Las recetas que hacen inconfundibles a nuestras Franquicias
Entramos en la recta final del año, y desde Avanza Food queremos rendir homenaje a aquellas “recetas” que hacen inconfundibles a nuestras franquicias. Como Gran Central Franquiciadora, llevamos la franquicia en nuestro ADN, lo que nos ha permitido crecer como grupo y llevar a lo más alto nuestro gran portfolio de Marcas, de gran prestigio nacional e internacional. Nuestras marcas son líderes en sus segmentos. Por ello, no es de extrañar que al hablar de hamburguesas se nos venga a la mente Carl’s Jr. Una cadena con 80 años de historia que lleva innato el genuino sabor de las ‘California Burgers’. Y es que hablar de Carl’s Jr. es hablar de la oferta más variada y de mejor calidad del mercado, con sus famosas hamburguesas Gran Angus, más grandes, más sabrosas y elaboradas a la parrilla con carne 100% Angus, todo un placer para el paladar. Lo mismo pasa con las inigualables costillas Baby Back, de Tony Roma’s, las más tiernas y sabrosas cocinadas a la parrilla y servidas con su inconfundible salsa BBQ. Todo un clásico de una de nuestras Marcas más emblemáticas, que junto a sus auténticas burgers americanas, se ha convertido en abanderada de la auténtica gastronomía americana a nivel internacional, y en una de las cadenas locomotoras de la Restauración Organizada en España, con más de 25 años de historia en nuestro país. Inconfundibles recetas, que junto a los mejores tacos mejicanos de La Chelinda, y las genuinas hamburguesas y milkshakes de Tommy Mel’s, crean un verdadero abanico de sabores en los que sumergirse para vivir una experiencia gastronómica sin igual. Y, todo ello, sin olvidar el ingrediente principal que comparten todas nuestras Marcas: formar parte de un grupo de restauración de referencia como Avanza Food. Un grupo líder, con gran experiencia en el sector, que apuesta por el desarrollo de modelos de negocio sólidos, rentables y con mucha proyección de futuro. Seguiremos trabajando día a día, apostando por la innovación y por las cosas bien hechas, para llevar nuestras Marcas a lo más alto. ¡Seguimos avanzando!
CARL’S JR., UNA EXPERIENCIA TERRORÍFICA PARA HALLOWEEN
La cadena americana sorteará a través de sus redes sociales 30 tarjetas regalo de Escape Room Lover, donde los ganadores podrán elegir entre más de 400 escape rooms en más de 90 ciudades a nivel nacional, y vivir una auténtica experiencia terrorífica Asimismo, por cada pedido superior a los 12€ realizado a través de las Plataformas de Delivery, la enseña entregará cupones ‘rasca y gana’ en los que se esconden diferentes premios, desde calabazas decorativas típicas de Halloween, hasta vales para degustar algunos de sus productos estrella, como sus emblemáticas hamburguesas “Famous Star” o sus clásicas patatas CrissCut Como emblemática cadena de hamburgueserías californiana,Carl’s Jr., está preparada para vivir durante toda esta semana en sus restaurantes una de las fiestas americanas por excelencia: Halloween. Para ello, la cadena sorteará a través de sus redes sociales 30 tarjetas regalo de Escape Room Lover, donde los ganadores podrán elegir entre más de 400 escape rooms en más de 90 ciudades a nivel nacional, y vivir una auténtica experiencia terrorífica. El sorteo se llevará a cabo entre el 25 y el 31 de octubre, y para participar será necesario seguir la cuenta oficial de Carl’s Jr. en Instagram y mencionar a aquella persona con la que le gustaría vivir esta terrorífica experiencia que, sin duda, nunca olvidarán. Además, aquellos que lo compartan en sus stories, tendrán más posibilidades de ganar. Asimismo, a lo largo de esta semana Carl’s Jr. llevará a cabo diferentes acciones, para premiar la fidelidad de sus clientes más incondicionales. Así, por cada pedido superior a los 12€ realizado a través de su página web o de las Plataformas de Delivery (Glovo, Uber Eats, Just Eat y Deliveroo) la enseña entregará cupones ‘rasca y gana’ en los que se esconden diferentes premios, desde calabazas decorativas típicas de Halloween, hasta vales para degustar algunos de sus productos estrella, como sus emblemáticas hamburguesas “Famous Star” o sus clásicas patatas CrissCut, deliciosas por su crujiente y delicado corte al estilo CrissCut. Carl’s Jr. se caracteriza por haber sido pionera en múltiples facetas. Así, en 1946 introdujo sus famosas hamburguesas a la parrilla; en 1950 introdujo el primer Drive-Thru, o servicio en coche, del mercado; en 1968 apostó por el servicio a mesa y la música en todos sus locales, y en 2001 revolucionó el sector de las hamburgueserías, con la introducción de su carne 100% Angus, que han convertido a Carl’s Jr. en el claro referente del sector, por su tamaño y por su sabor. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de restauración organizada que opera en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo ha desarrollado en el último año para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
