CARL’S JR. ALCANZA LOS 25 RESTAURANTES EN ESPAÑA
Avanza Food alcanza un nuevo hito para la emblemática cadena de hamburgueserías californiana en nuestro país, y continua inmerso en el Plan de Desarrollo y Expansión de la Marca en España, con su cuarta apertura en 2021 Carl’s Jr. refuerza su presencia en Andalucía y desembarca en Almería por todo lo alto, con un nuevo establecimiento situado en Puerta Purchena, en pleno centro neurálgico de la ciudad, con un local de más de 330 m2 cuadrados y terraza, que será gestionado por el empresario Fernando Trujillano, que se incorpora como nuevo franquiciado del grupo Por primera vez, los almerienses podrán disfrutar de sus auténticas “California Burgers”, más grandes y más sabrosas, elaboradas con carne 100% Angus a la parrilla. Además del mejor servicio en sala, el restaurante cuenta con servicio Take Away y servicio a domicilio, disponible a través de las plataformas de Glovo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo, para aquellos que deseen disfrutar de lo mejor de Carl’s Jr. desde sus casas Madrid, 20 de septiembre de 2021.- Avanza Food, grupo de restauración de referencia, ha anunciado la apertura de su restaurante número 25 de Carl’s Jr. en España, situado en Almería. El grupo alcanza un nuevo hito para la emblemática cadena de hamburgueserías californiana en nuestro país, y continua inmerso en el Plan de Desarrollo y Expansión de la Marca en España, con su cuarta apertura en 2021. Con esta nueva apertura la cadena afianza su presencia en Andalucía, donde suma su cuarto establecimiento. Además de Almería, Carl’s Jr. cuenta con otros tres restaurantes en la Comunidad Autónoma: uno en Sevilla, situado en el Centro Comercial Way Dos Hermanas, y dos en Málaga, en el Centro Comercial Plaza Mayor y en el Centro Comercial Vialia, junto a la Estación de Málaga-María Zambrano. En esta ocasión, la cadena apuesta por Almería, con la apertura del primer establecimiento Carl’s Jr. en la localidad, donde aterriza por todo lo alto, con un nuevo establecimiento situado en Puerta Purchena, en pleno centro neurálgico de la ciudad. Se trata de un local de más de 330 m2 cuadrados y terraza, que será gestionado por Fernando Trujillano, que se incorpora como nuevo franquiciado del grupo. El nuevo Carl’s Jr. tiene capacidad para acoger a más de 120 comensales, que podrán disfrutar por primera vez en la ciudad de sus auténticas “California Burgers”, más grandes y más sabrosas, elaboradas a la parrilla con carne 100% Angus, tanto en el propio restaurante, como fuera de él, con las máximas garantías de seguridad para todos, y sin que se produzca ningún tipo de contacto entre las partes. Para ello, además del mejor servicio en sala, el restaurante cuenta con servicio Take Away para recoger en el local, y servicio a domicilio, disponible a través de las plataformas de Glovo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo, para aquellos que deseen disfrutar de lo mejor de Carl’s Jr. desde sus casas. “La evolución de Carl’s Jr. en España en este último año está siendo muy positiva. Seguimos sumando grandes hitos, como es la apertura de este restaurante Carl’s Jr. número 25 en España, que nos consolida como el mercado europeo más importante para la Marca. Sin ninguna duda, Carl’s Jr. se ha convertido en uno de los grandes referentes de la Restauración y de la Franquicia en nuestro país, y en una de las Marcas con mayor potencial de crecimiento del sector” afirma Paz Serrano, directora Corporativa de Real Estate & Franchise de Avanza Food. “Carl’s Jr. es una Marca que lo tiene todo, y tiene mucho que decir en Almería. Es todo un orgullo poder abrir el restaurante número 25 de Carl’s Jr. en España, y contribuir al crecimiento y expansión de esta gran Marca, que es todo un símbolo de la restauración a nivel mundial. Gracias a Avanza Food por todo el apoyo que nos ha demostrado en estos meses, y que nos ha permitido estar hoy aquí. Formar parte de un gran grupo de