málaga-María Zambrano, que cuenta con una superficie de 274 m2, terraza de 45 m2, y capacidad para acoger a más de 150 comensales. Dada su ubicación, en pleno centro de la capital, se postula como el punto de encuentro favorito tanto para grupos de amigos y familias malagueñas, como de los viajeros y turistas de la región, que podrán disfrutar de sus auténticas “California Burgers”, más grandes y más sabrosas, elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, tanto en el restaurante, como fuera de él. Para ello, el nuevo Carl’s Jr. cuenta con servicio No-Contact Take Away, para aquellos que deseen realizar sus pedidos para recoger en el local,y servicio a domicilio No-Contact Delivery, a través de las plataformas de Glovo, Uber Eats, Deliveroo y Just Eat, para aquellos que deseen recibirlos directamente en sus casas. Y siempre, con las máximas garantías de calidad y seguridad para todos, gracias a su Certificación “Protocolo Seguro Covid-19” otorgado por Applus+. “Es un orgullo poder abrir el primer restaurante de una marca de prestigio internacional como Carl’s Jr. en Málaga capital. Creo que es una enseña que tiene todas las cualidades para convertirse en un referente en esta ciudad. Agradezco a Beer&Food su enorme apoyo y total implicación en este proyecto que hoy se hace realidad. Sin duda, contar con el respaldo de un grupo líder, es el mejor aval para un franquiciado en estos momentos” afirma Manuel de Castro, franquiciado del nuevo restaurante Carl’s Jr. Vialia de Málaga. Carl’s Jr. Vialia se une al establecimiento situado en el Centro Comercial Plaza Mayor, en la localidad malagueña de Churriana, que fue el primer restaurante de Carl’s Jr. en abrir sus puertas en Andalucía, en julio en 2019. Asimismo, la cadena cuenta con un tercer restaurante en Sevilla, en el Centro Comercial Way Dos Hermanas, cuya apertura anunció el pasado mes de octubre de 2020. La compañía se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 introdujo sus famosas hamburguesas a la parrilla; en 1950 introdujo el primer Drive-Thru, o servicio a coche, del mercado; en 1968 apostó por el servicio a mesa y la música en todos sus locales, y en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías, con la introducción de su carne 100% Angus a la parrilla, que han convertido a Carl’s Jr. en el claro referente del sector, por su tamaño y por su sabor.