TONY ROMA’S CELEBRA HALLOWEEN AL MÁS PURO ESTILO AMERICANO
La cadena está preparada para celebrar por todo lo alto una de las fiestas americanas por excelencia. Todos sus restaurantes estarán decorados para la ocasión, con telarañas, calabazas, murciélagos, esqueletos y vampiros, y sus empleados estarán disfrazados de personajes de terror Además, este año Tony Roma’s ha lanzado 2 nuevas recetas de Edición Limitada, que estarán disponibles en sus establecimientos hasta el próximo 7 de noviembre: ‘The Ultimate Burger’, su nueva hamburguesa diabólicamente irresistible, y el nuevo ‘Red Scare Coctail’ con ginebra rosa, triple seco, zumo de arándanos y un toque de lima Llevará a cabo un sorteo a través de su perfíl Instagram, donde sus seguidores podrán ganar un viaje a Dublín para dos personas, para realizar el ‘True Crime Tour’, donde vivirán una auténtica aventura explorando los crímenes del pasado y los rincones más terroríficos de la ciudad irlandesa Tony Roma’s, cadena de restauración 100% americana del grupo de restauración Avanza Food,está preparada para celebrar por todo lo alto una de las fiestas americanas por excelencia: Halloween. Durante tres semanas, todos sus restaurantes estarán decorados para la ocasión, con telarañas, calabazas, murciélagos, esqueletos y vampiros, y sus empleados estarán disfrazados de personajes de terror, para ofrecer a sus clientes una auténtica experiencia gastronómica de miedo, tan característica de esta fecha. Además, este año la cadena americana ha lanzado 2 nuevas recetas de Edición Limitada, que estarán disponibles en sus establecimientos hasta el próximo 7 de noviembre: por una lado, ‘The Ultimate Burger’, su nueva hamburguesa de costillas deshuesadas bañadas en la original salsa BBQ de la enseña, huevo, queso cheddar, pepinillo, bacon crujiente y sus mundialmente conocidos Onion Loaf. Toda una receta diabólicamente irresistible, con la que sorprenderá a los grandes amantes de las burgers americanas. Y por otro, Tony Roma’s propone para Halloween un nuevo coctail, su ‘Red Scare Coctail’ con ginebra rosa, triple seco, zumo de arándanos y un toque de lima, que estará también disponible en versión sin alcohol. Tony Roma’s llevará a cabo un sorteo a través de su perfil de Instagram, entre el 25 de octubre al 1 de noviembre, donde sus seguidores podrán ganar un viaje a Dublín para dos personas, y realizar el ‘True Crime Tour’, donde vivirán una auténtica aventura explorando los crímenes del pasado y los rincones más terroríficos de la ciudad irlandesa. Los requisitos para participar serán seguir la cuenta de Instagram de Tony Roma’s y mencionar a aquel amigo o familiar con el que vivir esta diabólica experiencia. El ganador se indicará en esta misma red el martes 2 de octubre. Además, mediante sus redes sociales la cadena informará que aquellos clientes que visiten sus restaurantes disfrazados para la ocasión y realicen un consumo mínimo de 20 euros serán premiados con una invitación a un Red Scare Coctail. Igualmente, regalará dos vasos de Fanta tematizados de Halloween a aquellos que realicen un pedido de la nueva ‘The Ultimate Burger’ y un refresco de Coca Cola Company. Tony Roma´s, una leyenda en la restauración americana Hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores costillas del mundo. Una marca que puede presumir de una procedencia y un ADN 100% americanos, pionera en la elaboración de las costillas Baby Back a nivel mundial. La cadena, nacida en 1972 en Miami, está presente en 26 países, con fuerte implantación en Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y Caribe. Tony Roma’s llegó a España en 1994 y fue la primera marca 100% americana en abrir sus puertas, con su restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo así un concepto de negocio único. Desde entonces, durante estos más de 25 años, ha ofrecido la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, donde poder disfrutar de sus mundialmente famosas costillas Baby Back, las más tiernas y las más sabrosas, así como de sus nachos, aros de cebolla, hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa cookie, que se han consolidado como grandes referentes de la restauración americana en España. En marzo de 2018, Avanza Food anunció un acuerdo con Tony Roma’s USA, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra, y en diciembre de 2020 pasó a ser el propietario de la Marca en dichos mercados tan estratégicos. Tony Roma’s es una de las marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento en el sector de la Restauración Organizada de nuestro país, y una de las enseñas de referencia de todo el portfolio de Avanza Food. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de restauración organizada que opera en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo ha desarrollado en el último año para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