restauración, sin ninguna duda, marca la diferencia, sobre todo en estos momentos” señala Fernando Trujillano, empresario y franquiciado del nuevo Carl’s Jr. Almería. España, uno de los mercados más importantes para Carl’s Jr. a nivel internacional Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña. En estos años, Avanza Food ha llevado a cabo 25 aperturas en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Sevilla, Málaga, Zaragoza, y ahora también en Almería. En los últimos meses, Carl’s Jr. España ha sido testigo de grandes hitos de relevancia, que le han puesto en el punto de mira a nivel mundial. Así, en el mes de abril, la cadena anunciaba la apertura de su restaurante número 1.000 fuera de Estados Unidos, situado en la localidad madrileña de Boadilla del Monte. Y en el mes de julio, el restaurante Carl’s Jr. situado frente al Centro Comercial Islazul de Madrid, operado por Avanza Food, recibió el premio “Restaurante del Año”, otorgado cada año por CKE, compañía propietaria de la Marca Carl’s Jr. a nivel global. Carl’s Jr. celebró el pasado 17 de julio su 80º Aniversario a nivel mundial. Ocho décadas desde que en 1941 Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles.Desde entonces, Carl’s Jr. ha sido todo un ejemplo de apuesta por la calidad e innovación en el sector, hasta convertirse en lo que es hoy: una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países repartidos por todo el mundo. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujo el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 se convirtió en la primera cadena en apostar por el servicio en mesa y la música en todos sus locales. Y en 2001 revolucionó el sector de la hamburguesería con
Avanza Food, perspectivas para este nuevo curso
Con la llegada de septiembre vuelven los propósitos y las perspectivas de este nuevo curso que comienza. Y, en nuestro caso, si hay algo que tenemos claro en Avanza Food, es que queremos seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. Seguimos inmersos en un momento de plena transformación y de incertidumbre, aunque poco a poco parece que vamos retomando el ritmo previo a la pandemia, y todo parece indicar que estamos cada vez más cerca del final. En Avanza Food sabemos que el presente y futuro del sector pasan por seguir apostando por la innovación, y por seguir desarrollando modelos de negocio rentables para cada tipo de ubicación, tal y como hemos venido haciendo en todos estos años. Nuevas opciones capaces de responder a las nuevas tendencias de consumo, en función de su localización, tipo de establecimiento, localidad, etc., que nos permitan seguir estando a la vanguardia del sector. Somos un grupo de restauración de referencia con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Tony Roma’s, Carl’s Jr., Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como nuestras Marcas Virtuales, que hemos desarrollado en el último año para impulsar nuestra división de Dark Kitchens y nuestra firme apuesta por el canal Delivery. Como grupo líder y gran central franquiciadora que somos, creemos que el sistema de franquicia tiene mucho que decir y que aportar en estos momentos. Por ello, seguiremos apostando por nuestro valor más personal y diferencial: nuestros socios franquiciados, con los que mantenemos una relación de apoyo incondicional en todo momento. No nos cansaremos de decirlo: en el mundo de la franquicia debemos ser solo uno, Franquiciadores y Franquiciados. Y juntos construir una relación de absoluta confianza para alcanzar el éxito. Innovación, liderazgo, solidez y proyección de futuro, de la mano de socios franquiciados que apuestan cada día por este gran proyecto que estamos creando, que es Avanza Food. Esos son nuestros propósitos para afrontar este último trimestre tan apasionante que tenemos por delante, en el que seguiremos avanzando, ofreciendo la mejor experiencia a todos los niveles, para llevar a nuestras Marcas a lo más alto. ¡Juntos Es Mejor!
