Marcas Virtuales: liderando la transformación del sector
La evolución del sistema de consumo es intrínseca a nuestra evolución como sociedad. Y si hay algo que ha caracterizado al sector de la restauración en franquicia en todos estos años, es su continua apuesta por la adaptación y la innovación a la hora de crear nuevos modelos de negocio que den respuesta a las nuevas tendencias y hábitos de la población. Del mismo modo, en los últimos años hemos sido testigos del crecimiento exponencial del Delivery en la restauración que ha ido ganando cada vez más peso en la facturación de los establecimientos. Y, sin duda, la crisis sanitaria y su posterior impacto económico han acelerado una tendencia que marcará el futuro del sector. Esta nueva situación, ha puesto una vez más en relieve la capacidad de adaptación e innovación de la restauración organizada en España. En este sentido, en Beer&Food, una de nuestras máximas es intentar ir siempre por delante, buscando alternativas que nos permitan adaptar nuestro modelo de negocio a las nuevas reglas del juego. Por eso, además de nuestras siete grandes marcas líderes en sus segmentos, como Tony Roma’s y Carl’s Jr., hemos apostado por nuevos modelos de negocio que nos permitan seguir avanzando una vez más, estando a la vanguardia del sector. Así, hemos desarrollado un nuevo portfolio de más de 10 marcas virtuales. Se trata de enseñas de restauración que solo existen a través de los canales de Delivery, es decir, que no cuentan con establecimientos abiertos al público, donde los clientes pueden ir a disfrutar de su comida. Las marcas virtuales nos permiten abarcar una mayor cuota de mercado, y adaptarnos con rapidez a las nuevas tendencias de consumo, a través de los nuevos modelos de negocio completamente innovadores y exclusivos para el canal Delivery que hemos testado y desarrollado en el último año, y que hemos presentado recientemente: las Dark Kitchens. Se trata de nuevos formatos de franquicias que se ajustan a las medidas económicas y sociales actuales, y que ofrecen un alto potencial de crecimiento. Por un lado, nuestras Dark Kitchen-Plus, que responden a un modelo flexible, rápido y versátil, con la ventaja de que cuentan con inversiones, gastos de explotación, tiempos de construcción y costes de alquiler más competitivos que los modelos de restauración tradicionales. Son cocinas que no están abiertas al público, donde solo es necesaria licencia de actividad, maquinaria de cocina standard y personal cualificado, y que están optimizadas para poder trabajar con hasta 8-10 marcas diferentes de todo nuestro portfolio. Por su parte, a través de nuestro Dark Kitchen-Service, ofrecemos la posibilidad de integrar cualquiera de nuestras marcas virtuales en restaurantes ya existentes. Un modelo de negocio con un alto potencial de crecimiento, ya que no requiere de inversión inicial, y donde se optimizan las cocinas ya existentes, reduciendo su capacidad ociosa y garantizando una mayor rentabilidad, sin incrementar los costes fijos. En Beer&Food queremos seguir liderando la transformación del sector de la restauración organizada y de la franquicia en España. Y seguiremos apostando por la innovación para desarrollar e implementar nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las adversidades con modelos de negocio, sólidos, seguros y rentables, como siempre hemos hecho. ¡Juntos Es Mejor!
BEER&FOOD PRESENTA SU NUEVA DIVISIÓN DE DARK KITCHENS VIRTUAL BRANDS
El grupo apuesta por una nueva Estructura Organizativa basada en tres Divisiones estratégicas: la División de Restaurant Brands, donde se encuentran sus Marcas más emblemáticas, Tony Roma’s, Carl’s Jr., Tommy Mel’s y La Chelinda; la División de Heineken Licenses, donde se integran sus Marcas más cerveceras, como Official Irish Pub, Gambrinus y Cruz Blanca; y su nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands La División de Dark Kitchens & Virtual Brands engloba nuevos modelos de negocio, completamente innovadores y exclusivos para el canal Delivery, y que Beer&Food ha estado testando y desarrollando durante el último año El grupo ha desarrollado un portfolio de más de 10 Marcas Virtuales, que operan exclusivamente en el canal Delivery, y recientemente ha firmado un contrato de Licencia Exclusiva para dicho canal con la cadena de comida italiana “O Mamma Mia” Beer&Food, grupo de restauración de referencia,propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha presentado su nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, enmarcada dentro de su nueva Estructura Organizativa, con la que buscaseguir liderando la transformación del sector, haciendo frente a las nuevas tendencias de consumo. Así, desde octubre de 2020, el grupo cuenta con una nueva organización, basada en tres Divisiones estratégicas: su División de Restaurant Brands, donde se encuentran sus Marcas más emblemáticas, de la talla de Tony Roma’s, Carl’s Jr., Tommy Mel’s y La Chelinda; su División de Heineken Licenses, formada por sus Marcas más cerveceras, como Official Irish Pub, Gambrinus y Cruz Blanca; y su nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, donde la compañía ha desarrollado nuevos formatos y modelos de negocio, adaptados a las nuevas tendencias de consumo. “Como grupo de restauración de referencia, una de nuestras máximas es intentar ir siempre por delante, buscando alternativas que nos permitan adaptar nuestros modelos de negocio a las nuevas reglas de juego. Por ello, hemos apostado por una nueva Estructura Organizativa, que nos permitirá afrontar con garantías de éxito el nuevo escenario al que se enfrentará el sector de la restauración en los próximos años”, señala Sergio Rivas, CEO de Beer&Food. Dark Kitchens & Virtual Brands La nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands es una de las áreas más estratégicas para la compañía, que engloba nuevos modelos de negocio completamente innovadores y exclusivos para el canal