Costillas Baby Back, la inigualable receta de Tony Roma’s
Ayer se celebró el #DiaInternacionaldelChef. Y no hay mejor manera de celebrarlo que rindiendo homenaje al chef David Smith, el gran artífice de uno de los secretos mejor guardados de nuestra historia: la receta de las emblemáticas y mundialmente famosas costillas Baby Back. Sin ninguna duda, hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores costillas del mundo. Y es que no es de extrañar que al nombrar la marca se venga su imagen e inigualable sabor a la mente. Pero lo que pocos saben, es el verdadero origen de todo. En 1972 Tony Roma’s era un restaurante especializado en carnes y comida italoamericana, donde su fundador disfrutaba tratando de sorprender a sus clientes. Un fin de semana, Tony Roma y su chef David Smith decidieron cocinar unas costillas Baby Back a la parrilla y servirlas con una salsa BBQ que ellos mismos crearon sobre la marcha, con la intención de hacer un plato temporal en el menú. Las costillas tuvieron tanto éxito que decidieron dejarlas de manera permanente. Hoy, la misma receta secreta de 1972, sigue sorprendiendo, y se han convertido en un auténtico icono de la gastronomía americana a nivel mundial. Y aunque desde entonces muchos han tratado de imitarlas, las auténticas costillas Baby Back y su auténtica salsa barbacoa sólo se pueden disfrutar en uno de los más de 200 restaurantes de Tony Roma’s en todo el mundo. Así de sencillo. En estos casi 50 años, Tony Roma’s se ha consolidado como una de las marcas más emblemáticas del mundo, abanderada de la auténtica gastronomía americana a nivel internacional. Una Marca que puede presumir de una procedencia y un ADN 100% americanos, y con presencia en 26 países. A España llegó hace más de 25 años, y fue la primera cadena tematizada 100% americana en abrir sus puertas, trayendo consigo un concepto de negocio único y desconocido hasta ese momento, cuando abrió las puertas de su emblemático local en la calle Génova de Madrid. Desde entonces, ha sido una de las grandes cadenas locomotoras del sector, todo un ejemplo de trayectoria, que se ha consolidado como una de las Marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento de la Restauración Organizada española. Una enseña que forma parte de portfolio de Marcas de Avanza Food desde marzo de 2018, cuando anunciamos un acuerdo con Romacorp, compañía propietaria de la Marca a nivel mundial, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra. Y en diciembre de 2020 dimos un paso más, al convertirnos en los propietarios de la Marca en dichos mercados, lo que nos permitirá tener una total autonomía y flexibilidad para hacer crecer una de nuestras marcas más estratégicas, tanto a nivel nacional como internacional. ¡Feliz Día Internacional del Chef!
AVANZA FOOD APUESTA POR UN SISTEMA MIXTO DE REPARTO A DOMICILIO
Sergio de Eusebio: “En Avanza Food hemos hecho una clara apuesta por la digitalización y el Delivery. Su peso sobre las ventas de nuestros restaurantes se ha duplicado en los últimos dos años, y creemos que esta tendencia se consolidará en rangos del 20% al 25% durante los próximos años” La compañía sigue avanzando a la vanguardia del sector, a través del desarrollo de un Modelo de Reparto a Domicilio adaptado a cada restaurante, que le permitirá optimizar y rentabilizar las operaciones, y alcanzar los máximos estándares de calidad y excelencia en sus establecimientos Dependiendo de las necesidades de cada restaurante, Avanza Food ofrecerá el servicio a domicilio a través de cuatro vías: Agregadores de Delivery, Partners logísticos de última milla, Riders propios, o a través de un Modelo Mixto que combina los Riders propios con Riders externos Avanza Food da un paso más en su objetivo de seguir liderando la transformación del sector, y apuesta por consolidarse como un grupo de Restauración de referencia especializado en Delivery, a través del desarrollo de un Modelo de Reparto a Domicilio especialmente diseñado para cada restaurante, que le permitirá optimizar y rentabilizar sus operaciones, buscando la fórmula que mejor se adapte a la casuística de cada restaurante. Para ello, dependiendo de su ubicación, del peso del Delivery o de la concentración de pedidos de cada establecimiento, Avanza Food ofrecerá el servicio a domicilio a través de cuatro vías: desde los Agregadores de Delivery, donde cuenta con acuerdos con todas las plataformas (Glovo, Uber Eats, Deliveroo y Just Eat); a través de Riders propios directamente contratados por el grupo, que prestan servicio en moto; de Riders externos contratados por Partners logísticos de referencia, o a través de un Modelo Mixto que combina los Riders propios con Riders externos de Partners logísticos,lo que le permitirá reducir costes fijos y reforzar