CARL’S JR. REFUERZA SU APUESTA POR ANDALUCÍA
Abre dos nuevos restaurantes en Granada y Sevilla en una semana Con esta doble apertura en Granada y Sevilla, la emblemática cadena de hamburgueserías californiana alcanza los 7 establecimientos en Andalucía, que se consolida como uno de los mercados más estratégicos para la Marca. Las mejores hamburguesas 100% Angus llegan por primera vez a Granada, con el primer restaurante Carl’s Jr. en la ciudad, situado en el Centro Comercial Nevada Shopping, el más grande de la provincia. Se trata de un establecimiento con más de 230 m2 distribuidos en dos plantas, y con capacidad para acoger a más de 110 personas. Asimismo, la Marca refuerza su presencia en Sevilla, con su segundo Carl’s Jr. en la ciudad situado en el céntrico barrio de Viapol, tras la gran acogida obtenida desde su desembarco en la capital andaluza en junio de 2020, con su primer establecimiento en el Centro Comercial Way Dos Hermanas. Avanza Food suma 36 restaurantes Carl’s Jr. en España, y continúa avanzando en su Plan Estratégico de Expansión a nivel nacional, con el objetivo de alcanzar los 100 restaurantes de la Marca en nuestro país en 2024. Carl’s Jr. es una cadena con más de 80 años de historia, y todo un referente de la Restauración Organizada a nivel mundial, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de todo el mundo. Madrid, 22 de noviembre de 2022.- Avanza Food, grupo de restauración de referencia, ha anunciado la apertura de dos nuevos restaurantes Carl’s Jr. en Andalucía en una semana, situados en Granada y en Sevilla. La emblemática cadena de hamburgueserías californiana, que es todo un referente mundial con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países, sigue reforzando su apuesta por la región andaluza, con su tercera apertura de 2022, tras su desembarco en Jerez de la Frontera el pasado mes de abril. Con esta doble apertura en Granada y Sevilla, Carl’s Jr. alcanza los 7 establecimientos en Andalucía, y consolida su presencia en cinco de las ocho provincias de la Comunidad Autónoma, con restaurantes en Málaga (2), Sevilla (2), Almería, Granada y Cádiz (Jerez de la Frontera). En esta ocasión, ambos establecimientos serán gestionados en régimen de franquicia por empresarios locales, apostando por el desarrollo económico y la generación de empleo en dichas ciudades. “Estas nuevas aperturas en Granada y Sevilla son el mejor ejemplo de la excelente acogida que Carl’s Jr. está teniendo en Andalucía, una región que se ha consolidado como uno de nuestros mercados más estratégicos, y donde tenemos firmados nuevos proyectos para 2023. Alcanzamos nuestra novena apertura franquiciada del año y seguimos avanzando en el Plan de Expansión y Desarrollo de la Marca en nuestro país, con el objetivo de alcanzar los 100 restaurantes Carl’s Jr. en España en 2024”, afirma Augusto Méndez de Lugo, Director General de Avanza Food. Desembarco en Granada Por un lado, el jueves 17 de noviembre, Carl’s Jr. se estrenaba en Granada con su primer restaurante en la ciudad, situado en el Centro Comercial Nevada Shopping. Un emplazamiento estratégico, al tratarse del centro de ocio más grande de la provincia, y uno de los diez más grandes de España, lo que generará una gran visibilidad para la Marca entre el público granadino. El nuevo restaurante de Carl’s Jr. será operado por el empresario Javier Aguilar, que se incorpora como nuevo franquiciado del grupo Avanza Food. Cuenta con más de 230 m2 distribuidos en dos plantas, y tiene capacidad para acoger a más de 110 personas, que podrán disfrutar por primera vez Granada de sus “Better Burger, Better People”, con las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, y una atención al cliente personalizada y de calidad, que marcan la diferencia. Y podrán hacerlo tanto en el restaurante, como fuera de él, a través del servicio Take Away para recoger en el local, o a través del servicio a domicilio, que estará disponible en las plataformas de Glovo, Uber Eats y Just Eat, para aquellos que deseen disfrutar de todo el sabor de los productos de Carl’s Jr. en sus domicilios o lugares de trabajo. “Es un orgullo contribuir al crecimiento de una Marca como Carl’s Jr. en Andalucía, y hacerlo con el primer restaurante en Granada. Carl’s Jr. es todo un icono a nivel mundial, con una propuesta de valor muy diferenciada, capaz de ofrecer no sólo las mejores hamburguesas 100% Angus, sino además un servicio único, por lo que estoy convencido de que tiene todas las cualidades para convertirse en un verdadero referente en esta ciudad. Agradezco a Avanza Food su apoyo incondicional en todo este proceso, que ha hecho posible que este restaurante sea hoy una realidad” señala Javier Aguilar, franquiciado del restaurante Carl’s Jr. de Granada. Segundo Carl’s Jr. en Sevilla Por otro lado, el lunes 21 de noviembre, Carl’s Jr. llevó a cabo la apertura de su segundo restaurante en Sevilla, situado en la Avenida de la Buhaira, 28, en el céntrico barrio de Viapol. Una zona con mucha afluencia de público, al estar situada muy cerca de lugares emblemáticos de la ciudad como La Plaza de España, el Parque María Luisa o el Real Alcázar, así como de universidades, hoteles y otros establecimientos comerciales de referencia. Las mejores hamburguesas 100% Angus llegan al centro de Sevilla, en un local a pie de calle de más de 240 m2 y terraza de 70 m2, con capacidad para albergar a 140 personas, y que será gestionado por el grupo empresarial Burquiflexerez, S.L., que se suma también por primera vez al proyecto de Avanza Food. Al igual que en Granada, el nuevo restaurante contará con servicio de Take Away para recogida en el local, y de Delivery, a través de las plataformas Glovo, Uber Eats y Just Eat. Una nueva apertura en Sevilla que se une al establecimiento de la Marca situado en el Centro Comercial Way Dos Hermanas, que abrió sus puertas en octubre de 2020, y que suponía además el restaurante número 20 de Carl’s Jr. a nivel nacional.