Delivery, yque el grupo ha estado testando y desarrollando durante el último año, como consecuencia de la aceleración de la digitalización de la restauración organizada en España. En este sentido, Beer&Food ha creado un portfolio de más de 10 Marcas Virtuales, que operan exclusivamente en el canal Delivery: California Chicken, Yankee Burger, Street Burger, Mamá Chicken, Chicken Brothers, Gallito’s, Chicken On Fire, Burrito Wey, Mamá Burrito, Take a Poké y Ocean Poké. Asimismo, el grupo ha firmado recientemente un contrato de Licencia Exclusiva para el canal Delivery con la cadena de comida italiana “O Mamma Mia”. “El Delivery ha ido ganando cada vez más peso en la facturación de nuestros establecimientos, y su protagonismo a día de hoy es indudable. Estamos inmersos en un proceso permanente de desarrollo de nuevas marcas virtuales, que nos permitan abarcar una mayor cuota de mercado, y adaptarnos con rapidez a las nuevas tendencias, a través de nuestro modelo de negocio de Dark Kitchens” indica Sergio Rivas. En concreto, dentro de este ámbito, el grupo ha apostado por dos tipos de modelo de negocio. Por un lado, están las Dark Kitchen-Plus: se trata de cocinas que no están abiertas al público, optimizadas para poder trabajar con hasta 8-10 marcas de todo el portfolio de Beer&Food, para su posterior entrega al cliente, a través del servicio a domicilio. Un nuevo formato, donde solo es necesaria una cocina con licencia de actividad, maquinaria de cocina standard y personal cualificado, y que destaca sobre todo por su gran flexibilidad, rapidez y versatilidad, con inversiones, gastos de explotación, tiempos de construcción y costes de alquiler más competitivos que los modelos de restauración tradicionales. Por otro lado, Beer&Food ha lanzado también su Dark Kitchen-Service, donde ofrece a sus franquiciados, asociados y terceros la posibilidad de aumentar su facturación, integrando en sus restaurantes ya existentes cualquiera de las Marcas Virtuales o Licenciadas del grupo. Se trata de un modelo de negocio con un alto potencial de crecimiento, ya que no requiere de inversión inicial, y donde se optimizan las cocinas ya existentes, reduciendo su capacidad ociosa y garantizando una mayor rentabilidad, sin incrementar los costes fijos. Apuesta por la innovación En los últimos 3 años, y sobre todo desde marzo de 2020, Beer&Food ha sido todo un ejemplo de superación y apuesta por la innovación en el sector. Desde el principio de la pandemia, fue de las pocas compañías en tener claro que debía mantener algunos de sus restaurantes operativos, siempre que la situación lo permitiese, dando servicio a través de las Plataformas de Delivery. Y fue pionera en la adaptación de sus procesos y protocolos, ofreciendo un servicio al cliente sin ningún tipo de contacto físico entre las partes en ningún momento, con las máximas exigencias de control, seguridad, higiene y calidad que la situación requería y requiere. La apuesta por esta nueva Estructura Organizativa, y por sus nuevos modelos de negocio, es un ejemplo más del compromiso de la compañía por seguir liderando la transformación del sector, haciendo frente a las nuevas tendencias de consumo.
BEER&FOOD CONSOLIDA SU COMPROMISO CON EL PACTO MUNDIAL DE NACIONES UNIDAS
El grupo ha publicado su informe anual, que recoge las principales acciones realizadas a lo largo de 2019 en materia de RSC, y que le consolida como uno de los grandes protagonistas en desarrollo sostenible de la restauración organizada en nuestro país En noviembre de 2018, Beer&Food anunció su adhesión al Pacto Mundial, convirtiéndose en el primer grupo español de restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española Beer&Food, grupo de restauración de referencia,propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, consolida su compromiso con el Pacto Mundial de Naciones Unidas, con la publicación del Informe de Progreso 2019, que recogelas principales iniciativas, políticas y herramientas puestas en marcha por la compañía a lo largo del año pasado en materia de RSC, y que le consolida como uno de los grandes protagonistas en desarrollo sostenible de la restauración organizada en nuestro país. En noviembre de 2018, Beer&Food anunció su adhesión al Pacto Mundial, convirtiéndose en el primer grupo español de restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, ha trabajado duro para poner en marcha su “Plan Director ESG Beer&Food 2019-2021”: un completo programa a tres años, basado en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que su actividad tiene mayor impacto, a los que se suma toda una serie de medidas enfocadas al área de Gobierno Corporativo, en su apuesta por la transparencia y el crecimiento sólido. “Este Informe de Progreso es un fiel reflejo del gran año que 2019 ha sido para Beer&Food, donde hemos trabajado sin descanso para cumplir nuestro objetivo de consolidarnos como un gran grupo de restauración de referencia a todos los niveles, incluyendo por supuesto nuestra apuesta por la responsabilidad social. Renovamos nuestro compromiso por hacer del Pacto Mundial y sus Principios parte de nuestra estrategia y cultura corporativa, y seguiremos remando para que, entre todos, podamos contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen un desarrollo sostenible” señala Sergio Rivas, CEO de Beer&Food. Siguiendo la política de comunicación del Global Compact, este primer Informe de Progreso demuestra la apuesta del grupo por el desarrollo sostenible, basado en cinco pilares fundamentales: el compromiso con sus empleados, clientes, proveedores, socios y con el medio ambiente. Compromiso con sus empleados En el ámbito laboral, a lo largo de 2019, Beer&Food ha llevado a cabo diversas iniciativas en su apuesta por la diversidad, por la igualdad de género, por fomentar un mejor ambiente laboral, y por difundir los valores de los Derechos Humanos entre todos los empleados de la compañía, así como de otros grupos de