las plantillas en las horas de mayor demanda. Con este nuevo sistema, Avanza Food logrará alcanzar la excelencia operacional en sus establecimientos, controlando todos sus estándares de calidad. Y sobre todo, sus clientes podrán disfrutar de la mejor experiencia de Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s o la Chelinda, así como de sus nuevas Marcas Virtuales, también en sus hogares y oficinas, incluso en aquellas zonas donde los Agregadores no prestan servicio. Para ello, el grupo ha establecido una operativa con un tiempo de espera máximo de 30 minutos, desde que el cliente realiza su pedido, hasta que lo recibe en su domicilio, garantizando que reciben el producto con las máximas garantías de calidad y seguridad. “En Avanza Food hemos hecho una clara apuesta por la digitalización y el Delivery. Su peso sobre las ventas de nuestros restaurantes se ha duplicado en los últimos dos años, y creemos que esta tendencia se consolidará en rangos del 20% al 25% durante los próximos años. Tener un Modelo de Reparto adaptado a cada restaurante nos permitirá alcanzar la excelencia operacional y fidelizar aún más a nuestros clientes, que podrán disfrutar de la mejor experiencia de todas nuestras Marcas fuera de nuestros restaurantes”, señala Sergio de Eusebio, Socio fundador y Delivery Champion de Avanza Food.
La Restauración Organizada recupera el optimismo
El avance de la vacunación, el levantamiento de las restricciones y la paulatina apertura de fronteras, hacen que miremos con optimismo este último trimestre de 2021. Según datos arrojados por la compañía UVE Solutions en el Horeca Day celebrado por AECOC el pasado 28 de septiembre, las cadenas de Restauración suman ya más locales que antes de la pandemia. En total, en España hay 15.414 establecimientos, un 0,5% más que antes del Covid-19. Buenas noticias que nos invitan a ser positivos, y que nos hacen fijar el horizonte de la recuperación de cara a 2022. Aunque ha sido uno de los sectores más castigados, la Restauración Organizada en España ha demostrado con creces haber sabido estar a la altura de las circunstancias, apostando por la innovación, la digitalización y la resiliencia para salir hacia adelante tal y como lo está haciendo. Tres conceptos que definen a la perfección la trayectoria de Avanza Food en estos últimos años. Como grupo de Restauración de referencia, hemos sido todo un ejemplo de apuesta por la innovación, solidez y liderazgo, buscando siempre alternativas que nos permitiesen seguir avanzando, anticipándonos y adaptándonos a las nuevas tendencias de consumo, para seguir liderando la transformación del sector. Precisamente para afrontar con garantías de éxito este nuevo escenario al que ya nos estamos enfrentando, en Avanza Food apostamos desde mediados de 2020 por una nueva Estructura Organizativa, basada en tres Divisiones estratégicas: por un lado, nuestra División de Restaurant Brands, donde se encuentran nuestras Marcas más emblemáticas, líderes en sus segmentos, como Tony Roma’s, Carl’s Jr., Tommy Mel’s y La Chelinda. Por otro, nuestra División de Heineken Licenses, formada por nuestras Marcas más cerveceras, como Official Irish Pub, Gambrinus y Cruz Blanca. Y finalmente, nuestra nueva División de Dark Kitchens & Virtual Brands, una de las áreas más estratégicas para la compañía, que engloba los nuevos modelos de negocio completamente innovadores y exclusivos para el canal Delivery que hemos desarrollado durante el último año. Así, hemos reforzado nuestro portfolio de Marcas Propias con la creación de nuestras nuevas Marcas Virtuales, y hemos sido pioneros en la apuesta por las Dark Kitchens, donde hemos desarrollado nuevos modelos de Restaurante Multimarca, completamente innovadores y rentables para cada tipo de ubicación, con una enorme proyección de futuro. Y todo este esfuerzo, ha dado sus frutos: entre 2020 y 2021, en los que han sido los años más difíciles a los que nos hemos tenido que enfrentar, hemos llevado a cabo hasta la fecha nada menos que 16 aperturas de nuestras Marcas más estratégicas: 8 de Carl’s Jr., 4 de Tony Roma’s y 4 Dark Kitchens, la mayoría de ellas de la mano de nuestros socios franquiciados, que han demostrado su absoluta confianza en este gran proyecto que es Avanza Food. Y hemos reactivado nuestro Plan Estratégico de Expansión y Desarrollo para los próximos 5 años. En Avanza Food lo tenemos claro: queremos seguir liderando la transformación de la Restauración en España, haciendo posible que la inversión en franquicias siga siendo toda una oportunidad para emprender negocios sólidos, rentables y con mucha proyección de futuro. En tiempos de crisis es cuando las grandes empresas y los grandes equipos, demuestran su solidez y liderazgo. Por ello, contar con el respaldo de un grupo de restauración de referencia como Avanza Food, marca la diferencia. ¡Seguimos avanzando!
