TOMMY MEL’S PRESENTA SUS NUEVOS LANZAMIENTOS ESTRELLA PARA ESTE VERANO
La cadena continúa apostando por brindar a sus clientes la mejor oferta gastronómica, elaborada con los mejores ingredientes, para ofrecer una experiencia única. Para ello, ha presentado 7 nuevas recetas inspiradas en los grandes clásicos de los diner americanos: sus nuevas Burgers y Shakes de Edición Limitada Así, Tommy Mel’s ha lanzado una nueva gama de 4 hamburguesas dobles y triples, que refuerzan el lado más auténtico de la marca, y que sin duda, no pasarán desapercibidas, como la ‘Doble Bacon Burger and Onion Smoke Burger’, la ‘Cheesy Onion Burger’, ‘The Triple Burger’ y su ‘Cheesy Chicken Burger’ Además, la cadena ha presentado 3 nuevas recetas de sus clásicos milkshakes: ‘Pink Panther’, ‘Zebranana’ y ‘Snickers vs Lacasitos’. Toda una explosión de sabor y color, ideales para refrescar las tardes de agosto Tommy Mel’s, cadena de restaurantes inspirada en los auténticos diner americanos, perteneciente al Grupo Avanza Food, ha lanzado 7 nuevas propuestas de Burgers y Shakes, los grandes clásicos de la gastronomía americana. La cadena continúa apostando este verano por brindar a sus clientes la mejor oferta gastronómica, elaborada con los mejores ingredientes, para ofrecer una experiencia única. Así, Tommy Mel’s apuesta este verano por una nueva gama de 4 hamburguesas dobles y triples, que refuerzan el lado más auténtico de la marca, y que sin duda, no pasarán desapercibidas. Se trata de la ‘Doble Bacon Burger and Onion Smoke Burger’, una hamburguesa doble pensada para los grandes amantes del bacon, salsa baconnaise, cebolla roja, tomate, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y cuatro lonchas de bacon crujiente; la ‘Chesee Onion Burger’, considerada como la mejor versión de la Cheesburger, con doble de carne, salsa barbacoa, aros de cebolla dorados y crujientes, bacon crispy y dos capas de queso: una de queso cheddar y otra de cremosa salsa de cheddar. La tercera receta corresponde a su nueva hamburguesa triple: ‘The Triple Burger’, la clásica triple de buena, contres pisos de carne, acompañada de queso cheddar, lechuga batavia, cebolla roja y pepinillos. Por último, Tommy Mel’s ha presentado su ‘Cheesy Chicken Burger’, su nueva propuesta de burger de pollo crispy, mayonesa, pepinillos, aros de cebolla, doble de queso y pan brioche. Tres nuevas recetas de milshakes Además, la cadena ha presentado 3 nuevas recetas de sus clásicos milkshakes, ideales pararefrescar las tardes de agosto. Toda una explosión de sabor y color, que serán la mejor opción de merienda para los más golosos. Por un lado, y para los más chocolateros, la cadena ha presentado su nuevo ‘Zebranana’, un batido helado de vainilla y banana con sirope de chocolate, cubierto de nata montada y nada menos que tres Donettes Zebra; y el nuevo ‘Snickers vs Lacasitos’, un delicioso batido helado de crema de cacahuete, con sirope de chocolate y toffe, cubierto de nata y galleta de Lacasitos y Snickers. Por último, destaca su nueva receta ‘Pink Panther’, un cremoso batido de fresa cubierto de sirope de frutos rojos, de nata, M&M’s de cacahuete, nubes y una clásica pantera rosa. Las 7 nuevas recetas estarán disponibles en todos los establecimientos de Tommy Mel’s en España hasta finales de septiembre. Además, para aquellos que deseen disfrutarlos desde sus casas, podrán hacerlo a través del servicio Take Away, disponible en todos los locales, así como a través de las Plataformas de Delivery: Glovo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales Plataformas Multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl´s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel´s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo ha desarrollado en el último año para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
ROSA CARVALHO, NUEVA DIRECTORA CORPORATIVA DE MARKETING Y COMUNICACIÓN DE AVANZA FOOD