interés de referencia, contribuyendo al ODS 8 (Trabajo Decente y Crecimiento Económico) y al ODS 10 (Reducción de Desigualdades). Como acciones más destacables, el grupo ha puesto en marcha un portal de comunicación interna para sus empleados y activó un «Canal de Denuncia de Compliance», que permite a los empleados denunciar cualquier tipo de incumplimiento del Código de Conducta de la compañía, especialmente en casos de Acoso Laboral o de Prevención de Riesgos Penales. Asimismo, la compañía también ha puesto especial énfasis en la inserción de personas con discapacidad, a través de sendos acuerdos con la Fundación Aura y con Down Madrid. Una apuesta que le ha llevado a recibir en 2019 el premio “Empresa con Aura”, que concede la Fundación Aura, a aquellas entidades que contribuyen a la inserción laboral y social de personas con discapacidad intelectual en España. Compromiso con el medio ambiente Por otra parte, Beer&Food ha apostado por implementar medidas de economía circular, contribuyendo de forma activa al ODS 13 (Acción por el Clima) y al ODS 7 (Energía Asequible y no Contaminante), reduciendo el impacto medioambiental, tanto en sus oficinas centrales de Madrid, como en su red de establecimientos. Además, desde 2019 el grupo colabora con Auara, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y 100% reciclable, y que invierte el 100% de sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso y abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Como resultado, Beer&Food ha contribuido de manera muy positiva al ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento) y al ODS 12 (Producción y Consumo Responsable), logrando que más de 100 personas tengan acceso a agua potable para siempre, y aportando más de 73.279 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se han reciclado más de 20.000 botellas, y se han ahorrado más de 1.000 litros de petróleo al medio ambiente. Compromiso con sus clientes Uno de los mayores compromisos de Beer&Food, es ofrecer los máximos estándares de calidad y seguridad alimentaria a todos sus clientes. En este sentido, todas sus marcas comparten el compromiso por adaptarse a las nuevas dietas, hábitos y estilos de vida que definen al nuevo consumidor, para ofrecer la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles. A lo largo de 2019, han sido muchas las iniciativas llevadas a cabo por las diferentes cadenas del grupo para fomentar el ODS 3 (Salud y Bienestar) entre sus consumidores, como la introducción de menús bajos en carbohidratos diseñados en colaboración con el Grupo PronoKal en las cartas de Tony Roma’s y Tommy Mel’s, el lanzamiento de sus hamburguesas 100% Plant Based en Carl’s Jr., Tony Roma’s y Tommy Mel’s, o la renovación de su compromiso con el colectivo celiaco, ofreciendo alternativas igual de sabrosas, atractivas y de calidad con total garantía gluten free. Compromiso con la Comunidad Igualmente, si hay algo que tiene claro Beer&Food como gran grupo de restauración de referencia, es su vocación de servicio público y sentido de la responsabilidad con la sociedad. A lo largo de 2019, el grupo ha colaborado con diferentes iniciativas de ONG´s, poniendo sobre todo el foco en los ODS 2 (Hambre Cero), ODS 10 (Reducción de las Desigualdades) y ODS 5 (Igualdad de Género). Destacan su colaboración con la Asociación MUM (Mujeres Unidas Contra el Maltrato), la Fundación Ana Bella y la Fundación Mujeres, en materia
BEER&FOOD, AHORA MÁS QUE NUNCA #JUNTOSESMEJOR
Ejemplo de apuesta por el Desarrollo Sostenible Si hay una frase que define a Beer&Food es “Juntos Es Mejor”. Un lema que refleja la esencia de sus valores corporativos, y su firme compromiso por hacer del Pacto Mundial y sus 10 principios, parte de su estrategia y cultura corporativa, y contribuir a un mundo mejor, donde las empresas actúen de forma responsable y generen desarrollo sostenible. En noviembre de 2018, Beer&Food anunció su adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, convirtiéndose en el primer grupo español de restauración en unirse como miembro Signatory de la Red Española. Desde entonces, la compañía ha puesto en marcha un completo plan a tres años, denominado internamente “Plan Director ESG Beer&Food 2019-2021”, basado principalmente en aquellos Objetivos de Desarrollo Sostenible sobre los que su actividad tiene mayor impacto, y ha implementado toda una serie de medidas en el área de Gobierno Corporativo, enmarcadas en el ODS 16 (Paz, Justicia e Instituciones Sólidas), en su apuesta por la transparencia y el crecimiento sostenible, que ha hecho extensivas a todos sus stakeholders. Entre otras medidas, Beer&Food ha apostado en los últimos años por reducir el impacto medioambiental, tanto en sus oficinas centrales de Madrid, como en su red de establecimientos, contribuyendo a los ODS 13 (Acción por el Clima) y 7 (Energía Asequible y no Contaminante). Fruto de este compromiso por la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático, en julio de 2020 el grupo anunció un acuerdo con Axpo Iberia, gracias al cual todos sus restaurantes consumirán energía 100% verde, procedente de fuentes renovables. Gracias a esta iniciativa, los restaurantes de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, evitarán cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en automóvil por la línea del Ecuador. Además, desde 2019 el grupo colabora con Auara, compañía que distribuye agua mineral natural en botellas fabricadas con material 100% reciclado y 100% reciclable, y que invierte el 100% de sus dividendos en desarrollar proyectos de acceso y abastecimiento de agua potable en África, Sudamérica, Centroamérica y Asia. Como resultado, Beer&Food ha contribuido de manera muy positiva a los ODS 6 (Agua Limpia y Saneamiento) y 12 (Producción y Consumo Responsable), logrando que más de 100 personas tengan acceso a agua potable para siempre, y aportando más de 73.279 litros de agua en países en vías de desarrollo. A