Tony Roma’s, marcas líderes que hacen historia
Hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores Costillas del mundo. Una cadena que nació en Miami en 1972, que puede presumir de una procedencia y un ADN 100% americanos, con casi 50 años de historia y presencia en 26 países. A España llegó hace más de 25 años, y fue la primera cadena tematizada 100% americana en abrir sus puertas, trayendo consigo un concepto de negocio único y desconocido hasta esos momentos, con su emblemático local en la calle Génova de Madrid. Esta apertura fue una auténtica revolución y pronto se convirtió en uno de los espacios favoritos para familias, grupos de amigos o parejas, hasta tal punto que sus Costillas, Nachos, Aros de Cebolla, sus genuinas recetas americanas de hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa Cookie, se han convertido en grandes clásicos de la restauración temática americana en nuestro país. Anteponiendo siempre la calidad y la innovación, durante este tiempo ha sido todo un ejemplo en continua transformación y adaptación a cada una de las fases y tendencias que han ido marcando la hoja de ruta del sector, ofreciendo la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, sin perder su esencia y siendo fiel a su estilo y a sus seguidores. Tony Roma’s es una enseña líder, todo un icono en nuestro país. Por ello, en 2019 recibió el premio Hot Concept a la “Mejor Trayectoria”, por ser una de las marcas más emblemáticas, abanderada de la auténtica gastronomía americana no solo en España, sino a nivel internacional, y por ser una de las cadenas locomotoras del sector durante más de 25 años. Y sobre todo, Tony Roma’s es un modelo de éxito probado durante casi 50 años a nivel mundial, que se ha consolidado como una de las Marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento de la Restauración Organizada española. Algo que no solo decimos nosotros: lo dicen nuestros socios Franquiciados, donde 1 de cada 2 poseen más de un restaurante, lo que demuestra su absoluta confianza e interés en invertir en una marca de este calibre. Tony Roma’s forma parte del portfolio de Marcas de Avanza Food desde marzo de 2018, cuando anunciamos un acuerdo con Romacorp, compañía propietaria de la Marca a nivel mundial, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra. Y en diciembre de 2020 dimos un paso más, al convertirnos en los propietarios de la Marca en dichos mercados, lo que nos permitirá tener una total autonomía y flexibilidad para hacer crecer una de nuestras marcas más estratégicas, tanto a nivel nacional como internacional. Hablar de Tony Roma’s es hablar de marca, de éxito y de leyenda. Una marca líder, impulsada por un grupo líder como Avanza Food lo que, sin duda, supone una doble garantía de éxito.
CARL’S JR., LOCALES DE AMBIENTE ÚNICO
Carl’s Jr. se ha consolidado como una enseña de éxito en todo el mundo. Con 80 años de Historia, cuenta con más de 4.000 establecimientos repartidos en más de 40 países. Realmente pocas Marcas a nivel mundial pueden presumir de unas cifras tan espectaculares. Hablar de Carl’s Jr. es hablar de las auténticas hamburguesas californianas, elaboradas con carne fresca 100% Angus a la parrilla, y de una Marca que tiene la capacidad de sumergirse en una genuina experiencia gastronómica a todos los niveles. Sus locales destacan por su espectacular diseño, donde se recrea un ambiente moderno y californiano en el que pasar un rato agradable, en un entorno de colores y materiales al gusto de todas las generaciones, con neones, menuboard digital, pantallas, y una iluminación que agudiza los sentidos de los clientes. Además, nuestro departamento de Real Estate & Franchise ha apostado por un diseño modulable y adaptable a las necesidades de las diferentes ubicaciones. Sin ninguna duda, si hay un formato que verdaderamente representa a Carl’s Jr., ese es el del Free Standing. Un formato constructivo implementado por muy pocas Marcas en nuestro país, lo que supone una auténtica ventaja competitiva para Carl’s Jr. frente a otros conceptos de restauración. Se trata de restaurantes tipo Chalet que destacan por su espectacular diseño y su gran tamaño, con una gran superficie distribuida en una sola planta y terraza. Además de ofrecer el mejor servicio en sala, Delivery y Take Away, disponen de un servicio en coche Drive-Thru, donde los clientes pueden hacer sus pedidos para llevar, directamente desde sus vehículos, sin tener que bajarse del automóvil, para disfrutar de las mejores hamburguesas 100% Angus donde deseen. Pero también contamos con Locales de Calle, en Centros Comerciales, en formato Córner o en Edificios Exentos, todos ellos situados en ubicaciones estratégicas con gran afluencia de público y con mucha visibilidad, algo fundamental para el buen funcionamiento del negocio. Y aunque cada uno de ellos cuente con características propias, todos comparten un mismo objetivo: están pensados para ofrecer la mejor rentabilidad en función de su ubicación. Carl’s Jr. se ha consolidado como una de las Marcas con mayor potencial de crecimiento del sector. Un nuevo concepto de negocio en España, con más de 75 años de historia a nivel internacional, y con el respaldo de un grupo líder como Avanza Food, aspectos fundamentales para afrontar con garantías de éxito el nuevo escenario al que ya se está enfrentando la Restauración Organizada en España.
