LA CHELINDA ALCANZA LOS 10 RESTAURANTES EN ESPAÑA
La cadena abre su segunda apertura en el último mes, y consolida su apuesta por Madrid, donde suma 8 establecimientos La auténtica taquería mexicana ofrecerá sus mejores recetas en su nuevo local de 136 m2 y terraza, en un espacio inspirado en los iconos del diseño, artesanía y cultura mexicanos, rindiendo homenaje a las soldaderas mexicanas, emblemas de la marca Madrid, 2 de julio de 2019.- El grupo de restauración Beer&Food ha anunciado la apertura de un nuevo establecimiento de La Chelinda en Madrid. La auténtica taquería mexicana continúa creciendo a buen ritmo, con su segunda apertura en el último mes, alcanzando los 8 establecimientos en la Comunidad de Madrid y los 10 restaurantes en España. En esta ocasión, La Chelinda abre sus puertas en el C.C. H2O Rivas Vaciamadrid, uno de los centros comerciales de referencia en la zona este de la Comunidad, con un establecimiento de 136 m2 y terraza, que será gestionado en régimen de franquicia. “La Chelinda es pura experiencia mexicana. Un concepto de negocio que va más allá de ofrecer la mejor oferta gastronómica, sino que recrea un ambiente único, vivo, cuidado y auténtico, inspirado en el diseño, artesanía y cultura mexicanos, que está teniendo una gran acogida por parte del público. Seguimos creciendo en Madrid, y sobre todo, seguimos trabajando por llevar su espíritu, color y recetas a aquellas localidades donde todavía no tenemos presencia”, señala Paz Serrano, directora Corporativa de Expansión y Franquicias de Beer&Food. Autenticidad y modernidad se fusionan así para ofrecer un espacio cosmopolita con un importante protagonismo a las soldaderas mexicanas que inspiran a la marca, dando visibilidad a la historia de las mujeres que lucharon en la revolución mexicana de principios del siglo XX. Estas mujeres se ven representadas por La Chelinda, un personaje que sin ser real, recoge el espíritu de esas valientes heroínas que celebraban en las cantinas sus conquistas al grito de Viva la Revolución, siempre con una chela, cerveza mexicana, en alto. A partir de ahora, la gran afluencia de público que visita cada día el CC H2O de Rivas Vaciamadrid, podrá disfrutar de recetas típicas y auténticas mexicanas, como los nachos, burritos y por supuesto tacos, donde se posiciona como experta con más de 15 variedades diferentes. Así como entrantes como el guacamole casero, y delicias como el ceviche, pollo al chipotle, enchilada de mole poblano, o quesadillas Cholula, entre otras. Además, la marca dispone de más de 15 variedades de tequila junto a las típicas micheladas, margaritas, cócteles, mezcales, sotoles, por supuesto una gran selección de chelas (tal y como se llama a la cerveza en México) y aguas frescas mexicanas. Sobre Beer&Food: El grupo Beer&Food, participado por el fondo de capital inversión Abac Solutions, es una de las principales plataformas multimarca de restauración que operan en nuestro país. La compañía, fundada en 2008, cuenta actualmente con más de 430 establecimientos en torno a marcas de reconocido prestigio, tanto a nivel nacional como internacional, entre las que destacan Carl´s Jr., Tony Roma´s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Cervecería Gambrinus, Official Irish Pub, o Cervecería Cruz Blanca entre otras.