Rosa se incorporó a Avanza Food en septiembre de 2019, como Directora de Marketing de Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, así como de la nueva división de Dark Kitchens & Virtual Brands, una de las unidades de negocio más estratégicas para la compañía. En su nueva promoción, formará parte del Comité de Dirección de Avanza Food liderado por Sergio Rivas, y estará al frente de todo el área de Marketing del grupo, en su apuesta por seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada en nuestro país Rosa Carvalho ha sido nombrada nueva Directora Corporativa de Marketing y Comunicación de Avanza Food, grupo de restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo. Sustituye en el cargo a Luis Catarino, que ha sido nombrado recientemente Director de Marketing de CKE en Europa, compañía propietaria de la Marca Carl’s Jr. a nivel mundial. Rosa Carvalho se incorporó a Avanza Food en septiembre de 2019, como Directora de Marketing de Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, así como de la nueva división de Dark Kitchens & Virtual Brands, creada en 2020 y que se ha convertido en una de las unidades de negocio más estratégicas para la compañía. En su nueva promoción como Directora Corporativa de Marketing y Comunicación, formará parte del Comité de Dirección de Avanza Food, liderado por Sergio Rivas, y estará al frente de todo el área de Marketing del grupo, en su apuesta por seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada en nuestro país. Rosa posee una dilatada experiencia profesional en sectores como la restauración, el retail, el gran consumo y la consultoría estratégica, con un perfil altamente internacional. Antes de formar parte de Avanza Food, fue Directora de Marketing del Grupo ADVEO. En 2013 se unió a la consultora internacional Daymon Worldwide, donde lideró proyectos en el ámbito del retail con el grupo Dia en España, o Jumbo en Países Bajos. A lo largo de su trayectoria también ha formado parte de compañías multinacionales de referencia, como Revlon en Reino Unido o Sonae en Portugal, entre otros. Rosa es Licenciada en Economía y Administración de Empresas por la University of Kent in Canterbury en Reino Unido, tiene un posgrado en Marketing por la Universidad de Lisboa, y un MBA en Strategy in Dynamic Environments por la Escuela de Negocios HEC de París, con un programa de intercambio en la Universidad de Georgetown en EEUU. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de restauración organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo ha desarrollado en el último año para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
AVANZA FOOD, PASIÓN POR TODO LO QUE HACEMOS
Avanza Food es una de las mayores Plataformas Multimarca de Restauración de nuestro país. Somos expertos en la gestión de negocios y Marcas de Restauración Organizada, y como Gran Central Franquiciadora, llevamos la franquicia en nuestro ADN. Uno de nuestros valores diferenciales es que contamos con un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como nuestras nuevas Marcas Virtuales, que hemos ha desarrollado en el último año para impulsar nuestra división de Dark Kitchens y nuestra firme apuesta por el canal Delivery. El secreto para llegar hasta aquí, y ser lo que somos hoy, un gran grupo de Restauración de referencia con más de 400 restaurantes a nivel nacional que reciben al año a más de dos millones de clientes, es la pasión que ponemos a todo lo que hacemos. Si hay algo que llevamos demostrando desde hace más de tres años, es nuestra vocación de líder, especialmente en 2020, donde hemos sido uno de los grandes protagonistas, siempre a la vanguardia en la búsqueda de nuevas vías de crecimiento que nos permitiesen seguir liderando la transformación del sector. Esa pasión nos ha llevado a no rendirnos nunca, y a apostar por la innovación para desarrollar nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocios sólidos, seguros y rentables para cada tipo de ubicación. Y no lo decimos nosotros. Lo dicen los reconocimientos que hemos recibido en los últimos meses, que nos dan más fuerza si cabe para seguir avanzando. Es el caso del premio Hot Concept a la “Mejor Gestión Empresarial en 2020” , que supone el mejor respaldo a nuestro liderazgo y solidez demostrados en el que quizás haya sido el año más difícil al que nos hemos tenido que enfrentar. También lo dice el premio que recientemente ha recibido nuestro restaurante Carl’s Jr. Islazul, como “Mejor Restaurante Carl’s Jr. Internacional”, todo un ejemplo de la excelencia operacional de Avanza Food, donde hemos superado con la mejor nota todos los estándares de sus auditorías de 2020, de entre los 1.000 establecimientos operados por Carl’s Jr. fuera de Estados Unidos. Y por supuesto, lo dicen nuestros socios franquiciados, que cada vez más apuestan por nuestras Marcas a la hora de emprender proyectos solventes y rentables, y que sin ninguna duda son los mejores prescriptores de nuestro negocio. Sigamos avanzando, con pasión y liderazgo, para consolidarnos como el gran referente de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. ¡Juntos es Mejor!