nivel medioambiental, se han reciclado más de 20.000 botellas, y se han ahorrado más de 1.000 litros de petróleo al medio ambiente. Asimismo, el grupo también ha puesto especial énfasis en los ODS 8 (Trabajo Decente y Crecimiento Económico) y 10 (Reducción de Desigualdades). Y es que Beer&Food cree firmemente en el empoderamiento de las personas y en otorgarles oportunidades para que puedan incorporarse al mundo laboral. Una apuesta que le ha llevado a recibir en 2019 el premio “Empresa con Aura”, que concede la Fundación Aura, a aquellas entidades que contribuyen a la inserción laboral y social de personas con discapacidad intelectual en España. Apoyo a la primera línea frente al Covid-19 Si hay algo que tiene claro en Beer&Food, como gran grupo de restauración de referencia, es su vocación de servicio público y sentido de la responsabilidad con la sociedad. Por ello, en los últimos meses, ante el estallido de una crisis sanitaria sin precedentes como la del Covid-19, el grupo ha convertido su lema en su grito de guerra, poniendo en marcha el proyecto #JuntosEsMejor, para agradecer la gran labor que realizaron todos los héroes anónimos, que pusieron en riesgo su salud por ayudarnos a salir de una situación tan crítica. Desde finales de marzo, hasta la finalización del Estado de Alarma el 21 de junio, el grupo hizo llegar más de 100 envíos semanales de menús de Tony Roma’s, Carl’s Jr. y Tommy Mel’s, a colectivos esenciales como sanitarios, personal de cocina y limpieza de los principales hospitales de Madrid, así como a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, personal de Correos, farmacias, periodistas, centros de Atención Primaria, fundaciones y centros de ayuda a discapacitados o personal de seguridad privada,entre otros. A lo largo de casi tres meses, Beer&Food realizó más de 1.000 envíos a más de 50 colectivos esenciales. Una vez lograda una cierta estabilidad en esa primera fase de alerta sanitaria, la compañía puso en marcha el pasado mes de julio una segunda fase del proyecto, poniendo el foco enlos ODS 2 (Hambre Cero) y 10 (Reducción de las Desigualdades), para todos aquellos damnificados por la crisis social y económica derivada de la pandemia. En concreto, en aquellas familias que se han visto obligadas a tener que pedir ayuda a diferentes instituciones, y cuya situación se ha visto especialmente agravada por el Covid-19. Como pistoletazo de salida, y de la mano de Fundación La Caixa y Caixabank, #JuntosEsMejor llevó a cabo en julio el envío de menús familiares, para 800 niños y padres de la Fundación Tengo Hogar de Madrid, organismo que ayuda a familias con niños en riesgo de exclusión social a recuperar su autonomía, ser económicamente independientes, y poder integrarse de nuevo a la sociedad. Asimismo, durante los fines de semana, estas familias pudieron disfrutar de la experiencia de acudir a los establecimientos de Tony Roma’s, Carl’s Jr. o Tommy Mel’s. En total, #JuntosEsMejor logró llegar a más de 260 familias: más de 1.000 niños y padres que, por un momento, pudieron olvidar su crítica situación, para disfrutar JUNTOS de un plan especial y en familia. Un proyecto de unión y continuidad, que el grupo irá adaptando en función de las diferentes necesidades que puedan darse a raíz del Covid-19 a lo largo de los próximos meses, para seguir ayudando a los colectivos más vulnerables de esta gran crisis sanitaria, económica y social.
BEER&FOOD OBTIENE 4 GALARDONES EN LOS PREMIOS HOT CONCEPTS DE RESTAURACIÓN
Por primera vez en sus 17 ediciones de historia, una misma compañía se alza con 4 premios, consolidando a Beer&Food como grupo de restauración de referencia, y uno de los grandes protagonistas del sector en el último año Los premios se han otorgado a Sergio Rivas, Accionista y CEO de Beer&Food, como Empresario del Año; a Paz Serrano, directora Corporativa de Expansión y Franquicias de Beer&Food, como Mujer del Año; a Tony Roma´s, por su Trayectoria Empresarial, y la cadena de hamburgueserías californiana Carl´s Jr., se ha hecho con la Mejor Campaña de Marketing, por sus “Hamburguesas Políticas” Sergio Rivas señaló la importancia de poner en marcha una serie de medidas estructurales, indispensables para asegurar la viabilidad del sector, como la necesidad de extender los ERTES hasta el 31 de diciembre, aprobar una regulación que ponga fin a los enfrentamientos entre propiedades y arrendatarios, la necesidad de aplicar un IVA reducido en hostelería y restauración, y de establecer una limitación a las comisiones de los agregadores de Delivery El grupo multimarca Beer&Food, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, ha sido galardonado hoy con cuatro premios Hot Concepts, en la XVII Edición de los prestigiosos galardones que otorga la revista Restauración News. Por primera vez en sus 17 ediciones de historia, una misma compañía se ha alzado con 4 premios, consolidando a Beer&Food como un grupo de restauración de referencia a nivel nacional, y uno de los grandes protagonistas del sector en el último año. Así, Sergio Rivas, accionista y CEO de Beer&Food, ha sido galardonado como Empresario del Año, una de las categorías de mayor prestigio de los Hot Concepts. Precisamente el año pasado, Rivas recibió el Premio Honorífico 2019 de Restauración News, en reconocimiento a su trayectoria profesional de más de 25 años. Este año, vuelve a recibir el respaldo y reconocimiento por parte de los profesionales del sector, como uno de los directivos más destacados en el ámbito de la restauración organizada en España. Por su parte, Paz Serrano, directora Corporativa de Expansión y Franquicias de Beer&Food, ha sido premiada como Mujer del Año, categoría que se estrena por primera vez en esta edición, reconociendo su labor como una de las grandes directivas del año, cuya figura ha sido clave para el crecimiento y desarrollo estratégico del grupo en 2019. Igualmente, Beer&Food ha recibido sendos galardones para sus marcas