NUESTROS MEJORES EMBAJADORES: HABLAN NUESTROS FRANQUICIADOS
En Avanza Food llevamos la pasión por la Restauración en Franquicia en nuestro ADN. Estamos inmersos en un momento de plena transformación, donde si hay algo que hemos demostrado es nuestra vocación de líder y nuestra solidez, buscando siempre nuevas vías de crecimiento, que nos permitan afrontar con garantías de éxito el nuevo escenario al que ya se está enfrentando el sector de la Restauración en España. También el perfil del inversor ha evolucionado. Ahora es mucho más exigente, sabe lo que quiere y busca la solución más eficaz y rentable para emprender. Y sobre todo, busca en un gran grupo de Restauración una relación de absoluta confianza, como respaldo para alcanzar el éxito. No nos cansamos de decirlo: en el mundo de la Franquicia, Franquiciadores y Franquiciados, debemos ser solo uno. Y precisamente como Gran Central Franquiciadora, nuestro valor diferencial es la relación que mantenemos con nuestros socios, basada en el apoyo integral a todos los niveles. Es por ello que cada vez hay más empresarios, inversores y emprendedores que apuestan por este gran proyecto que es Avanza Food, gracias a nuestra gran experiencia, y que además repiten con nosotros como multifranquiciados del grupo, algo fundamental, que nos permite seguir haciendo crecer nuestras Marcas y consolidarnos como uno de los grandes referentes del sector. “Avanza Food ha demostrado ser el grupo más fuerte del sector, todo un ejemplo de lucha y esfuerzo en estos momentos de gran inestabilidad. Este es, sin duda, el mejor aval para cualquier franquiciado. Es un orgullo poder emprender nuevos proyectos empresariales, con una marca de prestigio internacional como es Tony Roma’s, y de la mano de un gran equipo profesional, que nos ha ofrecido todas las facilidades y su apoyo incondicional en todo momento” afirma Juan Antonio Guerrero, franquiciado de 3 restaurantes Tony Roma’s en Madrid. “Buscaba un modelo de negocio capaz de combinar la pasión que solo algunas marcas logran provocar en el cliente, con la sistematización de las grandes compañías de origen norteamericano. Y todo esto lo hemos logrado de la mano de Carl´s Jr. En todo momento hemos sentido el respaldo y el apoyo de un gran grupo como Avanza Food, que siempre responde a tus expectativas. Entrar a formar parte de Carl´s Jr. está siendo una experiencia muy gratificante, en múltiples aspectos”, señala Faustino Alija, Franquiciado de 5 restaurantes Carl’s Jr. en Madrid. “Llevo más de 10 años gestionando tres establecimientos de Tony Roma’s en Valencia en régimen de franquicia. Una de las grandes ventajas de este sistema es poder acceder a una marca reconocida y contar con el apoyo de un equipo experto en aspectos clave para la buena marcha de un negocio: marketing, operaciones, finanzas. Trabajar con Avanza Food me permite contar con todas esas ventajas y, además, con uno de los equipos que mejor conoce la Restauración Organizada en España, lo que me posibilita crecer progresivamente dentro del sistema” destaca Marisa Navarro, Franquiciada de 3 restaurantes Tony Roma’s en Valencia. «Una de las grandes ventajas de la franquicia es contar con el apoyo de un equipo experto en aspectos clave para la buena marcha de un negocio: marketing, operaciones, finanzas. Trabajar con Avanza Food me permite contar con todas esas ventajas y, además, con uno de los equipos que mejor conoce la restauración organizada en España» apunta Edgar Cano, Gerente de 3 Franquicias Carl’s Jr. en Valencia. “Cuando decides convertirte en empresario, analizas mucho los riesgos que asumes. Apostar por una compañía como Avanza Food me ha hecho sentir acompañado en todos los momentos clave hasta hacerlo realidad: la elección de la marca, la búsqueda de ubicación y local idóneos, el proceso de obra, el plan de marketing, la formación de los equipos y el seguimiento de su correcto funcionamiento”, señala Ángel Plaza, Franquiciado de 2 restaurantes Tony Roma’s, en Porto Pi (Mallorca), y Móstoles (Madrid). No hay duda: nuestros Franquiciados son nuestros mejores embajadores. Prueba de ello es que 1 de cada 2 cuenta con más de un restaurante, lo que supone nuestro mejor aval. En Avanza Food queremos seguir liderando la transformación que está viviendo la Restauración Organizada en España, y estamos convencidos de que las Franquicias son las mejores aliadas para el presente y el futuro del sector. Ya lo dice nuestro lema: Juntos es Mejor. ¡Sigamos Avanzando JUNTOS!