TONY ROMA’S LANZA “TONY’S AWARDS”
Tony Roma’s busca premiar la fidelidad de sus clientes a través de un nuevo programa de fidelización digital y multicanal, que ya cuenta con casi 3.000 usuarios registrados, con el que podrá conocer de primera mano sus hábitos y preferencias de consumo, y ofrecerles propuestas individualizadas ajustadas para cada perfil, logrando una relación personalizada con cada uno de ellos Los usuarios de Tony’s Awards podrán acumular puntos ‘Tonys’, por cada compra realizada a través de cualquiera de los canales de la marca, tanto en sus establecimientos adscritos al programa, como en los pedidos de servicio a domicilio o Take Away realizados través de su web, y canjearlos por premios Tony Roma’s, cadena de restauración 100% americana del grupo de restauración Avanza Food, ha anunciado el lanzamiento de Tony’s Awards, su nuevo programa de fidelización digital y multicanal, con el que busca premiar la fidelidad de sus clientes. El nuevo programa, que ha sido implementado por Cheerfy Loyalty, permitirá a la cadena crear un sentimiento de conexión y pertenencia entre sus clientes y profundizar más en sus hábitos de consumo, como conocer sus preferencias de menú, el tiempo de estancia medio en el restaurante o su frecuencia de visita, para poder ofrecerles propuestas individualizadas ajustadas para cada perfil, logrando una relación personalizada con cada uno de ellos. Con este programa, que ya cuenta con casi 3.000 usuarios registrados, Tony Roma’s pretende incentivar un sentimiento de lealtad y fidelidad hacia la marca. Además, al ser una tarjeta digital multicanal, los usuarios podrán acumular puntos ‘Tonys’, y canjear por premios, por cada compra realizada a través de cualquiera de los canales de la marca, tanto en sus establecimientos adscritos al programa, como en los pedidos de servicio a domicilio o Take Away realizados través de su web. El nuevo programa ‘Tony’s Awards’ está disponible para los sistemas operativos de iOS y Android, y podrá ser utilizada en el wallet del teléfono móvil. Su instalación puede realizarse de manera fácil e intuitiva, a través de un código QR disponible en los restaurantes Tony Roma’s adheridos a la iniciativa, de la red Wi-Fi de dichos locales, o a través de su página web. “Tony Roma’s es todo un icono de la restauración americana, donde sus famosas costillas Baby Back cuentan con millones de seguidores en todo el mundo. Esa fidelidad merece ser recompensada, de tal forma que podamos crear en España una verdadera comunidad en torno a la Marca, un espacio único, donde nuestros clientes puedan obtener premios en sus visitas o tener acceso a ofertas exclusivas. Gracias a Tony’s Awards podremos conocer más sobre los gustos y preferencias de cada uno de ellos, y hacerles sentir parte de Marca en todo momento, como hubiese hecho el mismísimo Tony Roma”, afirma Rosa Carvalho, directora corporativa de Marketing y Comunicación de Avanza Food. Tony Roma´s, una leyenda en la restauración americana Hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores costillas del mundo. Una marca que puede presumir de una procedencia y un ADN 100% americanos, pionera en la elaboración de las costillas Baby Back a nivel mundial. La cadena, nacida en 1972 en Miami, está presente en 26 países, con fuerte implantación en Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y Caribe. Tony Roma’s llegó a España en 1994 y fue la primera marca 100% americana en abrir sus puertas, con su restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo así un concepto de negocio único. Desde entonces, durante estos más de 25 años, ha ofrecido la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, donde poder disfrutar de sus mundialmente famosas costillas Baby Back, las más tiernas y las más sabrosas, así como de sus nachos, aros de cebolla, hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa cookie, que se han consolidado como grandes referentes de la restauración americana en España. En marzo de 2018, Avanza Food anunció un acuerdo con Tony Roma’s USA, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra, y en diciembre de 2020 pasó a ser el propietario de la Marca en dichos mercados tan estratégicos. Tony Roma’s es una de las marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento en el sector de la Restauración Organizada de nuestro país, y una de las enseñas de referencia de todo el portfolio de Avanza Food. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, participado por el fondo de capital inversión Abac Solutions, es una de las principales plataformas multimarca de restauración que operan en nuestro país. La compañía, fundada en 2008, cuenta actualmente con más de 400 establecimientos, con marcas de reconocido prestigio tanto a nivel nacional como internacional, entre las que destacan Carl´s Jr., Tony Roma´s, Tommy Mel´s, La Chelinda, Cervecería Gambrinus, Official Irish Pub y Cervecería Cruz Blanca.