LA FRANQUICIA EN LA ERA POST-COVID
La “nueva realidad” lleva ya más de un año y medio asentada en nuestra sociedad, poniendo en relieve la capacidad de adaptación e innovación de la restauración organizada en España. Nos encontramos ante un nuevo escenario que ha acelerado la transformación de la sociedad y la digitalización, una conciliación obligada entre ambas para seguir adelante, adaptándose a las nuevas tendencias de consumo, donde el Delivery y el Take Away han tenido un fuerte crecimiento, que está marcando el futuro del sector. Si hay algo que ha caracterizado al sector de la restauración en franquicia durante estos últimos años, ha sido su continua apuesta por la adaptación a las nuevas reglas del juego y la innovación, para ofrecer modelos de negocio sólidos, rentables y con proyección de futuro. Y esta vez, no iba a ser menos. De este modo, desde Avanza Food hemos apostado por abrir un nuevo mundo de posibilidades para nuestras marcas más emblemáticas como Carl’s Jr. o Tony Roma’s a través de nuevos modelos de negocio, adaptados a las nuevas demandas del sector, que han sido concebidos para lograr la mayor rentabilidad posible en función del tipo de ubicación. Se trata de establecimientos mucho más versátiles y flexibles, donde combinamos lo mejor de nuestras Marcas más emblemáticas, líderes en cada uno de sus segmentos, con nuestro nuevo portfolio de Marcas Virtuales. Y no solo eso: también ofrecemos a nuestros socios y franquiciados la posibilidad de integrar en restaurantes ya existentes cualquiera de nuestras Marcas Virtuales, a través de nuestro de negocio de Dark kitchen-Service. Todo ello, con el objetivo de abarcar una mayor cuota de mercado y lograr una mayor rentabilidad a corto, medio y largo plazo. En otras palabras: en Avanza Food queremos seguir liderando la transformación del sector de la restauración organizada y de la franquicia en España. Para ello, no hay otra manera que apostar por la innovación, en busca de nuevos modelos de negocio, que nos permitan seguir estando a la vanguardia del sector en esta nueva era post-Covid. Es en tiempo de crisis cuando las grandes empresas demuestran su solidez y liderazgo. Por ello, en estos momentos es fundamental contar con el respaldo de un grupo de restauración y una gran central franquiciadora como Avanza Food, pionera en la implantación de nuevas propuestas de negocio, que nos permitirán afrontar con garantías de éxito el nuevo escenario al que nos estamos enfrentando. ¡Sigamos Avanzando!
CARL’S JR., 80 AÑOS HACIENDO HISTORIA A NIVEL MUNDIAL
La emblemática cadena de hamburgueserías Californiana celebró el 17 de julio su 80 Aniversario. Ocho décadas en donde ha sido todo un referente de apuesta por la calidad e innovación, que le han llevado a convertirse en una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global Entre otros grandes hitos, Carl’s Jr. fue la primera cadena del mundo en cocinar hamburguesas a la parrilla, en introducir el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en apostar por el servicio a mesa y la música en todos sus locales Asimismo, en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías con la introducción de su carne 100% Angus, una amplia familia que han convertido a Carl’s Jr. en el gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña, de la mano de Avanza Food. En estos años, nuestro país se ha convertido en el mercado más estratégico y con mayor potencial de crecimiento para la cadena en Europa, donde ya cuenta con el 30% del total de sus restaurantes La emblemática cadena de hamburgueserías californiana Carl’s Jr., celebró el sábado 17 de julio su 80 Aniversario a nivel mundial, desde que en 1941 Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles. Desde entonces, Carl’s Jr. ha sido todo un ejemplo de apuesta por la calidad e innovación en el sector, hasta convertirse en lo que es hoy: una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países repartidos por todo el mundo. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujo el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 se convirtió en la primera cadena en apostar por el servicio en mesa y la música en todos sus locales. Y en 2001 revolucionó el sector de la hamburguesería con la introducción de su carne 100% Angus, una amplia familia que han convertido a Carl’s Jr. en el gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor. Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña, de la mano de Avanza Food. En estos años, el grupo ha llevado a cabo 24 aperturas en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Sevilla, Málaga y Zaragoza, yse encuentra inmerso en un Plan de Desarrollo y Expansión de la cadena de hamburgueserías Californiana, con el objetivo de alcanzar los 30 establecimientos de Carl’s Jr. en España en 2021. En Europa, Carl’s Jr. opera 80 establecimientos, situados en Francia, Dinamarca, Turquía, Rusia y España, que se ha consolidado como uno de los mercados más estratégicos y con mayor potencial de crecimiento para la Marca, con el 30% del total de sus restaurantes en el continente. “Estamos ante todo un símbolo de la Restauración Organizada a nivel global, donde muy pocas Marcas pueden presumir de contar con 80 años de historia. Es todo un orgullo formar parte de este gran proyecto de desarrollo y expansión de Carl’s Jr. a nivel internacional, donde España se ha convertido en el mercado europeo más importante. Estamos ante una de las Marcas con mayor potencial de crecimiento en el sector, y sin ninguna duda Carl’s Jr. ya se está convirtiendo en uno de los grandes referentes de la Restauración y de la Franquicia en nuestro país” afirma Sergio Rivas, CEO de Avanza Food. A lo largo de2021, Carl’s Jr. ha ido sumando hitos relevantes por todo el mundo, como la apertura de su restaurante número 300 en México, la celebración de su 40 Aniversario en Oriente Medio, o la apertura que ha realizado recientemente en el Aeropuerto Internacional Charles de Gaulle de Paris. En España, la cadena anunciaba el pasado mes de abril la apertura de su restaurante número 1.000 fuera de Estados Unidos, situado en la localidad madrileña de Boadilla del Monte.
AVANZA FOOD, MEJOR GESTIÓN EMPRESARIAL EN 2020
El pasado 1 de julio, Avanza Food recibió el premio a la “Mejor Gestión Empresarial” en la XVIII Edición de los Hot Concepts, los prestigiosos galardones que otorga la revista Restauración News, que reconoce la labor realizada por las principales cadenas de Restauración y la Hostelería del panorama nacional en 2020. Desde Avanza Food continuamos haciendo historia y nos hacemos con nuestro sexto Hot Concept en 3 años. Así, en 2020 y por primera vez en sus XVII ediciones, nos alzamos con nada menos que 4 premios: Sergio Rivas, accionista y CEO de Avanza Food, fue nombrado “Empresario del Año”; Paz Serrano, directora Corporativa de Real Estate & Franchise de Avanza Food, fue reconocida como “Mujer del Año”; Tony Roma’s recibió un galardón especial por su “Trayectoria Empresarial”, y la emblemática cadena de hamburgueserías californiana Carl’s Jr., se hizo con la “Mejor Campaña de Marketing”, por sus famosas “Hamburguesas Políticas”. Galardones que se suman al “Premio Honorífico 2019” que Restauración News otorgó a Sergio Rivas, en reconocimiento a su trayectoria profesional de más de 25 años. Sin ninguna duda, ha sido todo un orgullo recibir el premio en una de las categorías de mayor prestigio de esta edición, que pone en relieve el reconocimiento al liderazgo y a la solidez que hemos demostrado como grupo, en el que quizás haya sido el año más difícil de toda la historia de la Restauración Organizada en España. Y es que, a lo largo de 2020, Avanza Food ha sido uno de los grandes protagonistas del sector, siempre a la vanguardia y en la búsqueda de nuevas vías de crecimiento que nos permitiesen seguir liderando la transformación. Como parte de nuestra vocación de servicio público, compromiso y responsabilidad con la sociedad, tras la declaración del primer Estado de Alarma el 14 de marzo de 2020 por parte del Gobierno, fuimos una de las pocas compañías en tener claro que debíamos mantener operativos, siempre que fuera posible, nuestros locales de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, dando servicio a través de las Plataformas de Delivery. Y fuimos pioneros en la adaptación de nuestros procesos y protocolos ofreciendo un servicio al cliente sin ningún tipo de contacto físico entre las partes, con las máximas exigencias de control, seguridad, higiene y calidad que la situación requería y requiere. Y por supuesto, como el gran grupo de Restauración de referencia que somos, hemos sido todo un ejemplo de lucha y superación, buscando siempre alternativas que nos permitiesen adaptarnos a las nuevas reglas de juego. Entre otros, fuimos pioneros en el desarrollo de nuevos modelos de negocio completamente innovadores, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Y desde mediados de 2020, apostamos por nuestra nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, una de nuestras áreas más estratégicas, que nos ha permitido abarcar una mayor cuota de mercado y adaptarnos con rapidez a las nuevas tendencias que están marcando la hoja de ruta del sector. Como colofón a este año, en diciembre de 2020, en Avanza Food nos convertimos en propietarios de la marca Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra consolidando nuestro liderazgo y fortaleciendo aún más nuestro portfolio de Marcas Propias, formado por enseñas de la talla de Tommy Mel’s, La Chelinda y nuestras más de Marcas Virtuales desarrolladas en el último año. Todo ello sin olvidar nuestra apuesta por la creación de Valor Sostenible, pilar fundamental de grupo. Durante todo 2020 y llevando por bandera nuestro lema “Juntos Es Mejor”, nuestra apuesta por la creación de Valor Sostenible y por la Responsabilidad Social Corporativa fue más firme que nunca, permaneciendo al lado de aquellos que más lo han necesitado. Así, ante una alerta sanitaria sin precedentes, pusimos en marcha en marzo de 2020 la iniciativa #JuntosEsMejor, con la que quisimos agradecer, por un lado, la gran labor realizada por todos aquellos colectivos esenciales que, con su lucha, valentía y esfuerzo, hicieron posible que saliésemos adelante durante las diferentes olas de la pandemia, y por el otro, estar al lado de aquellas familias en riesgo de exclusión social, cuya situación se vio especialmente agravada a raíz del Covid-19. #JuntosEsMejor se ha consolidado como nuestro gran proyecto de UNIÓN en materia de RSC, donde dimos lo mejor de nosotros mismos para ayudar a más de 3.000 personas durante 2020: más de 1.000 miembros de 60 colectivos esenciales de Madrid, Valencia, Palma de Mallorca o Bilbao, así como a más de 480 familias, lo que supone casi 2.000 niños y adultos, que se vieron afectados por una situación extrema y sin precedentes para todos. Un proyecto, al que seguiremos dando continuidad durante 2021, para seguir estando al lado de aquellos que más lo necesitan. Compartimos este premio a la Mejor Gestión Empresarial, con todos aquellos que lo han hecho posible, como nuestros empleados, socios, franquiciados y partners. Sin ninguna duda, su apoyo y confianza en este gran proyecto han sido determinantes para nosotros, y nos anima a seguir adelante, para consolidarnos como el gran grupo de Restauración de referencia en España. ¡#Seguimosavanzando!
El papel del multifranquiciado, un valor al alza
Vivimos tiempos donde aspectos como el valor, el compromiso o la elección, cobran paulatinamente más relevancia. Momentos de incertidumbre que alientan las ganas de crecimiento y de estabilidad. Nos encontramos expuestos a un laberinto de emociones y deseos que muchas veces paralizan nuestro movimiento y toma de decisión a la hora de emprender. Como gran Central Franquiciadora, desde Avanza Food hemos demostrado nuestra solidez y liderazgo en estos tiempos, buscando siempre nuevas alternativas que nos permitan seguir avanzando y demostrar que el sistema de Restauración en Franquicia tiene mucho que decir, ahora más que nunca si cabe. Para ello, siempre hemos defendido que la relación que tenemos con nuestros socios es nuestro valor diferencial. Una relación basada en la confianza mutua y en el apoyo integral a todos los niveles, que forma parte de nuestro ADN como grupo de Restauración líder. Y en estos momentos, cobra todavía más sentido, porque ellos son una parte esencial de nuestro negocio. Cada vez hay más empresarios, inversores y emprendedores que apuestan por la franquicia como fórmula de negocio, confiando en nuestras marcas gracias a nuestra experiencia a la hora de emprender proyectos solventes y rentables. Y cuando esa confianza da fruto, nos encontramos ante un perfil todavía más estratégico, los multifranquiciados. Sin duda, un valor al alza, cuyo papel es esencial para poder llevar a cabo nuestros planes de Desarrollo y Expansión, ya que apuestan por nuestras enseñas como vía de crecimiento, y porque además se convierten en los mejores prescriptores de nuestro negocio. En este sentido, los datos nos avalan: en Avanza Food somos un grupo de Restauración, donde el 50% de nuestros franquiciados cuentan con más de un restaurante. Algo que demuestra que quien nos prueba, repite, y cada vez son más los socios multifranquiciados que quieren unirse a este gran proyecto que, día a día, estamos creando, para consolidarnos como uno de los grandes referentes del sector. En Avanza Food lo tenemos claro: creemos en las sinergias entre franquiciadores y franquiciados. Una relación donde debemos ser uno solo, para alcanzar el verdadero éxito, que no puede ser otro que el éxito conjunto. Contar con el respaldo de un gran grupo de Restauración, es vital en estos momentos. Por ello, seguiremos avanzando, buscando nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las adversidades, ofreciendo nuevos modelos de negocio, solidos, rentables y con mucha proyección de futuro, para seguir liderando la transformación del sector. ¡Seguimos Avanzando!