AVANZA FOOD, COMPROMETIDOS CON LA CREACIÓN DE VALOR SOSTENIBLE
Hace casi cinco años que en Avanza Food iniciamos el sueño de convertirnos en el grupo de referencia del sector de la Restauración Organizada por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia. Y, poco a poco, vamos recogiendo los frutos de un trabajo excepcional realizado por todo el equipo humano de la compañía. En noviembre de 2018, anunciamos nuestra adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndonos en el primer grupo español de Restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Y en 2021 seguimos reforzando nuestro compromiso con la publicación de nuestro Informe de Progreso 2021. Un Informe anual que recoge las principales iniciativas, políticas y herramientas que pusimos en marcha a lo largo del año pasado en materia de Responsabilidad Social Corporativa y que reflejan el enorme progreso que hemos realizado en los últimos cinco años en nuestra firme apuesta por la creación de Valor Sostenible. Un compromiso que nos ha llevado a alzarnos con dos reconocimientos, con los que nos hemos consolidado como un verdadero referente en este ámbito en el sector. Así, en el mes de junio, obteníamos el premio Hot Concept 2021 a la “Sostenibilidad y RSE”, uno de los galardones más prestigiosos, otorgado por la revista Restauración News. Y en el mes de julio, fuimos reconocidos como Socio Prescriptor Bronce por el Pacto Mundial de Naciones Unidas, gracias a nuestra labor de prescripción y difusión realizada en estos años. Pese a las dificultades vividas en un año marcado por una gran inestabilidad en el sector, a lo largo de 2021 continuamos avanzando en nuestro “Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021”, un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que su actividad tiene mayor impacto, a los que se suma toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en su apuesta por la transparencia y el crecimiento sólido. Así, a lo largo de 2021, hemos logrado importantes avances en la implementación de medidas de economía circular, que contribuyesen a reducir el impacto medioambiental y a la protección del medio ambiente, impactando en los ODS 13 (Acción por el Clima), ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento), ODS 7 (Energía Asequible y No Contaminante) y el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables). Entre otros, demostramos un firme compromiso por eliminar el consumo de plásticos de un solo uso en todos nuestros Restaurantes. Así, tras anunciar en 2019 la retirada de las tapas de los vasos y las pajitas de plástico, y de apostar por envases elaborados con plástico 100% reciclable desde 2020, en 2021 dejamos de utilizar plásticos en los juguetes de los menús infantiles, reemplazándolos por opciones de cartón, lo que ha supuesto una reducción de 1.701 kilos de plástico al año. Y también en 2021, sustituimos todos nuestros cubiertos (cucharas, tenedores y cuchillos) por opciones de madera, ahorrando más de 175.000 unidades de plástico al año. Gracias a ello, Avanza Food ahorró en 2021 más de 9.000 kilos de plástico, y podemos decir con orgullo que todos nuestros Restaurantes están libres de plásticos de un solo uso, adelantándonos a la transposición de la Directiva Europea en España, que prohibirá su uso a partir de enero de 2023. Además, continuamos nuestra lucha contra el desabastecimiento de agua, a través del proyecto iniciado en 2019 con AUARA. Así, a pesar de los efectos de la pandemia, en 2021 logramos que 197 personas tuviesen acceso a agua potable para siempre, aportando más de 445.415 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se reciclaron 840 kilos de plástico y se ahorraron 1.400 litros de petróleo al medio ambiente, solo por esta iniciativa. También en 2021 hemos sido todo un ejemplo de apoyo a aquellos que más lo necesitan. Por ello, en los meses de verano, volvimos a unirnos a Fundación “La Caixa” y “CaixaBank”, para llevar a cabo una nueva fase del programa “Juntos Es Mejor” nuestro gran proyecto de RSC, en la que logramos ayudar a 2.154 niños y padres de más de 530 familias en situación de vulnerabilidad, a través de la Asociación BOCATAS y de la Organización Alucinos – La Salle. En el ámbito laboral, durante el año pasado llevamos a cabo diversas iniciativas en nuestra apuesta por la diversidad, la igualdad de género y el fomento de un mejor ambiente laboral, y por la difusión de los valores de los Derechos Humanos entre todos los empleados de la compañía. Como acciones más destacables, desarrollamos nuestra Política de Trabajo a Distancia, con el fin de ayudar a nuestros trabajadores a conciliar la vida laboral y la profesional, y presentamos Avanza Food Academy, un innovador centro digital de formación para franquiciados y equipos que permite ofrecer una formación más efectiva, fijar métricas de seguimiento, y tener visibilidad en tiempo real del cumplimento de dichas métricas. Asimismo, dimos un paso más en nuestro objetivo de favorecer el trabajo digno y reducir las desigualdades, promoviendo la diversidad, la igualdad y la inclusión, como valores