más estratégicas, Tony Roma’s y Carl’s Jr., englobadas en su división de International Brands. Tony Roma´s ha recibido el Hot Concept a su Trayectoria Empresarial, por sus más de 48 años de historia a nivel mundial, y 25 años de presencia en España, donde fue la primera cadena 100% americana en abrir sus puertas, y que ha logrado posicionarse como una de las marcas más emblemáticas de la restauración temática organizada en nuestro país. Por su parte, la cadena de hamburgueserías californiana Carl´s Jr., se ha hecho con el premio a la mejor Campaña de Marketing por su “Respect The Democracy. Si nos va a tocar comérnoslos, al menos disfrutemos de su sabor”. Una campaña muy original y transgresora, donde sus famosas “Hamburguesas Políticas” dieron mucho que hablar, llegando hasta el mismísimo Congreso de los Diputados, sedes de los partidos políticos y medios de comunicación, para que todos pudiesen probar de primera mano el verdadero sabor de la democracia, durante la semana de la primera investidura fallida de julio de 2019. En palabras de Sergio Rivas, CEO de Beer&Food, “es un orgullo recibir el reconocimiento del sector, especialmente en estos momentos tan duros que estamos atravesando. 2019 fue un gran año para Beer&Food, donde doblamos el EBITDA y logramos consolidar la nueva estructura del grupo. Es un honor recoger los frutos de todo el esfuerzo realizado, y seguir marcando hitos que nos consolidan como un gran grupo de restauración de referencia”. Necesidad de cambios estructurales para garantizar la viabilidad del sector En su discurso de agradecimiento, Sergio Rivas ha hecho especial mención a la necesidad de poner en marcha un plan de rescate, para aliviar la situación actual del sector de la restauración, uno de los principales damnificados de esta gran crisis provocada por el Covid-19. Un plan que debe ir acompañado de toda una serie de medidas estructurales, indispensables para asegurar su viabilidad. En este sentido, Rivas apuntó la necesidad de extender los ERTES hasta el 31 de diciembre, así como de “aprobar una regulación que ponga fin a los enfrentamientos entre propiedades y arrendatarios, estableciendo la variabilidad de las rentas en función de su situación concreta, especialmente durante los periodos de confinamiento”. También destacó la necesidad de aplicar un IVA reducido a todo el sector de la hostelería y la restauración y, por último, establecer una limitación a las comisiones de los Agregadores de Delivery. “Tenemos por delante meses muy difíciles, pero estoy convencido de que si remamos todos juntos en la misma dirección, apostando por la innovación y la transformación del modelo de negocio, saldremos de ésta con más fuerza que nunca. Las claves pasadas no funcionan igual en el nuevo escenario que tenemos por delante”, apuntó Sergio Rivas.
BEER&FOOD, LA FUNDACIÓN “LA CAIXA” Y CAIXABANK AYUDAN A LAS FAMILIAS DAMNIFICADAS POR EL COVID-19
Harán llegar menús de Tony Roma’s, Carl’s Jr. y Tommy Mel’s a más de 280 familias, para que 1.100 niños y padres puedan disfrutar de un plan especial de comida juntos, como hace cualquier familia, olvidando por un momento la dura situación que atraviesan. Las ayudas se canalizarán a través de Fundación Tengo Hogar, que ayuda a familias con niños en riesgo de exclusión social a recuperar su autonomía, ser económicamente independientes y poder así integrarse de nuevo a la sociedad Durante los 3 primeros meses de la crisis, la iniciativa #JuntosEsMejor ha superado los más de 1.000 envíos a más de 50 colectivos esenciales como sanitarios, farmacéuticos y Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, entre otros Beer&Food, grupo de restauración de referencia, da un paso más en su programa de RSC #JuntosEsMejor, que se ha convertido en un referente durante la alerta sanitaria por Covid-19. Una iniciativa que Beer&Food puso en marcha a finales del mes de marzo, para agradecer la gran labor que estaban realizando algunos colectivos esenciales como sanitarios, farmacéuticos y Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, entre otros, poniendo en riesgo su salud, en la dura lucha contra la pandemia. Una vez lograda una cierta estabilidad en esta primera fase de crisis sanitaria, como parte de su vocación y compromiso de servicio público y responsabilidad con la sociedad, el grupo ha anunciado un acuerdo con la Fundación “la Caixa” y CaixaBank, para iniciar en julio una nueva fase del proyecto #JuntosEsMejor, con el objetivo de ayudar a todos aquellos damnificados por la profunda crisis social y económica derivada del Covid-19. En concreto, Beer&Food pondrá el foco en muchas familias que se han visto obligadas a tener que pedir ayuda alimentaria a diferentes instituciones, y cuya situación se ha visto especialmente agravada en estos últimos meses. Así, en este primer mes, ayudarán a más de 280 familias de Madrid, lo que supone más de 1.100 niños y padres, para que puedandisfrutar, al menos un día a la semana, de un plan especial de comida juntos, como hace cualquier familia, olvidando por un momento la dura situación que atraviesan. Para ello, a lo largo del mes de julio, ambas compañías entregarán cada miércoles menús familiares de Tony Roma’s, Carl’s Jr. y Tommy Mel’s a más de 200 familias. Las ayudas secanalizarán a través de Fundación Tengo Hogar, que ayuda a familias con niños en riesgo de exclusión social a recuperar su autonomía, ser económicamente independientes y poder así integrarse de nuevo a la sociedad. Además, invitarán a más de 80 familias para que los fines de semana puedan acudir a los restaurantes de Tony Roma’s, Carl’s Jr. y Tommy Mel’s, a disfrutar juntos de una comida o de una cena, y sentirse, por un día, protagonistas de un plan especial. “#JuntosEsMejor es un proyecto de unión en todos los sentidos. Hemos tenido claro desde el principio que debíamos estar al lado de los que más nos necesitan en cada fase de esta terrible pandemia. Así lo hicimos con todos