TOMMY MEL’S PRESENTA SUS NUEVOS LANZAMIENTOS ESTRELLA PARA ESTE VERANO
La cadena continúa apostando por brindar a sus clientes la mejor oferta gastronómica, elaborada con los mejores ingredientes, para ofrecer una experiencia única. Para ello, ha presentado 7 nuevas recetas inspiradas en los grandes clásicos de los diner americanos: sus nuevas Burgers y Shakes de Edición Limitada Así, Tommy Mel’s ha lanzado una nueva gama de 4 hamburguesas dobles y triples, que refuerzan el lado más auténtico de la marca, y que sin duda, no pasarán desapercibidas, como la ‘Doble Bacon Burger and Onion Smoke Burger’, la ‘Cheesy Onion Burger’, ‘The Triple Burger’ y su ‘Cheesy Chicken Burger’ Además, la cadena ha presentado 3 nuevas recetas de sus clásicos milkshakes: ‘Pink Panther’, ‘Zebranana’ y ‘Snickers vs Lacasitos’. Toda una explosión de sabor y color, ideales para refrescar las tardes de agosto Tommy Mel’s, cadena de restaurantes inspirada en los auténticos diner americanos, perteneciente al Grupo Avanza Food, ha lanzado 7 nuevas propuestas de Burgers y Shakes, los grandes clásicos de la gastronomía americana. La cadena continúa apostando este verano por brindar a sus clientes la mejor oferta gastronómica, elaborada con los mejores ingredientes, para ofrecer una experiencia única. Así, Tommy Mel’s apuesta este verano por una nueva gama de 4 hamburguesas dobles y triples, que refuerzan el lado más auténtico de la marca, y que sin duda, no pasarán desapercibidas. Se trata de la ‘Doble Bacon Burger and Onion Smoke Burger’, una hamburguesa doble pensada para los grandes amantes del bacon, salsa baconnaise, cebolla roja, tomate, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y cuatro lonchas de bacon crujiente; la ‘Chesee Onion Burger’, considerada como la mejor versión de la Cheesburger, con doble de carne, salsa barbacoa, aros de cebolla dorados y crujientes, bacon crispy y dos capas de queso: una de queso cheddar y otra de cremosa salsa de cheddar. La tercera receta corresponde a su nueva hamburguesa triple: ‘The Triple Burger’, la clásica triple de buena, contres pisos de carne, acompañada de queso cheddar, lechuga batavia, cebolla roja y pepinillos. Por último, Tommy Mel’s ha presentado su ‘Cheesy Chicken Burger’, su nueva propuesta de burger de pollo crispy, mayonesa, pepinillos, aros de cebolla, doble de queso y pan brioche. Tres nuevas recetas de milshakes Además, la cadena ha presentado 3 nuevas recetas de sus clásicos milkshakes, ideales pararefrescar las tardes de agosto. Toda una explosión de sabor y color, que serán la mejor opción de merienda para los más golosos. Por un lado, y para los más chocolateros, la cadena ha presentado su nuevo ‘Zebranana’, un batido helado de vainilla y banana con sirope de chocolate, cubierto de nata montada y nada menos que tres Donettes Zebra; y el nuevo ‘Snickers vs Lacasitos’, un delicioso batido helado de crema de cacahuete, con sirope de chocolate y toffe, cubierto de nata y galleta de Lacasitos y Snickers. Por último, destaca su nueva receta ‘Pink Panther’, un cremoso batido de fresa cubierto de sirope de frutos rojos, de nata, M&M’s de cacahuete, nubes y una clásica pantera rosa. Las 7 nuevas recetas estarán disponibles en todos los establecimientos de Tommy Mel’s en España hasta finales de septiembre. Además, para aquellos que deseen disfrutarlos desde sus casas, podrán hacerlo a través del servicio Take Away, disponible en todos los locales, así como a través de las Plataformas de Delivery: Glovo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales Plataformas Multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl´s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel´s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo ha desarrollado en el último año para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
ROSA CARVALHO, NUEVA DIRECTORA CORPORATIVA DE MARKETING Y COMUNICACIÓN DE AVANZA FOOD