Free Standing, el formato más representativo de Carl’s Jr
Hablar de Carl’s Jr. es hablar de una de las enseñas de referencia del sector de la Restauración Organizada. La emblemática cadena de hamburgueserías californiana se ha consolidado como una marca de éxito en todo el mundo, con más de 4.000 establecimientos repartidos en 43 países, y 75 años de historia. Una enseña que forma parte del portfolio de Marcas de Avanza Food desde 2018, cuando asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la marca en España. Y desde entonces, se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. Durante estos años, hemos abierto 24 establecimientos en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Sevilla, Málaga, Bilbao, Valencia y Zaragoza, y estamos inmersos en un Plan de Desarrollo y Expansión, con el objetivo de llevar a Carl’s Jr. a lo más alto. Para ello, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio adaptados a las nuevas tendencias de consumo, más flexibles y rentables para cada tipo de ubicación. Carl’s Jr. tiene la capacidad de sumergirte en una auténtica experiencia gastronómica a todos los niveles, tanto por sus famosas hamburguesas, elaboradas con carne fresca 100% Angus a la parrilla, como por sus establecimientos. Y es que en esta cadena todo es genuino, y así lo demuestran sus restaurantes. Espacios que recrean un ambiente moderno, con un diseño modulable y adaptable a cada tipo de ubicación, con luces de neón y una iluminación única. Y si hay un formato que verdaderamente representa a Carl’s Jr., ese es el del Free Standing. Un formato constructivo implementado por muy pocas Marcas en nuestro país, lo que supone una auténtica ventaja competitiva para Carl’s Jr. frente a otros conceptos de restauración. Se trata de establecimientos tipo Chalet, que destacan por su espectacular diseño y su gran tamaño, con una gran superficie distribuida en una sola planta y terraza. Locales que están situados en ubicaciones estratégicas con gran afluencia de público y con mucha visibilidad, donde, además de ofrecer el mejor servicio en sala, Delivery y Take Away, disponen de servicio a coche Drive-Thru, donde los clientes pueden hacer sus pedidos para llevar, directamente desde sus vehículos, sin tener que bajarse del automóvil, para disfrutar de las mejores hamburguesas 100% Angus donde deseen. Un modelo de negocio muy rentable para el franquiciado, por contar con distintos canales de venta, así como con costes de alquiler más competitivos y duraciones de contratos de arrendamiento más extensas que otros formatos, lo que le permite obtener grandes beneficios a medio y largo plazo. Los Free Standings de Carl’s Jr., tienen mucho que decir en el sector de la Restauración Organizada en España, como conceptos de negocio sólidos, rentables y de éxito probado a nivel mundial, de una marca líder y con el respaldo de un grupo líder como Avanza Food, lo que, sin duda, marca la diferencia. ¡#SigamosAvanzando!