fundamentales para la compañía. Para ello, anunciamos un acuerdo de colaboración con la Cooperativa de Iniciativa Social Opción 3, incorporando a 7 jóvenes menores de 23 años en riesgo de exclusión social a sus restaurantes Carl’s Jr. en España. Además, retomamos el plan de integración junto a la Asociación Down Madrid, con la incorporación de un empleado con Síndrome de Down a un restaurante Carl’s Jr., contribuyendo a la inclusión social y laboral de personas con discapacidad. Por otro lado, y para garantizar la máxima implicación de nuestros proveedores y equipos en materia de Sostenibilidad y Medio Ambiente, apostamos por adaptar nuestra Política de Compras Corporativas, para crear una Política de Compras Sostenible, que aplica a todos los productos y servicios contratados por Avanza Food, incluyendo alimentación y bebidas, envases, materiales, productos químicos, construcción, etc. Por último, el Informe de Progreso 2021 resalta, una vez más, nuestra apuesta por un modelo de Gobierno Corporativo, que vela por que se cumplan nuestros valores de ética, integridad y transparencia en todos sus ámbitos, para
AVANZA FOOD RENUEVA SU COMPROMISO CON EL PACTO MUNDIAL DE NACIONES UNIDAS
Presenta su Informe de Progreso 2021 Por tercer año consecutivo, Avanza Food continúa demostrando su firme apuesta por la creación de Valor Sostenible, con la publicación de su informe anual, que recoge las principales iniciativas puestas en marcha por el grupo a lo largo de 2021 en materia de Responsabilidad Social Corporativa. A nivel medioambiental, Avanza Food ahorró el año pasado más de 9.000 kilos de plástico en sus Restaurantes, evitó la emisión de 810 Toneladas de CO2 a la atmósfera, y aportó casi medio millón de litros de agua potable en países en vías de desarrollo. Gracias a su iniciativa #JuntosEsMejor, logró ayudar a 2.154 niños y padres de más de 530 familias en situación de vulnerabilidad, que pudieron disfrutar juntos y en familia de un plan especial en sus Restaurantes. Asimismo, en 2021 dio un paso más en su objetivo de favorecer el trabajo digno y reducir las desigualdades, con la incorporación de 7 jóvenes en riesgo de exclusión social a sus restaurantes, y retomó su plan de integración junto a la Asociación Down Madrid, promoviendo la diversidad, la igualdad y la inclusión. Madrid, 10 de noviembre de 2022.- Avanza Food, grupo de restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha renovado por tercer año consecutivo su compromiso con el Pacto Mundial de Naciones Unidas, del que forma parte desde 2018, cuando se convirtió en el primer grupo de Restauración Organizada en unirse a la Red Española, como miembro Signatory. Para ello, la compañía ha publicado su Informe de Progreso 2021, un informe anual que recoge las principales iniciativas, políticas y herramientas puestas en marcha por el grupo a lo largo de 2021 en materia de Responsabilidad Social Corporativa, y que reflejan el enorme progreso realizado por Avanza Food en los últimos cinco años, en su firme apuesta con la creación de Valor Sostenible. Un compromiso que le ha llevado a alzarse este año con dos reconocimientos, con los que se ha consolidado como un verdadero referente en este ámbito en el sector. Así, en el mes de junio, Avanza Food obtenía el premio Hot Concept 2021 a la “Sostenibilidad y RSE”, uno de los galardones más prestigiosos, otorgado por la revista Restauración News. Y en el mes de julio, el grupo fue reconocido como Socio Prescriptor Bronce por el Pacto Mundial de Naciones Unidas, gracias a su labor de prescripción y difusión realizada en estos años. Pese a las dificultades vividas en un año marcado por una gran inestabilidad en el sector, a lo largo de 2021 el grupo continuó avanzando en su “Plan Director ESG Avanza Food 2019-2021”, un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que su actividad tiene mayor impacto, a los que se suma toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en su apuesta por la transparencia y el crecimiento sólido. «Hace casi cinco años que iniciamos este sueño de convertirnos en el grupo de referencia del sector de la Restauración Organizada, por nuestro Compromiso, Responsabilidad, Excelencia, Trabajo en Equipo y Audacia, y poco a poco vamos recogiendo los frutos de un trabajo excepcional, realizado por todo el equipo humano de Avanza Food. Es todo un orgullo presentar nuestro Informe de Progreso 2021, con el que renovamos nuestro compromiso con el Pacto Mundial de Naciones Unidas, y que nos anima a seguir remando, para ayudar a crear un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen Valor Sostenible”, señalaSergio Rivas, CEO de Avanza Food. Siguiendo la política de comunicación del Pacto Mundial, el Informe de Progreso 2021 de Avanza Food demuestra la apuesta del grupo por la creación de Valor Sostenible, basada en seis pilares fundamentales: el compromiso con sus empleados, sus clientes, la comunidad, el medio ambiente, proveedores y sus socios. Grandes avances en su compromiso con el Medio Ambiente A lo largo de 2021, Avanza Food logró importantes avances en la implementación