TOMMY MEL’S SORPRENDE CON NUEVAS PROPUESTAS ESTE OTOÑO
Tommy Mel’s apuesta este mes de septiembre por algunas de sus recetas más representativas que harán olvidar a sus clientes la vuelta a la rutina Por un lado, presenta ‘American Duo’, un combo especial formado por una de sus novedosas hamburguesas a escoger entre la ‘Doble Bacon and Onion Smoke Burger’ o la ‘Cheesy Chicken Burger’. Y, un MilkShake classic, a elegir entre sus sabores más tradicionales de fresa, vainilla o chocolate Asimismo, anuncia el regreso de sus recetas más buscadas y deseadas: ‘Chicken & Waffle’ y ‘Santa Monica Chicken’ Tommy Mel’s, cadena de restaurantes inspirada en los auténticos diner americanos, perteneciente al Grupo Avanza Food, apuesta este mes de septiembre por algunas de sus recetas más representativas que harán olvidar a sus clientes la vuelta a la rutina. La cadena continúa apostando por brindar a sus clientes la mejor oferta gastronómica, elaborada con los mejores ingredientes, para ofrecer una experiencia única. Así, Tommy Mel’s sorprende con estas nuevas propuestas que harán más llevadera la llegada del otoño. Por un lado, lanza un combo especial formado por una de sus novedosas hamburguesas a escoger entre la ‘Doble Bacon and Onion Smoke Burger’, hamburguesa doble pensada para los grandes amantes del bacon, salsa baconnaise, cebolla roja, tomate, doble de queso cheddar, cebolla caramelizada y cuatro lonchas de bacon crujiente, o la ‘Cheesy Chicken Burger’, su propuesta de Burger de pollo crispy, mayonesa, pepinillos, aros de cebolla, doble de queso y pan brioche. Y, un MilkShake Classic, un delicioso batido helado a elegir entre sus sabores más tradicionales de fresa, vainilla o chocolate. Asimismo, anuncia el regreso de sus recetas más buscadas y deseadas: ‘Chicken & Wafle’ un auténtico plato americano que combina un delicioso gofre con dos jugosos cortes de pollo crujiente, bañado con sirope de arce y acompañado de patatas fritas crujientes.Por su lado, ‘Chicken Santa Monica’, una exquisita pechuga de pollo marinada y a la parrilla, cubierta de queso fundido, bacon crujiente y salsa barbacoa también acompañada de patatas fritas crujientes. Dos recetas que, sin duda, amenizaran a sus clientes la llegada del otoño. Deliciosas recetas que podrán disfrutarse, por 12,90 €, en todos los establecimientos de Tommy Mel’s, desde el próximo 27 de septiembre, tanto en sala como en sus terrazas, con las máximas garantías de seguridad y calidad para todos. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales Plataformas Multimarca de Restauración Organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl´s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel´s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el grupo ha desarrollado en el último año para impulsar su división de Dark Kitchens y su firme apuesta por el canal Delivery.