UNA APROXIMACIÓN AL MARKETING MÓVIL EN RESTAURACIÓN
El tráfico en Internet desde smartphones ha superado en mucho al de cualquier otro dispositivo (PC, tablet, netbook, smart TV…). Según los datos del Estudio General de Medios (EGM) elaborado por la Asociación para la Investigación de los Medios de Comunicación (AIMC), el 95,6% de los accesos a Internet se realiza desde smartphones (https://www.aimc.es/a1mc-c0nt3nt/uploads/2018/11/internet318.pdf). No hay duda de que el uso de este tipo de dispositivos ha revolucionado por completo nuestras vidas. Y, por supuesto, ha modificado sustancialmente nuestra forma de elegir la forma y el lugar para disfrutar de nuestro ocio, para hacer una reserva, para realizar un pedido o un pago y para emitir una opinión sobre un negocio u otro. No es de extrañar, por tanto, que la mayor parte de las campañas de marketing digital se planifiquen conjuntamente para desktop y mobile (https://iabspain.es/la-inversion-publicitaria-en-medios-digitales-crece-un-9-en-2017/). ¿Cuáles son las principales herramientas del marketing móvil? El marketing móvil agrupa a un conjunto de herramientas orientadas a promover y gestionar la comunicación con nuestros clientes actuales y potenciales a través de cualquier dispositivo móvil, con el objetivo de promocionar nuestros productos y servicio. A pesar de su juventud, este tipo de marketing se diferencia del tradicional por la amplia oferta de herramientas que utiliza para ello gracias a la versatilidad técnica de los nuevos teléfonos. Estos han disparado las posibilidades de conexión entre el establecimiento y el cliente a través de múltiples aplicaciones. En Beer&Food somos expertos en gestionar negocios de restauración rentables. Con el propósito de aportar a emprendedores y empresarios interesados en el negocio de la restauración una visión general sobre sus posibilidades, mencionamos a continuación algunas de las herramientas más utilizadas en marketing móvil: 1) Geolocalización: las plataformas móviles basadas en la localización como Google Maps, Yelp, o Foursquare, ofrecen a los usuarios la oportunidad de compartir información (fotos, noticias, comentarios, reseñas, etc.) asociada al lugar donde se identifica la ubicación de una persona. 2) Cupones: los tradicionales cupones de descuento se han transformado gracias al marketing móvil. El éxito de estas herramientas se basa en la geolocalización, que muestra las ofertas según la zona en la que estemos. Una vez geolocalizados, la aplicación nos envía un código QR a la pantalla de nuestro móvil multiplicando el poder tentador de la oferta. Existen también aplicaciones destinadas a almacenar cupones de descuentos, y están disponibles para dispositivos Apple y Android. La gran ventaja es que no es necesario imprimir ningún documento. Cuando el consumidor pasa por las inmediaciones del establecimiento del que tiene un cupón saltará una notificación en su móvil para invitarle a hacer una visita. 3) Las aplicaciones móviles (app). Estas herramientas pueden ser los mejores aliados a la hora de conocer a nuestro cliente (recopilando información sobre sus preferencias, hábitos y opinión) y ofrecerle una experiencia verdaderamente ad hoc. En Beer&Food somos conscientes del potencial que ofrece el uso de las apps en restauración. En este sentido, en nuestras taquerías La Chelinda, disponemos de una app que permite al cliente realizar su pedido desde su mesa e, incluso, realizar el pago. Todo de una forma sencilla e intuitiva. Por su parte, los establecimientos de nuestra enseña de hamburgueserías Carl’s Jr. cuentan con quioscos de pedido digitales para agilizar la espera y con un sistema de pedido a mesa con geolocalización. Por su parte, nuestra legendaria marca de costillas, Tony Roma’s ofrece al cliente la posibilidad de reservar on line incluso a través de Instagram. Estos sistemas propician la comodidad del cliente, mejoran su experiencia con la marca y le permiten complementar sus pedidos iniciales independientemente del volumen de clientes que registre el establecimiento en ese momento. Esto permite incrementar la consecución de ingresos por parte del restaurante. 4) Mensajería (SMS, MMS). Sus grandes ventajas son la inmediatez y su impacto por su alto porcentaje de lectura. Además, en este caso concreto no necesitaremos conexión a internet ni que el dispositivo de nuestro cliente sea inteligente. 5) Web responsive para móviles: afortunadamente, cada vez es menos usual, pero aún es posible encontrar páginas web que no se visualizan correctamente al acceder desde un Smartphone. Esto penaliza el posicionamiento del negocio en Internet. Teniendo en cuenta que, a partir del 1 de julio, Google indexará todos los sitios web de nueva creación utilizando el Mobile First Index, este aspecto cobra una trascendencia fundamental. Con el Mobile First Index, Google utilizará la versión móvil del sitio web para su indexación y ranking. Esto no significa que vayan a existir dos índices de búsqueda, sino que la versión móvil será la prioritaria y a la larga, la única que tomará en cuenta. Ya en la actualidad, más del 50% de los índices de Google son indexados por medio de Mobile First Index. 6) Campañas publicitarias: existen múltiples plataformas que permiten realizar acciones publicitarias segmentadas únicamente para dispositivos móviles. Podemos mencionar, entre otras, Google AdWords, Facebook Ads, Twitter Ads, Youtube, Bing, etc. Si conocemos el perfil de nuestro cliente, y su comportamiento habitual, la publicidad digital es una de las opciones más recomendables a tener en cuenta. Como vemos, las opciones son múltiples, y cada marca, o restaurante debe analizar cuál es la más adecuada para su negocio. En Beer&Food, como gestores expertos en la gestión de negocios de restauración en franquicia, estamos convencidos de que el marketing móvil no sólo es presente, sino futuro a la hora de optimizar la rentabilidad del negocio. Por ello, analizamos y predecimos tendencias, diseñamos estrategias y técnicas que hagan de la experiencia de cada cliente algo único e innovamos permanentemente para lograr el éxito en cada una de nuestras marcas, en cada uno de nuestros establecimientos, junto a cada uno de nuestros franquiciados.