de medidas de economía circular, que contribuyesen a reducir su impacto medioambiental, y a la protección del medio ambiente, impactando en los ODS 13 (Acción por el Clima), ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento), ODS 7 (Energía Asequible y No Contaminante) y el ODS 12 (Producción y Consumo Responsables). Entre otros, el grupo demostró un firme compromiso por eliminar el consumo de plásticos de un solo uso en todos sus Restaurantes. Así, tras anunciar en 2019 la retirada de las tapas de los vasos y las pajitas de plástico, y de apostar por envases elaborados con plástico 100% reciclable desde 2020, en 2021 el grupo dejó de utilizar plásticos en los juguetes de los menús infantiles, reemplazándolos por opciones de cartón, lo que ha supuesto una reducción de 1.701 kilos de plástico al año. Y también en 2021, sustituyó todos sus cubiertos (cucharas, tenedores y cuchillos) por opciones de madera, ahorrando más de 175.000 unidades de plástico al año. Gracias a ello, Avanza Food ahorró en 2021 más de 9.000 kilos de plástico, y puede decir con orgullo que todos sus Restaurantes están libres de plásticos de un solo uso, adelantándose a la transposición de la Directiva Europea en España, que prohibirá su uso a partir de enero de 2023. Además, el grupo continuó su lucha contra el desabastecimiento de agua, a través del proyecto iniciado en 2019 con AUARA. Así, a pesar de los efectos de la pandemia, en 2021 Avanza Food logró que 197 personas tuviesen acceso a agua potable para siempre, aportando más de 445.415 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se reciclaron 840 kilos de plástico y se ahorraron 1.400 litros de petróleo al medio ambiente, solo por esta iniciativa. Y también siguió apostando por promover el consumo de energías 100% limpias, asequibles y no contaminantes, tanto en sus Restaurantes como en su Sede Central. Gracias a esta iniciativa, todos sus Restaurantes de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, así como
CARL’S JR. REFUERZA SU PRESENCIA EN ZARAGOZA
Abre su segundo restaurante en la ciudad, en el C.C. Puerto Venecia Avanza Food continúa impulsando el crecimiento de la emblemática cadena de hamburgueserías californiana en nuestro país, con su séptima apertura franquiciada del año, y alcanza los 34 restaurantes operativos de la Marca en España Tras la gran acogida obtenida desde su desembarco en la región en mayo de 2021, Carl’s Jr. refuerza su apuesta por la capital maña, con un nuevo restaurante de más de 220 m2 situado en una localización estratégica como es el C.C. Puerto Venecia, todo un referente en el sector Tendrá capacidad para acoger a 140 personas, que podrán disfrutar de sus “Better Burger. Better People”, con las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, y una atención al cliente personalizada y de calidad, que marcan la diferencia. Además, cuenta con servicio de Take Away, y Delivery, disponible a través de las plataformas de Glovo, Uber Eats y Just Eat Carl’r Jr. es una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global. Una Marca con más de 80 años de historia, y más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de todo el mundo Madrid, 7 de noviembre de 2022.- Avanza Food, grupo de restauración de referencia, ha anunciado la apertura de un nuevo restaurante Carl’s Jr. en Zaragoza. El grupo continúa impulsando el crecimiento de Carl’s Jr. en España, con su séptima apertura franquiciada del año, y alcanza los 34 restaurantes operativos de la Marca en nuestro país. La emblemática cadena de hamburgueserías californiana refuerza su apuesta por la capital maña con su segundo restaurante en la ciudad, tras la gran acogida obtenida desde su desembarco en la región en mayo de 2021, cuando llevó a cabo la apertura de un espectacular establecimiento de más de 430 m2 repartidos en tres plantas, situado en la céntrica calle del Coso, una de las vías más importantes de la localidad. En esta ocasión, Carl’s Jr., vuelve a apostar por un emplazamiento estratégico en Zaragoza, como esel Centro Comercial Puerto Venecia, considerado como el centro de ocio y compras más grande de España, y todo un referente en el sector. Se trata de un restaurante de más de 130 m2 y terraza de 90 m2, que será operado por el grupo inversor Ceres Food & Drinks, S.L., que se convierte en nuevo franquiciado del grupo. En total, en nuevo Carl’s Jr. tendrá capacidad para acoger a 140 personas, que podrán disfrutar de primera mano de sus “Better Burger. Better People”, con las mejores hamburguesas 100% Angus elaboradas a la parrilla, y una atención al cliente personalizada y de calidad, que marcan la diferencia. Y podrán hacerlo tanto en el restaurante, como fuera de él, a través del servicio Take Away para recoger en el local, o a través del servicio a domicilio, que estará disponible en las plataformas de Glovo, Uber Eats y Just Eat, para aquellos que deseen disfrutar de todo el sabor de los productos de Carl’s Jr. en sus domicilios o lugares de trabajo. “Reforzamos nuestra presencia en Zaragoza, donde ya contamos con dos restaurantes en emplazamientos