Rosa se incorporó a Avanza Food en septiembre de 2019, como Directora de Marketing de Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, así como de la nueva división de Dark Kitchens & Virtual Brands, una de las unidades de negocio más estratégicas para la compañía. En su nueva promoción, formará parte del Comité de Dirección de Avanza Food liderado por Sergio Rivas, y estará al frente de todo el área de Marketing del grupo, en su apuesta por seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada en nuestro país Rosa Carvalho ha sido nombrada nueva Directora Corporativa de Marketing y Comunicación de Avanza Food, grupo de restauración de referencia, propiedad desde 2018 del fondo de inversión Abac Solutions y de su equipo directivo. Sustituye en el cargo a Luis Catarino, que ha sido nombrado recientemente Director de Marketing de CKE en Europa, compañía propietaria de la Marca Carl’s Jr. a nivel mundial. Rosa Carvalho se incorporó a Avanza Food en septiembre de 2019, como Directora de Marketing de Tony Roma’s, Tommy Mel’s y La Chelinda, así como de la nueva división de Dark Kitchens & Virtual Brands, creada en 2020 y que se ha convertido en una de las unidades de negocio más estratégicas para la compañía. En su nueva promoción como Directora Corporativa de Marketing y Comunicación, formará parte del Comité de Dirección de Avanza Food, liderado por Sergio Rivas, y estará al frente de todo el área de Marketing del grupo, en su apuesta por seguir liderando la transformación del sector de la Restauración Organizada en nuestro país. Rosa posee una dilatada experiencia profesional en sectores como la restauración, el retail, el gran consumo y la consultoría estratégica, con un perfil altamente internacional. Antes de formar parte de Avanza Food, fue Directora de Marketing del Grupo ADVEO. En 2013 se unió a la consultora internacional Daymon Worldwide, donde lideró proyectos en el ámbito del retail con el grupo Dia en España, o Jumbo en Países Bajos. A lo largo de su trayectoria también ha formado parte de compañías multinacionales de referencia, como Revlon en Reino Unido o Sonae en Portugal, entre otros. Rosa es Licenciada en Economía y Administración de Empresas por la University of Kent in Canterbury en Reino Unido, tiene un posgrado en Marketing por la Universidad de Lisboa, y un MBA en Strategy in Dynamic Environments por la Escuela de Negocios HEC de París, con un programa de intercambio en la Universidad de Georgetown en EEUU. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de restauración organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo ha desarrollado en el último año para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
AVANZA FOOD, PASIÓN POR TODO LO QUE HACEMOS
Avanza Food es una de las mayores Plataformas Multimarca de Restauración de nuestro país. Somos expertos en la gestión de negocios y Marcas de Restauración Organizada, y como Gran Central Franquiciadora, llevamos la franquicia en nuestro ADN. Uno de nuestros valores diferenciales es que contamos con un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como nuestras nuevas Marcas Virtuales, que hemos ha desarrollado en el último año para impulsar nuestra división de Dark Kitchens y nuestra firme apuesta por el canal Delivery. El secreto para llegar hasta aquí, y ser lo que somos hoy, un gran grupo de Restauración de referencia con más de 400 restaurantes a nivel nacional que reciben al año a más de dos millones de clientes, es la pasión que ponemos a todo lo que hacemos. Si hay algo que llevamos demostrando desde hace más de tres años, es nuestra vocación de líder, especialmente en 2020, donde hemos sido uno de los grandes protagonistas, siempre a la vanguardia en la búsqueda de nuevas vías de crecimiento que nos permitiesen seguir liderando la transformación del sector. Esa pasión nos ha llevado a no rendirnos