LA CHELINDA PRESENTA SU MENÚ “MADRECITAS DE ARMAS TOMAR”
La taquería mexicana reivindica en mayo la figura de las mujeres en tres fechas clave: el Día de la Madre en España, el Día de la Madre en México, y el aniversario de la Batalla de Puebla “Quesadilla de flor de calabaza”, “Pollo mole blanco”, “Copa Cajeta” y “Margarita Jamaica”, los platillos y bebida típicos de la gastronomía mexicana que la cadena propone para conmemorar las tres grandes festividades como se merece Madrid, 29 de abril de 2019. – La Chelinda, cadena de restauración especializada en cocina mexicana del grupo Beer&Food, ha anunciado el lanzamiento de su menú especial “Madrecitas de armas tomar” con el objetivo de rendir un especial homenaje y reivindicar la figura de las mujeres de una forma original, siempre fiel a su estilo. Mayo se consolida como el mes de la celebración a la mujer en La Chelinda, donde coinciden la festividad del Día de la Madre en España (el próximo 5 de mayo) y el Día de la Madre en México, que tiene lugar el 10 de mayo desde hace 90 años, cuando el periodista Rafael Alducin Bedolla, fundador del periódico Excélsior, invitó en 1922 a los mexicanos a que propusieran un día de festejo a las madres. La fecha elegida por mayoría fue el 10 de mayo, y quedó establecido desde entonces como la fecha especial para homenajear a las madres mexicanas, donde tradición y e idolatría a la figura materna se entremezclan en un día cargado de emociones. La Chelinda rinde homenaje también este mes a la figura de las mujeres y las bravas soldaderas, que lucharon durante revolución mexicana en la Batalla de Puebla, que se celebra cada 5 de mayo. Una batalla heroica, donde mexicanos y mexicanas, sin más armas que su arrojo y valor, derrotaron al Ejército Francés que trataba de conquistarles. Estas mujeres se ven así representadas por La Chelinda, un personaje que sin ser real, recoge el espíritu de esas valientes heroínas. Por todo ello, y para conmemorar tres grandes festividades como se merece, la cadena ha propuesto su menú “Madrecitas de armas tomar” formado por tres platillos y una bebida típicos de la gastronomía mexicana, se podrá disfrutar del 28 de abril al 19 de mayo en todos sus restaurantes. La oferta de la taquería mexicana incluye: “Quesadilla de flor de calabaza”, dos tortillas de trigo rellenas de flor de calabaza con queso gouda fundido y acompañado de guacamole y pico de gallo; y “Pollo mole blanco”, un jugoso contramuslo de pollo acompañado de mole blanco, frutos secos tostados y chocolate blanco. El punto dulce se lo da el postre, una mini “Copa Cajeta”, compuesta por varias capas de bizcocho, nata y dulce de leche. Todo esto acompañado de un “Margarita Jamaica”, al que le añaden Tajín y una infusión de flor de Jamaica. El PVP del menú es de 18,50€. Reinventando el concepto mexicano: La Chelinda es una de las marcas con mayor potencial de crecimiento del grupo de restauración Beer&Food. Su concepto de negocio se posiciona como la auténtica taquería mexicana donde poder disfrutar de una oferta gastronómica única, con una amplia variedad en tacos, burritos y platos especiales, como la enchilada de mole poblano. Sus establecimientos cuentan con un ambiente vivo, cuidado y acogedor, gracias a una nueva imagen más actual y genuina de taquería, basada en iconos del diseño, artesanía y cultura mexicana. Autenticidad y modernidad se fusionan para ofrecer un espacio cosmopolita con un importante protagonismo a las soldaderas mexicanas que inspiran a la marca, dando visibilidad a la historia de las mujeres que lucharon en la revolución mexicana de principios del siglo XX. Estas mujeres se ven representadas por La Chelinda, un personaje que, sin ser real, recoge el espíritu de esas valientes heroínas que celebraban en las cantinas sus conquistas al grito de Viva la Revolución siempre con una chela -cerveza-, en alto. Sobre Beer&Food: El grupo Beer&Food, participado por el fondo de capital inversión Abac Solutions, es una de las principales plataformas multimarca de restauración que operan en nuestro país. La compañía, fundada en 2008, cuenta actualmente con más de 430 establecimientos en torno a marcas de reconocido prestigio, tanto a nivel nacional como internacional, entre las que destacan Carl´s Jr., Tony Roma´s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Cervecería Gambrinus, Official Irish Pub, o Cervecería Cruz Blanca entre otras.