aquellos héroes anónimos que nos ayudaron a salir adelante en la crisis sanitaria, y así seguiremos haciéndolo en los próximos meses, llevando nuestro cariño y apoyo a aquellos que lo están pasando verdaderamente mal. Es un orgullo contar con el respaldo de la Fundación “la Caixa”, CaixaBank y de la Fundación Tengo Hogar, para hacerlo posible. Sin duda, este proyecto nace con la voluntad de forjar una relación continuada en el tiempo, que nos permitirá buscar sinergias e iniciativas de colaboración, para ayudar a aquellos que más lo necesitan”, señala Sergio Rivas, CEO de Beer&Food. Por su parte, Rafael Herrador director territorial centro de CaixaBank, ha explicado que “en estos momentos de emergencia social, nuestra prioridad es velar por que nadie se quede atrás. Desde Fundación “la Caixa” y CaixaBank estamos trabajando en distintas medidas para paliar la difícil situación de muchas personas y familias que lo están pasando mal. Apoyar iniciativas como esta, forma parte de nuestra labor y compromiso social de estar siempre al lado de los más vulnerables”. Asimismo, Esther Macías, Coordinadora de Acción Social de Fundación Tengo Hogar, afirma que “el apoyo de Beer&Food, Fundación “la Caixa” y CaixaBank, permite llevar a cabo una acción realmente bonita. Las familias disfrutan de una comida festiva que les permite tomar distancia, al menos por unas horas, de las dificultades que están atravesando. Los niños son los que más la disfrutan”. Ahora más que nunca, #JuntosEsMejor Llevando por bandera su lema, que en estos meses ha cobrado más sentido que nunca, Beer&Food ponía en marcha a finales de marzo la iniciativa #JuntosEsMejor, con el objetivo de hacer llegar más de 100 envíos semanales de menús de Carl’s Jr., Tony Roma’s y Tommy Mel’s a todos los colectivos esenciales, que trabajaron en primera línea de batalla contra el Covid-19 en España. En 3 meses, la iniciativa #JuntosEsMejor ha superado los más de 1.000 envíos a más de 50 colectivos de la Comunidad de Madrid, Valencia, Benidorm, Palma de Mallorca, Bilbao y Barakaldo, que con su lucha, valentía y esfuerzo, han hecho posible que saliésemos de una situación crítica, sin precedentes para todos. Los envíos han sido destinados a sanitarios, personal de cocina y limpieza de más de 20 hospitales de referencia, personal de residencias de Tercera Edad, así como a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, personal de Correos, farmacias, periodistas, centros de Atención Primaria, fundaciones y centros de ayuda a discapacitados o personal de seguridad privada, entre otros. Un proyecto con mucha proyección de futuro, que Beer&Food seguirá manteniendo activo en los próximos meses, para ayudar a los colectivos más vulnerables de esta gran crisis sanitaria, económica y social en ciernes.
LOS ESTABLECIMIENTOS DE BEER&FOOD CONSUMIRÁN ENERGÍA 100% VERDE
Los restaurantes de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, evitarán cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en automóvil por la línea del Ecuador Axpo Iberia certificará que la energía eléctrica suministrada es 100% clase A, es decir, procedente en su totalidad de fuentes renovables El acuerdo queda enmarcado dentro del “Plan de Desarrollo Sostenible 2020” de Beer&Food, basado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible fijados por el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, del que el grupo es miembro Signatory A partir de este mes de julio, los restaurantes de Beer&Food, grupo de restauración de referencia, consumirán exclusivamente energía 100% verde. El grupo da un paso más en su firme apuesta por la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático, y anuncia la firma de un contrato de suministro eléctrico con Axpo Iberia, para que todos sus restaurantes tengan un consumo de energía 100% procedente de fuentes renovables. Así, gracias a esta iniciativa, los restaurantes de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o La Chelinda, evitarán cada año la emisión de una media de 2.800 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a casi 1.000 vueltas a la Tierra en automóvil por la línea del Ecuador. Para ello, Axpo Iberia certificará que la energía eléctrica suministrada a todos los restaurantes de Beer&Food es 100% clase A, es decir, procedente en su totalidad de fuentes renovables. La firma de este acuerdo queda enmarcada dentro del “Plan de Desarrollo Sostenible 2020” de Beer&Food. Se trata de un completo programa basado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible fijados por el Pacto Mundial de las Naciones Unidas, del que Beer&Food es miembro Signatory de la Red Española desde 2019, cuando se convirtió en el primer grupo español de restauración en adherirse a esta red. “Como grupo de restauración de referencia, debemos ir por delante en materia de responsabilidad social y sostenibilidad. Especialmente en estos momentos, es importante reforzar nuestro compromiso con el consumo de energías limpias, asequibles y no contaminantes, que es uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible más importantes para nosotros. Este acuerdo marca un antes y un después en Beer&Food” señala Víctor Pereira, Sustainability Champion de Beer&Food. “El uso eficiente de la energía, el ahorro energético y el consumo de energía verde se están convirtiendo en los ejes fundamentales sobre los que apuestan las compañías más responsables para fomentar un uso prudente y sensato de este recurso y, en ese sentido, estamos muy orgullosos de que uno de los grupos de restauración más importantes de nuestro país haya confiado en Axpo para ayudarles a reforzar este desafío”, comenta Ignacio Soneira, Director General de Axpo Iberia. “Compartimos con nuestros clientes la inquietud por la sostenibilidad y protección de nuestro entorno y, por ello, les ayudamos a cumplir con sus compromisos medioambientales suministrando energía 100% procedente de fuentes renovables”, remarca.