estratégicos, lo que nos dará mucha visibilidad en la región. Seguimos avanzando en el crecimiento de Carl’s Jr. en nuestro país, de la mano de nuevos franquiciados que quieren unirse a este gran proyecto de Avanza Food. Sin ninguna duda, Carl’s Jr. es una Marca con un modelo de negocio innovador, y una propuesta de valor muy diferenciada, que está demostrando ser una de las enseñas más sólidas, más rentables y con mayor proyección de futuro en el sector de la Restauración y de la Franquicia en España”, afirmaHugo Ochoa, Director de Franquicias de Avanza Food. Con esta nueva apertura, Avanza Food continúa avanzando en el Plan Estratégico de Expansión de Carl’s Jr. a nivel nacional, con el objetivo de alcanzar los 100 restaurantes de la Marca en España en 2024. España, uno de los mercados más importantes para Carl’s Jr. a nivel internacional Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña. En estos años, Avanza Food ha llevado a cabo 34 aperturas en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Sevilla, Málaga, Almería, Santander, Oviedo o Jerez de la Frontera. En los últimos dos años, Carl’s Jr. España está siendo testigo de grandes hitos de relevancia, que le han puesto en el punto de mira a nivel mundial. Así, en 2022 Avanza Food ha recibido el premio al “Mejor Franquiciado Europeo del Año” de CKE, compañía propietaria de Carl’s Jr. a nivel mundial, gracias a los resultados alcanzados en 2021 en las diferentes auditorías de calidad y evaluaciones operativas realizadas por consultoras externas, así como por su crecimiento, tanto en volumen de aperturas, como de ventas comparables. Un premio que se une a otros dos galardones obtenidos en 2021: por un lado, fue nombrado “Developer of the Year 2020”, que reconocía a Avanza Food como el mejor Operador de Carl’s Jr. del mundo. Y por el otro, el Restaurante Carl’s Jr. situado frente al Centro Comercial Islazul de Madrid, operado por Avanza Food, recibió el premio al mejor “Restaurante del Año 2020”. Carl’s Jr., 80 años haciendo historia a nivel mundial Carl’s Jr. celebró en julio de 2021 su 80º Aniversario a nivel mundial. Ocho décadas desde que en 1941 Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles.Desde entonces, Carl’s Jr. ha sido todo un ejemplo de apuesta por la calidad e innovación en el sector, hasta convertirse en lo que es hoy: una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países de los cinco continentes. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujo el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 se convirtió en
AUGUSTO MÉNDEZ DE LUGO
NOMBRADO DIRECTOR GENERAL DE AVANZA FOOD Avanza Food refuerza su cúpula directiva, con la incorporación de una de las figuras más destacadas de la Restauración Organizada en nuestro país, con el objetivo de seguir impulsando su crecimiento, y consolidarse como uno de los grandes referentes del sector Augusto Méndez de Lugo fue uno de los fundadores de FoodBox, donde también ocupó la posición de CEO durante los últimos 7 años. Anteriormente, estuvo vinculado durante más de 10 años a Burger King, donde desempeñó puestos directivos tanto en España como a nivel internacional Méndez de Lugo reportará directamente a Sergio Rivas, CEO de Avanza Food Madrid, 2 de noviembre de 2022.- Avanza Food, grupo de Restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha anunciado el nombramiento de Augusto Méndez de Lugo, como Director General de la compañía. Avanza Food refuerza su cúpula directiva, con la incorporación de una de las figuras más destacadas de la Restauración Organizada en nuestro país, con el objetivo de seguir impulsando su crecimiento, y consolidarse como uno de los grandes referentes del sector. En su nuevo puesto, Augusto Méndez de Lugo reportará directamente a Sergio Rivas, CEO de Avanza Food. Méndez de Lugo es uno de los directivos más relevantes en el ámbito de la Restauración y de la Franquicia, tanto a nivel nacional como internacional. En los últimos 7 años, ha sido fundador y CEO de Foodbox, grupo propietario de las enseñas Santagloria Coffee & Bakery, L’Obrador, Volapié, Más Q Menos y Papizza, recientemente vendida por Nazca al fondo BlueGem Capital Partners, accionista mayoritario de Lateral. A lo largo de su trayectoria profesional, ha estado al frente de cargos directivos en compañías de primer nivel, como Burger King, donde durante más de 10 años fue responsable del área de Franquicias, Desarrollo de Negocio y Operaciones, en diferentes países de Europa y de América Latina. Augusto es Licenciado en Derecho por la Universidad de Granada, y cuenta con un doble Master en Abogacía y Asesoría Jurídica de Empresas (LL.M) por el IE Business School. “Es todo un honor anunciar la incorporación de Augusto al equipo directivo de Avanza Food. Es un excelente profesional, que cuenta con una gran trayectoria en este sector, por lo que estoy convencido de que su llegada contribuirá muy positivamente a seguir impulsando el crecimiento y el liderazgo de la compañía” afirma Sergio Rivas, CEO de Avanza Food. Por su parte, Augusto Méndez de Lugo señala que “es un orgullo poder formar parte de este gran proyecto que es Avanza Food, un grupo de restauración que en estos últimos años ha demostrado su solidez y liderazgo. Inicio esta nueva etapa con la ilusión de volver a compartir retos con grandes amigos y profesionales, y de contribuir al crecimiento de grandes Marcas internacionales como Carl’s Jr. o Tony Roma’s, cuyo potencial es enorme, y que sin ninguna duda, serán grandes protagonistas del sector en los próximos años”. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus Marcas Virtuales, que el grupo lleva desarrollando desde 2020 para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