Tony Roma: toda una leyenda de la restauración americana
Hablar de Tony Roma’s es hablar de un lugar de encuentro y de celebración. Y, es que la cadena de restauración americana lleva intrínseco el nombre y el espíritu de su fundador, Tony Roma. La historia de Tony Roma es la del menor de seis hermanos criados por una madre italiana en Miami. Un personaje con mucho carisma y buenas historias que contar. Su peculiar forma de vivir y entender la vida hizo que pronto se le conociese por su fama de saber hacer amigos, como Tony Bennet, o los integrantes de la famosa pandilla Rat Pack, formada por Dean Martin, Frank Sinatra, Lauren Bacall y Samy Davis Jr., así como otros personajes relevantes del mundo de la política y cultura americana de los años 60, 70 y 80. El 20 de enero de 1972 Tony Roma abrió su primer restaurante en Florida: Tony Roma’s. Un restaurante especializado en carnes y comida italoamericana con el que disfrutaba tratando de sorprender a sus clientes. Un día, junto con el chef David Smith, decidieron cocinar costillas a la parrilla y servirlas con una salsa BBQ que ellos mismos crearon sobre la marcha. Una receta que tuvo tan buena acogida que se convirtieron en el plato insignia de la casa. Habían nacido las famosas costillas Baby Back, que se han convertido en un auténtico icono de la gastronomía americana a nivel mundial, y que cuentan con millones de fanáticos en todo el mundo. Hoy, la misma receta secreta de 1972, sigue sorprendiendo. Y aunque muchos hayan tratado de imitarla, la auténtica salsa barbacoa de Tony y David solo se puede encontrar en los restaurantes Tony Roma’s. Si había algo que de verdad gustaba a Tony Roma era ver cómo personas de todo tipo y condición se reunían entorno a sus famosas costillas. Porque como él mismo decía: “cuando comes mis costillas, todos somos iguales”. Las famosas costillas Baby Back y los restaurantes Tony Roma’s tuvieron tanto éxito que en 1976, Cliny Murchinson Jr., dueño del equipo de futbol americano Dallas Cowboys, compró la mayoría de los derechos de la franquicia en Estados Unidos, creando Romacorp Corporation. Y tres años más tarde, en 1979 se abrió el primer restaurante fuera de EE.UU., en la ciudad de Tokio. Desde entonces, la cadena no ha parado de crecer por todo el mundo, hasta convertirse en lo que es hoy: una compañía con más de 120 restaurantes y presencia en 31 países de Europa, Asia, América Latina, el Caribe y Oriente Medio, y continúa creciendo en Canadá y Estados Unidos. Para ello, Tony Roma’s opera restaurantes tanto propios como bajo el sistema de franquicia. Un modelo de negocio sólido, rentable y de éxito probado durante más de 50 años y en todo tipo de mercados internacionales, que sigue manteniendo el espíritu abierto e innovador de su fundador. En 1994 Tony Roma’s llegó a España y fue la primera marca tematizada 100% americana en abrir sus puertas, con su restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo así un concepto de negocio único. Desde entonces, durante estos más de 25 años, ha ofrecido la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, donde poder disfrutar de sus famosas costillas Baby Back, las más tiernas y las más sabrosas, así como de sus Tony Roma’s Nachos, sus World famous Onion Loaf, hamburguesas y carnes a la parrilla, o su Skillet Cookie Sundae, que se han consolidado como grandes referentes de la restauración americana en España. En marzo de 2018, Avanza Food anunció un acuerdo con Tony Roma’s USA, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra, y en diciembre de 2020 pasó a ser el propietario de la Marca en dichos mercados tan estratégicos. Tony Roma’s es una de las marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial crecimiento en el sector de la Restauración Organizada de nuestro país, y una de las enseñas de referencia de todo el portfolio de Avanza Food, que sigue inmerso en su Plan de Desarrollo y Expansión en España, con el objetivo de llevar a Tony Roma’s a lo más alto. Palabra de Tony.
TONY ROMA´S ABRE UN NUEVO RESTAURANTE EN LA COMUNIDAD DE MADRID
Avanza Food retoma el Plan de Desarrollo de Tony Roma’s en nuestro país, una de sus Marcas más estratégicas, de la que en diciembre de 2020 se convirtió en propietario para los mercados de España, Francia, Portugal y Andorra El nuevo Tony Roma’s de El Álamo será gestionado en régimen de franquicia por la empresa Golden Brands, del directivo Jesús Nieto Roger, que se incorpora como nuevo franquiciado del grupo Cuenta con una superficie total de más de 280 m2 y dos terrazas, y se postula como el punto de encuentro favorito de grupos de amigos, familias y turistas de la localidad, donde podrán disfrutar de la mejor experiencia gastronómica, 100% Made in USA, con música en directo, área kids y por supuesto las máximas garantías de calidad y seguridad para todos Tony Roma’s, cadena de restauración 100% americana del grupo de restauración Avanza Food, ha anunciado la apertura de un nuevo restaurante en Madrid, situado en la localidad de El Álamo. Con esta