VUELVE EL FÚTBOL A LAS TERRAZAS DE BEER&FOOD
Beer&Food retoma su acuerdo de colaboración con Mediapro para potenciar la vuelta del fútbol a las pantallas, que llega en un momento clave para el sector. Los aficionados al fútbol tienen una cita obligada en los establecimientos de Tony Roma’s, Carl’s Jr., Tommy Mel’s o La Chelinda, donde podrán disfrutar de todos los partidos de las jornadas decisivas de LaLiga Santander y LaLiga Smartbank El grupo ha adaptado el aforo de sus locales y terrazas, y ha instalado en todas ellas pantallas de gran formato, para poder disfrutar al máximo de todos los partidos, con todas las garantías de seguridad y calidad para todos Las terrazas de Beer&Food, grupo de restauración multimarca de referencia, ya están preparadas para la vuelta del fútbol a las pantallas. El deporte rey retoma su actividad a partir del 11 de junio, y lo hace con un calendario sin precedentes en España, donde se jugarán 232 partidos durante 39 días consecutivos de lunes a domingo. Casi tres meses después del parón de las competiciones deportivas tanto en España como a nivel internacional, Beer&Food continúa apostando por potenciar el consumo y la visibilidad de los eventos deportivos en sus establecimientos, cuya vuelta llega en un momento clave para el sector. Para ello, el grupo vuelve a retomar su acuerdo de colaboración con Mediapro, a través de su proyecto Futbar. De esta manera, los aficionados al fútbol tienen una cita obligada en los establecimientos de Tony Roma’s, Carl’s Jr., Tommy Mel’s o La Chelinda, donde podrán disfrutar de todos los partidos de las jornadas decisivas de LaLiga Santander y LaLiga Smartbank, así como de todos los de la UEFA Champions League y de la UEFA Europa League, una vez se reanuden dichas competiciones, que ofrecerán en sus pantallas a través de LaLigaTV Bar, el único canal autorizado para la emisión de fútbol en locales públicos. Cumpliendo con la normativa establecida para los establecimientos de restauración en Fase II, Beer&Food ha adaptado el aforo de sus locales y terrazas,y ha instalado en todas ellas pantallas de gran formato.Además,debido a las limitaciones del aforo, aquellos que lo deseen podrán reservar mesas en sus establecimientos favoritos, para poder disfrutar al máximo de todos los partidos junto a familiares y amigos. Todo ello con las máximas garantías de seguridad y calidad para todos, siguiendo su programa “Safe&Health – No Contact Service”: un nuevo concepto de servicio al cliente adaptado a cada fase de la Desescalada, donde no se produce contacto físico entre las partes en ningún momento, ni en el restaurante (sala o terraza) ni en el momento de entrega, tanto en Delivery (No-Contact Delivery) como en los pedidos para recoger en el restaurante (No-Contact Take Away). Además, las marcas de Beer&Food se han sumado a la campaña #SalimosARemontar, una iniciativa de LaLigaTV Bar, que se asocia a la emoción y la ilusión del fútbol para ayudar a bares y restaurantes a reanudar su actividad, y que muestra cómo diferentes hosteleros inician la remontada con la puesta a punto de sus locales para recibir a sus clientes y disfrutar del mejor fútbol.
BEER&FOOD RINDE HOMENAJE A SUS EMPLEADOS
El grupo ha realizado un vídeo con imágenes de todos sus empleados de los restaurantes Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, que han permanecido operativos desde el principio de la alerta sanitaria del Covid-19 Para agradecerles en primera persona, el enorme esfuerzo y compromiso mostrado por todos ellos en unos momentos tan difíciles Durante todos estos meses, Beer&Food ha convertido su lema “Juntos Es Mejor” en su grito de guerra, llevando a cabo diferentes iniciativas con el objetivo de contribuir al bienestar y seguridad de toda su plantilla El grupo de restauración de referencia, ha querido rendir homenaje a todos sus empleados de los restaurantes Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, que han permanecido operativos desde el principio de la alerta sanitaria del Covid-19. Para ello, Beer&Food ha realizado un vídeo con imágenes de todos sus trabajadores, agradeciéndoles en primera persona el enorme esfuerzo, dedicación y compromiso que han mostrado, y por haber estado a la altura de las circunstancias, en la que sin duda está siendo la etapa más extrema que ha tenido que afrontar el grupo. “Uno de los grandes aprendizajes que nos ha dejado esta crisis sanitaria, es el enorme valor que tienen cada una de las personas que forman parte de Beer&Food. Estoy tremendamente orgulloso de todos ellos, por el enorme esfuerzo e implicación que han demostrado cada día. Ellos son nuestros héroes, y merecen nuestro reconocimiento. En esta lucha, estamos más unidos que nunca. Estoy convencido de que JUNTOS venceremos al Covid-19, y JUNTOS saldremos fortalecidos, ya que sin ninguna duda, Juntos Es Mejor”, señala Sergio Rivas, CEO de Beer&Food. Ahora más que nunca, #JuntosEsMejor Para Beer&Food, su máxima prioridad son y han sido sus empleados. Especialmente en estos meses, el grupo ha convertido su lema “Juntos Es Mejor” en su grito de guerra, llevando a cabo diferentes iniciativas con el objetivo de contribuir al bienestar y seguridad de toda su plantilla. Entre otros, fue uno de los primeros grupos de restauración en apostar por el teletrabajo en sus oficinas centrales de Madrid desde el pasado 10 de marzo, para garantizar así la salud de sus trabajadores y sus familias, facilitándoles la conciliación personal y profesional. Además, tanto en abril como en mayo, la compañía se ponía a disposición de sus trabajadores, ofreciendo una garantía salarial para que, aquellos empleados afectados por el ERTE que no hubiesen cobrado todavía las prestaciones pendientes del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE), pudiesen percibir un adelanto de sus ingresos de forma inmediata. Asimismo, si hay algo que ha demostrado Beer&Food a lo largo de toda esta pandemia, es su compromiso con la salud y la seguridad de todos sus empleados. En este sentido, el grupo ha ido siempre por delante, extremando al máximo todas las medidas de prevención. Así, a través de su programa “Safe & Health – No Contact Service”, ha reforzado los Planes de Higiene y Sistemas APPCC en todos sus restaurantes, garantizando así un servicio al cliente sin ningún tipo de contacto físico entre las partes en ningún momento, ni en Delivery, ni en Take Away, ni en el servicio a mesa, tanto en terrazas como en sala.