Avanzamos con la creación de Valor Sostenible
Este fin de semana se celebra el #DiaMundialDeLaSostenibilidad. Y para celebrarlo, queremos destacar nuestro compromiso con la creación de Valor Sostenible. Porque si hay algo que tenemos claro en Avanza Food, como gran grupo de restauración que somos, es nuestra vocación de servicio público y sentido de responsabilidad con el entorno que nos rodea. En 2018 nos unimos al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, hemos trabajado muy duro para poner en marcha nuestro ‘Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021’, un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) sobre los que nuestra actividad tiene mayor impacto, a los que se suman toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en nuestra apuesta por la transparencia y la creación de Valor Sostenible. En 2019 anunciamos nuestro acuerdo con Auara, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y reciclable, y que además invierte sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso de abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Gracias a este acuerdo, hemos ayudado a frenar el impacto medioambiental y hemos contribuido positivamente a los ODS de Agua Limpia y Saneamiento (6) y de Producción y Consumo Responsable (12). Así, durante 219 conseguimos reciclar 20.244 botellas y 614 kilos de plástico, y ahorrar 1.012 litros de petróleo. Y en 2020, logramos que 114 personas tuviesen acceso a agua potable para siempre, aportamos 287.500 litros de agua en países en vías de desarrollo, reciclamos 528 kilos de plástico y ahorramos 880 litros de petróleo al medio ambiente. También en 2019, nos adelantamos a la Directiva Europea que prohibía el uso de plásticos de un solo uso en 2021, apostando por reducir el consumo de este tipo de plásticos en nuestros restaurantes. Entre otros, anunciamos la retirada de las tapas de los vasos y las pajitas de plástico de las máquinas de refill de bebidas en todos los restaurantes de Carl’s jr., de España. Con ello, hemos logrado reducir el consumo de plásticos de un solo uso en 132 kilos en 2019, y 1.153 kilos en 2020. Asimismo, hemos dejado de utilizar plásticos en los juguetes de los menús infantiles de Carl’s Jr. y los hemos reemplazado por opciones de cartón, lo que supondrá una reducción de 1.701 kilos de plástico en 2021. Y en julio de 2020, dimos un paso más en nuestra firme apuesta por la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático, anunciando la firma de un contrato de suministro eléctrico con Axpo Iberia, para que todos nuestros restaurantes tengan un consumo de energía 100% procedente de fuentes renovables. Así, los restaurantes de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, evitarán cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en automóvil por la línea del Ecuador. Todo ello, sin olvidar nuestro compromiso por mejorar la eficiencia en el uso de recursos, donde hemos llevado a cabo diferentes iniciativas para la reducción de consumos en nuestra sede corporativa, contribuyendo de esta manera a los ODS de Energía Asequible y No Contaminante (7) y Producción y Consumo Responsable (12). Desde Avanza Food, seguiremos poniendo en valor nuestra filosofía C.R.E.T.A, con el objetivo de ser un grupo de referencia en el Sector de la Restauración Organizada, por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Y continuaremos avanzando día a día para que, entre todos, podamos contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen desarrollo sostenible. Como bien reza nuestro lema: Juntos Es Mejor.
DÍA MUNDIAL DE LA HAMBURGUESA: HOMENAJE A CARL’S JR.
Para conmemorar el #DiaMundialDeLaHamburguesa, nada mejor que rendir homenaje a una de nuestras marcas más emblemáticas: Carl’s Jr. Porque hablar de Carl’s Jr. es hablar de las auténticas hamburguesas californianas, más grandes, más sabrosas, y elaboradas a la parrilla con carne fresca 100% Angus, lo que supone todo un placer para el paladar. Una cadena que ha sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 introdujo sus famosas hamburguesas a la parrilla; en 1950 introdujo el primer Drive-Thru, o servicio a coche, del mercado; en 1968 apostó por el servicio a mesa y la música en todos sus locales, y en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías, con la introducción de su carne 100% Angus a la parrilla, que han convertido a Carl’s Jr. en el claro referente del sector, por su tamaño y por su sabor. Una Marca con más de 75 años de Historia, que se ha consolidado como una de las Cadenas de Restauración más importantes a nivel mundial, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países, cifras realmente al alcance de muy pocas compañías a nivel global. En Europa, Carl’s Jr. opera 77 establecimientos, situados en Francia, Dinamarca, Turquía, Rusia y España, que con 24 establecimientos, suma 30% del total, consolidándose como uno de los mercados más estratégicos y con mayor potencial de crecimiento para la Marca. En enero de 2018, en Avanza Food asumimos el reto de lanzar, expandir y consolidar la enseña en España. Desde entonces se ha convertido en una de nuestras Marcas más estratégicas y con mayor potencial de crecimiento. En la actualidad contamos con 24 establecimientos y tenemos previsto alcanzar los 30 locales en 2021. Seguiremos trabajando día a día para llevar a Carl’s Jr. a lo más alto, y consolidarla como uno de los grandes referentes en nuestro país, donde poder disfrutar de sus auténticas “California Burgers”, famosas en el mundo entero. ¡Feliz Día Internacional de la Hamburguesa!