nueva apertura, Avanza Food retoma el plan de Desarrollo de Tony Roma’s en nuestro país, una de sus Marcas más estratégicas, de la que en diciembre de 2020 se convirtió en propietario para los mercados de España, Francia, Portugal y Andorra. El nuevo restaurante será gestionado en régimen de franquicia por la empresa Golden Brands, experta en este tipo de gestión, del directivo Jesús Nieto Roger, que se incorpora como nuevo franquiciado del grupo. En total, tendrá capacidad para acoger a más de 180 personas, que podrán disfrutar por primera vez en el municipio de las mejores costillas del mundo, sus famosas Baby Back ribs, así como sus Nachos, Aros de Cebolla, o su famosa Cookie, que se han convertido en grandes clásicos de la gastronomía americana en nuestro país. El establecimiento se encuentra en la vía principal del municipio, y cuenta con una superficie total de más de 280 m2 y dos terrazas, así como área de juego para los más pequeños. Por todo ello, se postula comoel punto de encuentro favorito de grupos de amigos, familias y turistas de la localidad, donde podrán disfrutar de la mejor experiencia gastronómica, 100% Made in USA, con música en directo y por supuesto, con las máximas garantías de calidad y seguridad para todos. Además del mejor servicio en sala y terraza, el restaurante ofrece también servicio de Take Away, para aquellos que deseen recoger su pedido en el establecimiento, así como servicio a domicilio, a través de todos los agregadores de Delivery, para aquellos que deseen disfrutar de lo mejor de Tony Roma’s en casa. “Cada vez son más los socios franquiciados que nos muestran su absoluta confianza en este gran proyecto que es Avanza Food. Tony Roma’s es una de nuestras Marcas más estratégicas, y todo un icono de la restauración 100% americana en España, reconocida a nivel mundial por sus famosas costillas Baby Back, y con una enorme proyección de futuro en nuestro país”, señala Paz Serrano, directora Corporativa de Real Estate & Franchise de Avanza Food. En palabras de Jesús Nieto, fundador y CEO de Golden Brands “La ilusión, el esfuerzo y el trabajo constante, han hecho posible este singular proyecto. Somos una empresa con experiencia en este tipo de gestión y contamos con un espectacular equipo humano, involucrado y profesional, preparado para dar lo máximo en este apasionante reto. Es un orgullo poder emprender esta magnífica experiencia para los habitantes de El Álamo y pueblos adyacentes, gracias al acuerdo alcanzado con la marca de prestigio internacional Tony Roma’s, de la mano de un gran equipo profesional como el de Avanza Food. Nos han dado todas las facilidades y su apoyo incondicional en todo momento. Estamos muy orgullosos de haber conseguido traer hasta El Álamo las mundialmente famosas costillas Baby Back. Este nuevo restaurante será un referente, no solo para la propia localidad, sino para toda la comarca. Estoy convencido que tendrá una gran acogida por parte del público”. Tony Roma´s, una leyenda en la restauración americana Hablar de Tony Roma’s es hablar de las mejores costillas del mundo. Una marca que puede presumir de una procedencia y un ADN 100% americanos, pionera en la elaboración de las costillas Baby Back a nivel mundial. La cadena, nacida en 1972 en Miami, está presente en 26 países, con fuerte implantación en Estados Unidos, Canadá, Europa, Asia y Caribe. Tony Roma’s llegó a España en 1994 y fue la primera marca tematizada 100% americana en abrir sus puertas, con su restaurante en la calle Génova de Madrid, trayendo así un concepto de negocio único. Desde entonces, durante estos más de 25 años, ha ofrecido la mejor experiencia gastronómica a todos los niveles, donde poder disfrutar de sus famosas costillas Baby Back, las más tiernas y las más sabrosas, así como de sus nachos, aros de cebolla, hamburguesas y carnes a la parrilla, o su famosa cookie, que se han consolidado como grandes referentes de la restauración americana en España. En marzo de 2018, Avanza Food anunció un acuerdo con Tony Roma’s USA, para la adquisición de la Masterfranquicia de Tony Roma’s en España, Francia, Portugal y Andorra, y en diciembre de 2020 pasó a ser el propietario de la Marca en dichos mercados tan estratégicos. Tony Roma’s es una de las marcas más sólidas, más rentables y con mayor potencial de crecimiento en el sector de la Restauración Organizada de nuestro país, y una de las enseñas de referencia de todo el portfolio de Avanza Food. Avanza Food, un gran grupo de restauración: El grupo Avanza Food, propiedad del fondo de capital inversión Abac Solutions y de su equipo directivo, es una de las principales plataformas multimarca de restauración organizada que operan en nuestro país. La compañía cuenta actualmente con más de 400 establecimientos y un gran portfolio de Marcas Propias de prestigio nacional e internacional, líderes en sus segmentos, como Carl’s Jr., Tony Roma’s, Tommy Mel’s, La Chelinda, Official Irish Pub, Gambrinus, y Cervecería Cruz Blanca, así como sus nuevas Marcas Virtuales, que el