LA INICIATIVA #JUNTOSESMEJOR DE BEER&FOOD SUPERA LOS 600 ENVÍOS A COLECTIVOS ESENCIALES
El grupo realiza cada día decenas de envíos gratuitos de menús de Carl’s Jr., Tony Roma’s y Tommy Mel’s a aquellos profesionales que están trabajando en primera línea de batalla contra el Covid-19 en España En solo 40 días, los envíos #JuntosEsMejor han llegado a sanitarios, personal de limpieza y cocina de más de 18 hospitales de la Comunidad de Madrid, así como a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, personal de Correos, farmacias, periodistas, Centros de Atención Primaria, fundaciones y centros de ayudas a discapacitados o personal de seguridad privada, entre otros El grupo mantendrá activa la iniciativa en los próximos meses, con el objetivo de seguir haciendo llegar más de 100 envíos semanales a los diferentes colectivos y profesionales, que se están convirtiendo en los verdaderos defensores frente a la pandemia En solo 40 días, la iniciativa #JuntosEsMejor del grupo de restauración Beer&Food ha superado los más de 600 envíos de menús de Carl’s Jr., Tony Roma’s y Tommy Mel’s a aquellos colectivos esenciales que están trabajando en primera línea de batalla contra el Covid-19 en España. Como parte de su vocación y compromiso de servicio público y responsabilidad con la sociedad, Beer&Food ponía en marcha a finales de marzo este gran proyecto de unión, con el que quiere aportar su granito de arena en esta crisis sanitaria sin precedentes, y agradecer la gran labor que están realizando todos los héroes anónimos que están poniendo en riesgo su salud por ayudarnos a salir de esta crítica situación. Un proyecto que el grupo mantendrá activo en los próximos meses, más allá de la finalización el Estado de Alarma, con el objetivo de seguir haciendo llegar más de 100 envíos semanales a los diferentes colectivos y profesionales, que se están convirtiendo en los verdaderos defensores frente a la pandemia. Llevando por bandera su lema, que en estos días está cobrando más sentido que nunca, #JuntosEsMejor ha hecho llegar más de 100 envíos semanales a sanitarios, personal de cocina y limpieza de los principales hospitales de Madrid, así como a las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado, personal de Correos, farmacias, periodistas, Centros de Atención Primaria, fundaciones y centros de ayuda a discapacitados o personal de seguridad privada. Es el caso de los más de 18 Hospitales y Centros de Salud que han recibido en estos días con los brazos abiertos las fuerzas y ánimos enviados en forma de menús, como el Hospital Infanta Sofía, el Hospital Universitario HM Puerta del Sur, Hospital Quirónsalud, Hospital Universitario La Paz, Hospital Clínico San Carlos, Hospital 12 de Octubre, Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz, Hospital Universitario de Móstoles, el Hospital Central de la Cruz Roja San José y Santa Adela, o el Banco de Sangre del Hospital Universitario de Getafe, entre otros. Los envíos han llegado también a diferentes farmacias de la Comunidad de Madrid, Protección Civil Las Rozas, a Fuerzas y Cuerpos de Seguridad de la Embajada de Estados Unidos (Policía Nacional, Guardia Civil y seguridad privada), a la Fundación Aprocor, al personal de seguridad Prosegur de la estación de Puerta de Atocha, o a los trabajadores de la sucursal de Correos de la Calle Pizarro de Madrid. “Las situaciones extraordinarias requieren de iniciativas extraordinarias. Detrás de nuestros envíos, hay cientos de profesionales con cientos de historias de esfuerzo, compromiso, vocación, dolor y superación, que reciben nuestro apoyo y ánimos con enorme gratitud. Este gran proyecto de unión, nos permite estar al lado de todos ellos, y demostrarles que estamos JUNTOS en esta batalla, que JUNTOS somos más fuertes, y que JUNTOS venceremos al Covid-19” señala Sergio Rivas, CEO de Beer&Food. Accede al perfil de Instagram@JuntosSmejor para seguir de primera mano todas las novedades del proyecto #JuntosEsMejor.