nunca, y a apostar por la innovación para desarrollar nuevas vías de crecimiento, que nos permitan hacer frente a las nuevas tendencias de consumo, con modelos de negocios sólidos, seguros y rentables para cada tipo de ubicación. Y no lo decimos nosotros. Lo dicen los reconocimientos que hemos recibido en los últimos meses, que nos dan más fuerza si cabe para seguir avanzando. Es el caso del premio Hot Concept a la “Mejor Gestión Empresarial en 2020” , que supone el mejor respaldo a nuestro liderazgo y solidez demostrados en el que quizás haya sido el año más difícil al que nos hemos tenido que enfrentar. También lo dice el premio que recientemente ha recibido nuestro restaurante Carl’s Jr. Islazul, como “Mejor Restaurante Carl’s Jr. Internacional”, todo un ejemplo de la excelencia operacional de Avanza Food, donde hemos superado con la mejor nota todos los estándares de sus auditorías de 2020, de entre los 1.000 establecimientos operados por Carl’s Jr. fuera de Estados Unidos. Y por supuesto, lo dicen nuestros socios franquiciados, que cada vez más apuestan por nuestras Marcas a la hora de emprender proyectos solventes y rentables, y que sin ninguna duda son los mejores prescriptores de nuestro negocio. Sigamos avanzando, con pasión y liderazgo, para consolidarnos como el gran referente de la Restauración Organizada y de la Franquicia en España. ¡Juntos es Mejor!
LA FRANQUICIA EN LA ERA POST-COVID
La “nueva realidad” lleva ya más de un año y medio asentada en nuestra sociedad, poniendo en relieve la capacidad de adaptación e innovación de la restauración organizada en España. Nos encontramos ante un nuevo escenario que ha acelerado la transformación de la sociedad y la digitalización, una conciliación obligada entre ambas para seguir adelante, adaptándose a las nuevas tendencias de consumo, donde el Delivery y el Take Away han tenido un fuerte crecimiento, que está marcando el futuro del sector. Si hay algo que ha caracterizado al sector de la restauración en franquicia durante estos últimos años, ha sido su continua apuesta por la adaptación a las nuevas reglas del juego y la innovación, para ofrecer modelos de negocio sólidos, rentables y con proyección de futuro. Y esta vez, no iba a ser menos. De este modo, desde Avanza Food hemos apostado por abrir un nuevo mundo de posibilidades para nuestras marcas más emblemáticas como Carl’s Jr. o Tony Roma’s a través de nuevos modelos de negocio, adaptados a las nuevas demandas del sector, que han sido concebidos para lograr la mayor rentabilidad posible en función del tipo de ubicación. Se trata de establecimientos mucho más versátiles y flexibles, donde combinamos lo mejor de nuestras Marcas más emblemáticas, líderes en cada uno de sus segmentos, con nuestro nuevo portfolio de Marcas Virtuales. Y no solo eso: también ofrecemos a nuestros socios y franquiciados la posibilidad de integrar en restaurantes ya existentes cualquiera de nuestras Marcas Virtuales, a través de nuestro de negocio de Dark kitchen-Service. Todo ello, con el objetivo de abarcar una mayor cuota de mercado y lograr una mayor rentabilidad a corto, medio y largo plazo. En otras palabras: en Avanza Food queremos seguir liderando la transformación del sector de la restauración organizada y de la franquicia en España. Para ello, no hay otra manera que apostar por la innovación, en busca de nuevos modelos de negocio, que nos permitan seguir estando a la vanguardia del sector en esta nueva era post-Covid. Es en tiempo de crisis cuando las grandes empresas demuestran su solidez y liderazgo. Por ello, en estos momentos es fundamental contar con el respaldo de un grupo de restauración y una gran central franquiciadora como Avanza Food, pionera en la implantación de nuevas propuestas de negocio, que nos permitirán afrontar con garantías de éxito el nuevo escenario al que nos estamos enfrentando. ¡Sigamos Avanzando!