La experiencia más monstruosa de Halloween, está en Tony Roma’s
Hoy se celebra una de las fiestas americanas más emblemáticas del año, Halloween. Sin duda, una de las fechas más esperadas, que cada vez cuenta con más seguidores en nuestro país, que buscan disfrutar de una experiencia diferente y original, en la conocida como “Noche de las Brujas”. Como Marca 100% Born American, Tony Roma’s ha querido unirse, una vez más, a esta celebración, transformando todos sus restaurantes en espacios terroríficos, con una decoración cuidada al más mínimo detalle, con telarañas, murciélagos, esqueletos, vampiros y calabazas, para ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica de miedo. Una experiencia que no sería posible sin la involucración de los equipos de los restaurantes, que no dudan en disfrazarse de personajes de terror, para recrear un ambiente auténtico, tan característico de esta fecha. Además, este año Tony Roma’s ha dado un paso más, con el lanzamiento de una espectacular hamburguesa de Edición Limitada, la nueva Monster Burger. Todo un ejemplo de apuesta por la innovación, que destaca por su espectacular tamaño, y que está elaborada con doble de todo: doble de carne, queso cheddar y bacon crujiente, y coronada por dos huevos, sus emblemáticos aros de cebolla y salsa BBQ. Una receta diabólicamente irresistible, servida en pan negro de brioche y sésamo, que le aporta ese toque creepy, tan propio de esta fiesta. Sin ninguna duda, Tony Roma’s se ha consolidado como un verdadero referente de la cultura y gastronomía americana en España, y el mejor punto de encuentro, para celebrar en familia o amigos, la noche de Halloween. Y no lo decimos nosotros. Lo dicen medios de referencia como InStyle, Marketing News y Otium, que señalan a Tony Roma’s como uno de los mejores lugares donde vivir un plan terroríficamente divertido, este año. Nosotros lo tenemos claro: americano se nace, no se hace. ¿Truco o Trato?
2022: SEGUIR CRECIENDO EN UN ENTORNO CONVULSO
En estos últimos dos años, los grandes grupos de Restauración hemos tenido que demostrar nuestra gran resistencia y capacidad de transformación, ante una situación extrema y sin precedentes para todos. La pandemia ha traído consigo nuevos patrones de consumo, que han provocado una aceleración muy importante de la digitalización y el delivery. Un canal cuyo peso se ha duplicado en los últimos dos años, con el consiguiente impacto negativo en la rentabilidad de los Restaurantes. Y todo parece indicar que se consolidará en rangos entre el 20% – 25% durante los próximos años. Tras un 2020 marcado por una absoluta incertidumbre, y un 2021 mucho más duro de lo que todos habíamos pensado, la Restauración Organizada afrontaba este 2022 con buenas perspectivas de crecimiento, aunque con cierta precaución, ya que este desgaste había generado graves problemas de liquidez y de endeudamiento en muchas compañías, cuyas consecuencias en muchos casos, han sido, y seguirán siendo, irreparables. En los primeros meses de 2022, el sector por fin ha logrado recuperar la senda del crecimiento, alcanzando niveles previos a la pandemia. Sin embargo, las presiones inflacionistas, el aumento de los costes de las materias primas y de la energía, y las previsiones de desaceleración de la economía, hacen que nuevamente tengamos que gestionar nuestras compañías en un entorno incierto y de máxima convulsión. O dicho en otras palabras: el Covid-19 nos obligó a enfrentarnos a una gran “Crisis de Ventas”, y el 2022, desde el inicio del conflicto bélico de Ucrania el pasado 24 de febrero, nos ha colocado aceleradamente, y sin avisar, ante una gran “Crisis de Rentabilidad”. Así que no nos queda otra que seguir remando, ¡pero más fuerte y rápido que nunca! Sergio Rivas, CEO de Avanza Food
PASO A PASO: APERTURA DE UNA FRANQUICIA CON AVANZA FOOD
