En los últimos años, el canal del Delivery ha ido aumentando su protagonismo dentro del sector de la Restauración, ganando cada vez más peso en la facturación de los establecimientos.
SITUACIÓN DEL MERCADO Y CONTEXTO SOCIAL:
EL INCREMENTO DEL DELIVERY
La crisis sanitaria, y su posterior impacto económico, han acelerado una tendencia que marcará el futuro del sector. Por todo esto, se está produciendo el incremento del reparto a domicilio como una línea de gran importancia para el sector y acelerando la digitalización del mismo a través del Delivery.
Conscientes de la enorme oportunidad que ha supuesto para aquellos operadores interesados en sumarse a esta revolución, desde Avanza Food hemos desarrollado nuevos modelos de negocio para liderar la transformación del sector.
LA REVOLUCIÓN DE DELIVERY
Valor del Mercado del Delivery a nivel mundial en 2020: $136.5B
Valor del Mercado del Delivery proyectado a nivel mundial para 2024: $182.4B
Nº de usuarios en Apps de Delivery (25% de crecimiento interanual): $1.24B
Nº DE DARK KITCHENS YA PRESENTES POR PAÍS *:
· UK 759
· USA 1500
· India 3500+
· China 7500+
* Fuente: Euromonitor, Julio 2020.
ABRIR UNA DARK KITCHEN-PLUS
¿Estás pensando en abrir una Dark Kitchen-Plus? En Avanza Food hemos sido pioneros en el desarrollo de nuevos formatos de negocio exclusivos para el canal de Delivery. ¡Únete a nosotros!
Quiero abrir una Dark Kitchen-plusDK PLUS
ORIGEN, CONCEPTO Y MODELO DE NEGOCIO
Como consecuencia de los cambios acaecidos tras la pandemia y ante las nuevas demandas de los consumidores, la respuesta de Avanza Food ha sido crear una División Estratégica denominada Dark Kitchens & Virtual Brands con modelos de negocio innovadores y exclusivos para el canal del Delivery.
En el caso de nuestras DK-PLUS solo es necesario contar con una Cocina (con su correspondiente licencia de actividad), maquinaría necesaria para la producción y personal cualificado.
El servicio de envío a domicilio podrá ser propio o realizarse a través de Agregadores.
Características
del local
Local:
- Desde 100m2
- Maquinaria de cocina standard
- No abierto al público. Sólo Delívery y Take Away
- Ubicación en calle secundaria con alquiler bajo
Personal:
- Sólo cocineros
- Sin camareros ¡Es el momento de los Riders!
Operativa:
- Optimizada para poder funcionar desde 6 Marcas
DK-PLUS APOYO AL FRANQUICIADO
ANTES DE LA APERTURA
FRANQUICIAS
Nuestro departamento de Real Estate & Franchise mantiene con los franquiciados reuniones periódicas para informarle en detalle de todo el proyecto, ofreciendo servicios y productos para optimizar el negocio.INMOBILIARIO
Te asesoramos en la búsqueda del local idóneo para poner en marcha el negocio, realizamos un estudio de viabilidad del establecimiento elegido, y te acompañamos en todas las etapas del Plan de Obra y Decoración.LEGAL
Asesoramiento en todo momento.FORMACIÓN
Te ayudamos con la selección de personal y nos encargamos de su formación.
LOGÍSTICA Y COMPRAS
Te ayudamos en la realización de los primeros pedidos en base a la estimación inicial de ventas realizada en el plan de negocio previo.MARKETING
Te asesoramos tanto en el plan de marketing de la apertura como en la continuidad del proyecto, incluyendo estrategias de marketing digital y nuevas tecnologías.FINANCIACIÓN
Contamos con convenios de colaboración con entidades financieras de primer nivel para ofrecer condiciones de financiación exclusivas para todos los franquiciados del Grupo.