CARL’S JR., 80 AÑOS HACIENDO HISTORIA A NIVEL MUNDIAL
La emblemática cadena de hamburgueserías Californiana celebró el 17 de julio su 80 Aniversario. Ocho décadas en donde ha sido todo un referente de apuesta por la calidad e innovación, que le han llevado a convertirse en una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global Entre otros grandes hitos, Carl’s Jr. fue la primera cadena del mundo en cocinar hamburguesas a la parrilla, en introducir el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en apostar por el servicio a mesa y la música en todos sus locales Asimismo, en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías con la introducción de su carne 100% Angus, una amplia familia que han convertido a Carl’s Jr. en el gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña, de la mano de Avanza Food. En estos años, nuestro país se ha convertido en el mercado más estratégico y con mayor potencial de crecimiento para la cadena en Europa, donde ya cuenta con el 30% del total de sus restaurantes La emblemática cadena de hamburgueserías californiana Carl’s Jr., celebró el sábado 17 de julio su 80 Aniversario a nivel mundial, desde que en 1941 Carl Karcher y su esposa Margaret montaran su primer carrito de perritos calientes en Los Ángeles. Desde entonces, Carl’s Jr. ha sido todo un ejemplo de apuesta por la calidad e innovación en el sector, hasta convertirse en lo que es hoy: una de las mayores cadenas de Restauración a nivel global, con más de 4.000 establecimientos en más de 40 países repartidos por todo el mundo. Una Marca que se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 fue la primera en cocinar hamburguesas a la parrilla, en 1950 introdujo el primer Drive-Thru o servicio a coche del mercado, y en 1968 se convirtió en la primera cadena en apostar por el servicio en mesa y la música en todos sus locales. Y en 2001 revolucionó el sector de la hamburguesería con la introducción de su carne 100% Angus, una amplia familia que han convertido a Carl’s Jr. en el gran referente del mercado mundial, por su tamaño y su sabor. Carl’s Jr. llegó a España en noviembre de 2017, con su primer restaurante situado en la Gran Vía madrileña, de la mano de Avanza Food. En estos años, el grupo ha llevado a cabo 24 aperturas en nuestro país, en ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao, Barakaldo, Valencia, Sevilla, Málaga y Zaragoza, yse encuentra inmerso en un Plan de Desarrollo y Expansión de la cadena de hamburgueserías Californiana, con el objetivo de alcanzar los 30 establecimientos de Carl’s Jr. en España en 2021. En Europa, Carl’s Jr. opera 80 establecimientos, situados en Francia, Dinamarca, Turquía, Rusia y España, que se ha consolidado como uno de los mercados más estratégicos y con mayor potencial de crecimiento para la Marca, con el 30% del total de sus restaurantes en el continente. “Estamos ante todo un símbolo de la Restauración Organizada a nivel global, donde muy pocas Marcas pueden presumir de contar con 80 años de historia. Es todo un orgullo formar parte de este gran proyecto de desarrollo y expansión de Carl’s Jr. a nivel internacional, donde España se ha convertido en el mercado europeo más importante. Estamos ante una de las Marcas con mayor potencial de crecimiento en el sector, y sin ninguna duda Carl’s Jr. ya se está convirtiendo en uno de los grandes referentes de la Restauración y de la Franquicia en nuestro país” afirma Sergio Rivas, CEO de Avanza Food. A lo largo de2021, Carl’s Jr. ha ido sumando hitos relevantes por todo el mundo, como la apertura de su restaurante número 300 en México, la celebración de su 40 Aniversario en Oriente Medio, o la apertura que ha realizado recientemente en el Aeropuerto Internacional Charles de Gaulle de Paris. En España, la cadena anunciaba el pasado mes de abril la apertura de su restaurante número 1.000 fuera de Estados Unidos, situado en la localidad madrileña de Boadilla del Monte.