En la entrada anterior del Blog de Avanza Food, indicábamos aquellos aspectos fundamentales a tener en cuenta a la hora de decantarnos por una franquicia. Sobre todo, resulta fundamental contar con el respaldo de un grupo de Restauración de referencia, que nos acompañe durante todas las fases y vigencia del contrato, aportando toda su experiencia y Know How, para emprender negocios sólidos y rentables, que aseguren adecuados retornos de inversión a 20 años. En Avanza Food, la relación con nuestros socios es nuestro valor diferencial. Una relación basada en el apoyo mutuo e integral a todos los niveles. En este sentido, hoy queremos hacer un recorrido por todas las fases que constituyen nuestro proceso de selección, desarrollo y apertura de Franquicia: La primera fase es la del inicio del contacto con el nuevo candidato, donde explicamos este gran proyecto que es Avanza Food, nuestros valores y experiencia en el sector, y donde se inicia el contacto con el departamento de Franquicias. Una vez realizado ese primer contacto, se inicia una segunda fase de orientación donde mostramos a nuestros futuros franquiciados todos los proyectos que llevamos a cabo, como la gran Central Franquiciadora que somos. Tras esa primera toma de contacto, se inicia la fase de reserva, una de las más importantes, donde se establecen las bases de la relación entre franquiciado y franquiciador, y que da pie a la puesta en marcha del nuevo establecimiento. Además, en Avanza Food ofrecemos condiciones de financiación exclusivas para los franquiciados del Grupo, gracias a nuestros convenios de colaboración con entidades financieras de primer nivel. A partir de ahí, se inicia con la fase de operación inmobiliaria, donde ofrecemos asesoramiento para la búsqueda del local idóneo en cada caso. Asimismo, realizamos un estudio de viabilidad del establecimiento elegido, y acompañamos al franquiciado en todas las etapas del Plan de Obra y Decoración. Una vez aprobados los estándares y las licencias del nuevo emplazamiento, iniciaremos la fase de training, orientada a la selección y formación del nuevo equipo de operaciones y de trabajo del restaurante, junto a los franquiciados, para que conozcan a fondo todos los detalles de la marca y sus productos. Para finalizar, contamos con una fase de obras, para poner a punto el nuevo establecimiento, y que finaliza con la apertura, donde ofrecemos apoyo tanto en la elaboración del plan de marketing de la apertura, como en la continuidad del proyecto, incluyendo estrategias de marketing digital y nuevas tecnologías. Además, ayudamos a nuestros socios en la realización de los primeros pedidos, en base a la estimación inicial de ventas realizada en el plan de negocio previo. En Avanza Food somos una gran Central Franquiciadora, y una de las principales plataformas multimarca en España, con más de 400 restaurantes que reciben al año a más de 10 millones de clientes, y un gran portfolio de grandes Marcas de prestigio a nivel nacional e internacional de la talla de Carl’s Jr. o Tony Roma’s. Por ello, cada vez son más los socios franquiciados que quieren unirse a Avanza Food, y que repiten como multifranquiciados del grupo, algo fundamental, que nos permite seguir haciendo crecer nuestras Marcas, y consolidarnos como uno de los grandes referentes del sector. ¡Juntos Es Mejor!
TONY ROMA’S ANUNCIA EL REGRESO DE SUS PLATOS DE PASTA MÁS EMBLEMÁTICOS
La Marca recupera sus famosas “Pasta Scampi” y “Pasta Alfredo’s” dos de sus recetas de pasta más exitosas, y que se postulan como dos grandes opciones para este otoño La vuelta de la pasta a Tony Roma’s también se refleja en los más pequeños, quienes podrán disfrutar en su Menú Kids de un delicioso plato de “Pasta con Tomate”, acompañado de bebida y postre, por 7,95€ Las recetas casan a la perfección con la nueva carta de Tony Roma’s, donde la Marca apuesta por una línea más moderna, actual, fresca y adaptada a los nuevos gustos y tendencias de consumo, pensadas para disfrutar sin límites con amigos o familia Madrid, 27 de septiembre de 2022.- Tony Roma’s, cadena de restauración 100% americana del grupo Avanza Food, anuncia el regreso a su carta de dos de sus recetas de pasta más emblemáticas: “Pasta Scampi” y “Pasta Alfredo’s”. Dos nuevas incorporaciones, que estarán disponibles en todos los establecimientos de la Marca en nuestro país desde hoy, 27 de septiembre, y que se postulan como dos grandes opciones para este otoño. Por un lado, la “Pasta Scampi” está elaborada por sabrosos linguine con gambones, bañados en una salsa picante de mantequilla de chipotle, ajo, tomate, queso y albahaca. Por otro, la “Pasta Alfredo’s” se compone de deliciosos linguine acompañados de espinacas baby, tomates cherry asados, queso parmesano y tiras de pollo a la parrilla, junto a su espectacular salsa Alfredo’s. Además, la vuelta de la pasta a Tony Roma’s también se refleja en los más pequeños. Y es que para ellos, la Marca ha incluido en su Menú Kids la opción de elegir un delicioso plato de Pasta con tomate, acompañado de bebida y postre, por 7,95€. Sin duda, toda una garantía de éxito. Estas recetas casan a la perfección con la nueva carta de Tony Roma’s, presentada el pasado mes de junio, donde apuesta por una línea más moderna, actual, fresca y adaptada a los nuevos gustos y tendencias de consumo. Una nueva carta que incluye fórmulas con todo el sabor, y al más puro estilo americano, entre la que destacan sus famosas costillas, una oferta de hasta 11 Burgers, elaboradas con carne de la mejor calidad y pan de sésamo o cerveza, así como sus nuevas ensaladas, sándwiches, carnes a la parrilla y postres, todos ellos elaborados con las mejores recetas originales americanas, y pensadas para disfrutar sin límites con amigos o familia. Una leyenda de la Restauración Americana en España Tony Roma’s llegó a España en 1994 y fue la primera marca 100% americana en abrir sus puertas, con su restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo así un concepto de negocio único. Desde entonces, durante estos 28 años, ha ofrecido la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, donde poder disfrutar de sus mundialmente famosas costillas Baby Back, así como de sus nachos, aros de cebolla, hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa cookie, que se han consolidado como grandes referentes de la restauración americana en España. En marzo de 2018, Avanza Food anunció un acuerdo con Tony Roma’s USA, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra, y en diciembre de 2020 pasó a ser el propietario de la Marca en dichos mercados tan estratégicos. Tony Roma’s es una de las marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento en el sector de la Restauración Organizada de nuestro país, y una de las enseñas de referencia de todo el portfolio de Avanza Food. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales Plataformas Multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo lleva desarrollando desde 2020, para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery. Para más información, visita:
¿QUÉ TENER EN CUENTA A LA HORA DE DECIDIRTE POR UNA FRANQUICIA?
En los últimos años, hemos sido testigos de muchos cambios. Como es lógico, son muchos los inversores que, en tiempos de inestabilidad, se muestran más cautos a la hora de emprender nuevos negocios, planteándose una cuestión clave: ¿qué es lo que hay que tener en cuenta, a la hora de decantarse por la apertura de una Franquicia de Restauración? En este post, intentaremos dar respuesta a las cuestiones más importantes. En primer lugar, resulta fundamental contar con el respaldo de un gran grupo de Restauración. Grupos como Avanza Food, que en estos últimos años han sido todo un ejemplo de capacidad de adaptación, de transformación y de reinvención, demostrando su liderazgo y solvencia, ante una situación sin precedentes para todos. Como bien reza nuestro lema: “Juntos Es Mejor”. Sin duda, ese es el mejor reflejo de la relación que mantenemos con nuestros socios, basada en la confianza mutua y en el apoyo integral a todos los niveles. Eso forma parte de nuestro ADN como una de las grandes Centrales Franquiciadoras a nivel nacional, y solo así es posible proyectar relaciones de negocios mutuamente beneficiosas y duraderas a largo plazo. Ponemos al servicio de nuestros franquiciados un gran equipo de profesionales de primer nivel, que les acompañan durante todas las fases y vigencia del contrato, aportando toda nuestra experiencia y know how para emprender negocios sólidos y rentables, que aseguren adecuados retornos de inversión a 20 años. Gracias a esta experiencia y a nuestro profundo conocimiento del sector, hemos desarrollado nuevos modelos de negocio y formato constructivos rentables para cada tipo de ubicación, capaces de dar respuesta a las nuevas demandas del sector. Hemos rediseñado nuestros restaurantes en función del mix de venta, para adecuarlos al nuevo entorno, apostando por conceptos más versátiles y flexibles, adaptados a cualquier ubicación, optimizando espacios y costes de obra y de renta, y logrando una gestión más eficaz, lo que se traduce en mejores importes en cuanto a inversión inicial se refiere. Y, sobre todo, no podemos olvidarnos de lo más importante a la hora de emprender un negocio de franquicia: las Marcas. En Avanza Food contamos con un portfolio consolidado de grandes insignias de prestigio a nivel nacional e internacional, de la talla de Carl’s Jr. Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, así como de nuestras Marcas Virtuales, que llevamos desarrollando desde 2020. Enseñas icónicas que se han convertido en verdaderos referentes del sector, líderes en sus segmentos desde hace décadas. Grandes modelos de negocio de éxito probado en todo el mundo, y que cuentan con un alto potencial de crecimiento en el mercado español. Todo ello sin olvidar la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa. Los consumidores exigen cada vez más a las Marcas un mayor compromiso con la sociedad y con el entorno. Y los inversores que quieran iniciarse en el mundo de la Franquicia, deben tener en cuenta también a aquellos grupos de Restauración que estén demostrando estar a la altura en este ámbito. En este sentido, en Avanza Food fuimos el primer grupo español de Restauración en unirnos al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, llevamos 4 años apostando por liderar el cambio hacia la creación de Valor Sostenible en el sector, y contribuir a que cada vez más compañías quieran unirse al gran reto de ayudar a crear un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen Valor Sostenible. En Avanza Food tenemos claro que las Franquicias son las mejores aliadas para el presente y futuro de la Restauración Organizada en España, y que tienen mucho que decir y que aportar en este nuevo escenario. ¡Juntos es Mejor!